Hoe om lui kluitjies by die huis tuis te maak sodat hulle heerlik is? Kenmerke en tegnologie van die gereg. Reëls en opsies vir indiening. Stap vir stap resep met foto en video resep.
Wil u 'n heerlike en gesonde ontbyt vir die hele gesin voorberei? Gee dan aandag aan hierdie resep vir lui sjokoladekluitjies met maaskaas. Lui kluitjies is immers die resep wat elke mamma moet hê. Hulle is immers dieet, sag, sag, lugtig en baie gesond. Daarom is dit 'n uitstekende resep om u baba vinnig en gesond te voed. En as u suiker uit die resep verwyder en kluitjies met vetvrye jogurt bedien, is die resep geskik vir diegene wat die Ducan-dieet beoefen. En oor die algemeen sal absoluut almal van sulke kluitjies hou, nie net kinders nie, maar ook volwassenes. En die huisvroue sal die resep waardeer deurdat dit baie eenvoudig is om kluitjies te maak en die resep nie veel tyd sal neem nie. Daarom is lui maaskaas -kluitjies geskik vir veral lui huisvroue. As u tyd het, kan u vooraf 'n groot gedeelte daarvan voorberei en dit vries, en dan kan 'n vinnige volledige ontbyt of aandete elke dag baie vinniger voorberei word.
Maar ondanks die eenvoud van kook, is daar ook geheime en subtiliteite wat in ag geneem moet word. Daarom sal ek in hierdie resensie nie net 'n stap-vir-stap resep vir lui kluitjies wys nie, maar ook my geheime deel. Laat ons dus begin met die voorbereiding van 'n heerlike tuisgemaakte ontbyt.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 52 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Maaskaas - 400 g
- Meel - 3 eetlepels
- Kakaopoeier - 2 eetlepels
- Eiers - 1 stuks.
- Sout - 'n knippie
- Suiker - 50 g of na smaak
Stap vir stap bereiding van lui sjokoladekluitjies:
1. Giet die wrongel in 'n gerieflike bak en voeg die gesifte volkoringmeel by. Jy kan stysel of semolina byvoeg in plaas van meel. Om die kluitjies meer homogeen en sag te maak, maal die maaskaas eers deur 'n fyn sif of druk met 'n blender. Afhangende van die kwaliteit van die wrongel, kan die hoeveelheid meel (semolina / stysel) wissel. Die voorgestelde proporsie werk perfek saam met my wrongel. Dit is nie die hoeveelheid meel wat ingebring is wat belangrik is nie, maar watter massa verkry moet word. Hoe minder meel in die deeg, hoe beter. Maar dit hang hoofsaaklik af van die maaskaas self. As die maaskaas nat is, moet meer meel bygevoeg word. Of, om minder meel te gebruik, verwyder eers die wei uit die wrongel. Om dit te doen, sit dit in 'n kaasdoek en hang dit 'n paar uur om oortollige vog te verwyder. Die korrekste maaskaas vir lui kluitjies is effens droog en geensins suur nie. Dit maak nie saak hoeveel suiker u in die deeg gooi nie, dit sal die suurroom van die wrongel nie verberg nie.
2. Voeg dan gesifte kakaopoeier by die produkte. Pas die hoeveelheid suiker aan as dit soet is.
3. Voeg suiker by en voeg vanieljesuiker by indien verkies.
4. Geur die kos met 'n knippie sout. Knie die mengsel met 'n vurk tot glad.
5. Klits 'n eier by.
6. Roer die deeg goed om die eier eweredig oor die mengsel te versprei.
7. Sit die deeg op die tafel bestrooi met meel. Vir gemak, verdeel dit in 2-3 stukke en rol dit in dun worsies van ongeveer 2-3 cm breed in deursnee.
8. Maak elke wors effens plat en sny in klein stukkies, en bedek elke stuk liggies met meel om die oop gedeeltes glad te maak. Maak die kluitjies ewe groot sodat dit eweredig gaar word.
9. Giet water in 'n kastrol. Dit moet genoeg wees om te verhoed dat lui kluitjies aan die onderkant en aan mekaar vasklou. Sout dit liggies en bring tot kookpunt. Doop een kluitjie in kookwater.
10. As al die kluitjies in 'n kastrol geplaas word, roer dit sodat dit nie aan mekaar kleef nie. U kan groente -olie in 'n pot water gooi. Dan sal die kluitjies lekkerder wees en dit sal verseker nie aan die onderkant bly nie, want dit word bedek met 'n dun film olie. Dan hoef u hulle beslis nie weer met 'n gaatjieslepel te beseer nie. Terwyl hulle rou is, is hulle immers baie delikaat en buigbaar, so dit is maklik om hulle te beskadig.
11. As die water met die kluitjies kook, meng dit weer saggies. Na 30 sekondes dryf hulle na die oppervlak en kook dit dan vir 1 minuut. As die verhoudings meel en maaskaas in die deeg waargeneem word, begin lui kluitjies met langer kook. Verwyder die kluitjies dus ná 'n minuut met 'n gaatjieslepel, hoender dit 'n bietjie sodat al die vloeistof uit glas is en sit dit op 'n bord.
Geen kluitjies is heerlik sonder botter nie. Terwyl hulle nog warm is, voeg 'n stukkie vars botter by en roer. En as dit heeltemal gesmelt het, bedien u lui sjokoladekoekies met suurroom, konfyt, kondensmelk, esdoringstroop, nutella.
