Heerlike en aromatiese gestoofde sampioene met kool in 'n tamatie kan 'n uitstekende bykos vir vleis en 'n alternatief vir vars groenteslaai wees. Boonop is die gereg alreeds warm, koud en warm. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Gestoofde kool met sampioene is 'n wonderlike maer gereg. Dit kan in vegetariese of dieetkieslyste ingesluit word. Dit is 'n wonderlike voedsame maaltyd om tydens die vas te geniet. Dit is lig op die maag en baie gesond. Boonop berei dit vinnig genoeg voor. Alhoewel dit afhang van die tipe sampioen wat gebruik word. Volgens hierdie resep word kool gestoof met bevrore sampioene, wat deur 'n kookproses gegaan het voordat dit gevries het. As u oestersampioene of sampioene in die winkel gebruik, hoef hierdie soorte sampioene nie gaar te word nie, maar boswamme moet ten minste 5-10 minute vooraf in soutwater gekook word. Gedroogde sampioene word 'n halfuur in kookwater of 2 uur in koue water gestoom. U kan ook ingemaakte sampioene gebruik; dit benodig geen voorafverwerking nie. Hulle hoef net onder lopende water gespoel te word.
Vir die resep kan u vars kool, suurkool neem of die twee tipes kombineer. As u slegs suurkool gebruik, is dit raadsaam om dit te spoel om van oortollige sout ontslae te raak. Maar hou in gedagte dat sommige van die voedingstowwe dan afgespoel sal word. Daarom is dit beter om onmiddellik matige gesoute kool te kies sodat u dit nie hoef te was nie. En as u vleis eet, nie 'n vegetariër is nie en nie vas nie, kan kool gestoof met sampioene aangevul word met vleisprodukte. Dan sal die kos meer voedsaam en bevredigend wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 185 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 20 minute
Bestanddele:
- Sampioene - 500-700 g
- Tamatiesous - 2-3 eetlepels
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
- Witkool - 1 medium koolkop
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap-vir-stap kook van sampioene met kool in tamatie, resep met foto:
1. Was en droog witkool met 'n papierhanddoek. Sny dit in dun repies.
2. Voorverwerk met sampioene, afhangende van wat u gekies het. Sny dan die sampioene in repies.
3. Verhit groente -olie in 'n pan en voeg kool by. Braai dit oor matige hitte, roer af en toe, en bring tot 'n ligte goudbruin kleur.
4. Sit voorbereide sampioene in 'n braaipan met kool. Geur die kos met sout en swartpeper en braai verder vir ongeveer 10 minute.
5. Voeg die tamatiesous by die pan. U kan eerder tamatiesap, pasta of gedraaide tamaties gebruik.
6. Giet bietjie water in die pan en roer. Bring kos tot kookpunt en verlaag die temperatuur tot die laagste temperatuur. Bedek die pan met 'n deksel en prut die kool vir 'n halfuur oor lae hitte. Maak seker dat dit gaar is om te voorkom dat dit oorblus en sag word. Die kool moet terselfdertyd sag en ferm wees. Bedien klaargemaakte sampioene met kool in 'n tamatie op tafel, warm en afgekoel. U kan die gereg gebruik om pasteie, pasteie, kluitjies, ens.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om kool met sampioene te kook.
