Hoe om tuis pannekoek met kakao en koffie te maak? Kookopsies en geheime. Voedingswaarde en kalorie -inhoud. Stap vir stap resep met foto en video resep.
Verveeld met die gewone pannekoeke? Wil u iets oorspronkliks met 'n ander smaak hê? Terselfdertyd, sodat daar geen probleme is met kook nie? Probeer dan my nuwe resep vir pannekoek met kakao en koffie. Hulle blyk elasties te wees en met 'n pragtige voorkoms - 'n pragtige bruinerige kleur. Hulle het 'n ryk, aangename sjokoladegeur en 'n subtiele sweempie koffiegeur. Sulke ryk pannekoeke met 'n sjokolade-koffiesmaak sal 'n beroep op liefhebbers van koffie en donker sjokolade hê. As u nog nooit sulke pannekoeke gemaak het nie, is dit tyd om hierdie wonderlike resep vir 'n naweek te eksperimenteer en te kook. Ek is seker dat sulke pannekoeke met melk met 'n ligte koffiegeur en sjokoladesmaak u sal behaag vanaf die eerste hap en 'n goeie bui vir die hele dag sal gee.
Sjokoladepannekoeke met koffie is 'n uitstekende toevoeging tot 'n gesinstee -seremonie. Hulle word ideaal bedien met stroop, kondensmelk, heuning, konfyt, nutella, want hulle absorbeer alle soet souse perfek. Sulke pannekoeke kan gebruik word om 'n ongelooflike heerlike pannekoekkoek met room of roomroom te maak, want dit blyk welig en sag te wees. Smeermiddels is geskik om met verskillende vulsels gevul te word, want hulle vou perfek in buise, koeverte, sakke.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 198 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Koringmeel - 200 g
- Eiers - 1 stuks.
- Verfynde groente -olie - 2 eetlepels
- Kakaopoeier - 3 eetlepels
- Suiker - 50 g
- Melk - 500 ml
- Sout - 'n knippie
- Kitskoffie - 1 eetlepel (opsioneel)
Stap vir stap bereiding van pannekoeke met kakao en koffie:
1. Giet kamertemperatuurmelk in 'n diep bak. As daar geen melk is nie, kan u dit met water of kefir vervang. Of heerlike pannekoeke word met gebakte melk gemaak.
2. Was die eier, breek die dop en giet die inhoud in 'n bak melk. Klits alles tot glad.
3. Voeg suiker en sout by die mengsel en roer.
4. Voeg kakaopoeier by en klits tot dit heeltemal opgelos is. Dit is beter om dit vooraf deur 'n fyn sif te sif sodat al die klonte breek.
5. Voeg kitskoffie by die produkte en roer tot opgelos. In hierdie resep is sjokolade die belangrikste smaak van die pannekoek, maar u kan die koffie -note verbeter. Om dit te doen, voeg 'n bietjie meer by of verminder die hoeveelheid kakao. En as u nie 'n koffieliefhebber is nie of pannekoek vir kinders maak, hoef u nie koffie by te voeg nie.
As u vrye tyd het, kan u koffie en kakao brou, dan sal die smaak en aroma van pannekoeke beter wees. Om dit te doen, gooi koffie met kakao in melk, voeg suiker en sout by en sit aan die brand. Kook melk en kook vir 1 minuut. Syg die koffie en sjokolademelk deur 'n fyn sif. Koel die resulterende gefiltreerde melk, voeg die eiers by en kook dit volgens die resep.
6. Sif die meel deur 'n fyn sif om dit met suurstof te verryk, en dit sal die deeg ook sag en sag maak. Plaas meel in 'n bak met kos. Roer die deeg met 'n klitser tot glad, sodat daar nie 'n enkele klont is nie. U kan die deeg deur 'n fyn sif sif om seker te maak dat daar geen klonte in is nie. Die konsekwentheid van die deeg moet soos vloeibare suurroom wees.
As u wil, kan u 'n bietjie kaneel, neutlikeur of verskillende speserye by die deeg voeg vir 'n spesiale smaak.
7. Laat die deeg 'n halfuur by kamertemperatuur staan om die gluten te laat swel en vry te laat. Dit maak die pannekoek sagter en sterker.
8. Giet groente -olie na 'n halfuur in die deeg. Jy kan gesmelte botter gebruik vir 'n sagter pannekoek. Dit is belangrik om botter aan die einde van die bondel by te voeg, anders word die deeg te elasties, dig en smaakloos.
9. Knie die deeg met 'n klitser totdat die botter heeltemal opgelos is in die massa.
10. Plaas 'n swaarboompan op die stoof en kap goed. Smeer die bodem met botter of groente -olie, 'n stukkie spek of enige ander vet. Dit moet eers gedoen word voordat die eerste pannekoek gebak word, sodat dit nie 'klonterig' word nie.
Gebruik 'n lepel om 'n gedeelte van die deeg te skep en gooi dit in die warm pan. Hou die breekware in die een hand en die lepel deeg in die ander hand. Draai die pan om die deeg eweredig oor die hele area te versprei. Braai die pannekoek vir 2-3 minute. Dit is nodig om dit 'n bietjie meer as die gemiddelde op 'n vuur te braai, want op lae hitte sal die pannekoeke 'rubber' wees. Jy kan dit ook oor hoë hitte braai, maar dan moet jy tyd hê om dit betyds om te draai sodat dit nie brand nie.
11. As 'n gebraaide kors op die rand van die pannekoek vorm, word die rande donkerder en verskyn borrels op die oppervlak, draai dit om en bak nog 30-40 sekondes. Die eerste pannekoek is die belangrikste aanduiding van 'n korrekte toets. Probeer dit na smaak, en dit het duidelik geword of iets reggemaak moet word of nie. Bak dan die res van die pannekoeke op dieselfde manier. As die pannekoeke nie omgedraai kan word nie, is die deeg te dun. Voeg dan 'n bietjie meel by en meng goed.
Haal die gebakte pannekoeke uit die pan en plaas in 'n stapel op 'n bord met 'n geskikte deursnee, besmeer met botter, en bedek met 'n handdoek bo -op sodat hulle asemhaal, maar nie afkoel nie.
