Gebraaide lewer met uie is eenvoudig en redelik gewoon. Maar terselfdertyd is dit baie gesond en lekker. En hoewel die gereg baie eenvoudig is om voor te berei, moet u 'n paar van die subtiliteite ken.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook met foto
- Video resep
Gebraaide lewer met uie is 'n delikate gereg wat die meeste mense liefhet. Vir baie is die lewer 'n bekostigbare neweproduk wat in die dieet van elke persoon moet voorkom. Dit is redelik eenvoudig om dit voor te berei, maar daar is 'n paar truuks wat u moet weet. Naamlik:
- Eerstens is dit belangrik om die regte lewer te kies. Ondersoek haar voorkoms. Die oppervlak moet glad en glansend wees, en die kleur moet 'n effense kersie -voorkoms hê.
- Tweedens moet die reuk effens soet wees, sonder vreemde onaangename reuke.
- Derdens, as die lewer uitmekaar val, beteken dit dat dit oud is en herhaaldelik gevries is. Die oppervlak daarvan moet veerkragtig en solied wees.
- Die vierde reël is dat u die lewer op medium hitte moet braai sodat dit goed gebraai kan word. By hoë hitte word die produk vinnig knapperig en bly dit ongekook binne. Om hierdie rede kan bloed lek tydens sny.
Hierdie subtiliteite sal u help om vars lewer te kies en behoorlik te braai. Die bereiding van die voltooide gereg is heerlik saam met enige bykos, en jy kan ook die gebraaide lewer gebruik om warm slaaie voor te berei. Die kos word so vinnig voorberei dat elke huisvrou, wat nie langer as 'n halfuur spandeer nie, na 'n harde dag 'n heerlike en gesonde aandete sal voorberei. En hoe om gebraaide lewer vinnig en heerlik met uie te kook, leer u in die stap-vir-stap resep met die foto hieronder beskryf.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 188 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Lewer (enige variëteit) - 600 g (hierdie resep gebruik varkensafval) Uie - 2 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Sout - 0,5 teelepel
- Groente -olie - vir braai
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap vir stap kook van gebakte lewer met uie:
1. Verwyder die film uit die lewer, verwyder alle are met vate en spoel onder lopende water. Druk droog met 'n papierhanddoek en sny in gelyke stukke. Verhit 'n braaipan met groente -olie en voeg die lewer by.
Let wel: sommige kokke raai aan om die lewer vooraf in melk te braai, sodat dit nie bitter smaak as dit gaar word nie. Vir my is hierdie bitterheid subtiel en pikant. Maar as dit u verhinder om die produk met plesier te gebruik, gooi dan die gesnyde stukke met melk en staan 'n halfuur. Boonop, hoe fyner die lewer gesny word, hoe minder tyd sal dit week.
2. Verhit tot medium hitte en braai die lewer, af en toe roer, tot ligbruin. Sny die geskilde uie in halwe ringe en kap die knoffelhuisies. Voeg groente by die lewerpan.
3. Roer en hou aan om die kos vir ongeveer 10 minute te braai. Geur dan met sout en gemaalde peper. As u wil, kan u enige speserye met speserye byvoeg.
4. Maak die lewer gereed, braai dit nog 5-7 minute. Kook dit indien nodig met die deksel toe vir die laaste 5 minute sodat dit stoom en sag word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n lewer in 3 minute heerlik te braai.
