Enige deeg kan tuis gemaak word, selfs sonder gebakervaring. Die resultaat sal steeds uitstekend wees, selfs al word dit vir die eerste keer gedoen. In hierdie artikel sal ek jou wys hoe om 'n goeie blaardeeg te maak.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die resep vir 'n vinnige blaardeegdeeg is baie eenvoudig om uit te voer. Dit maak buitengewoon lekker, bros en sag gebak, en die vulsel vir hierdie deeg word gebruik om na elke smaak te smaak, nie net soet nie, maar ook sout. Danksy blaardeegdeeg kan u vinnig 'n heerlike nagereg voorberei vir die koms van gaste. Daar is 'n hele paar resepte daaruit waarmee u heerlike en ligte poffertjies kan geniet met kondensmelk, maaskaas, sjokolade, appels. Dit is moeilik om al die moontlike produkte wat uit blaardeegdeeg gemaak kan word, te noem. Dit is pasteie met uie, vis, lewer, rolle met hoender, sampioene, kaas, gebakte vleis in deeg. Enige gebak is lugtig, bros bo -op en sag aan die binnekant. Vir 'n verskeidenheid produkte gee hulle allerhande vorms wat u toelaat om aan enige fantasie te voldoen.
U kan op die gewone klassieke manier blaardeegdeeg maak, maar vandag vertel ek u 'n vereenvoudigde weergawe. Ondanks die feit dat dit baie eenvoudig is om blaardeegdeeg voor te berei, is dit steeds belangrik om 'n sekere tegnologie en die presiese maatstaf van produkte in ag te neem. Hierdie resep sal u help om dit korrek voor te berei, en stap-vir-stap foto's gee die vervaardigingstegnologie weer, want wys al die nuanses.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 362 kcal.
- Porsies - ongeveer 800 g
- Gaarmaaktyd - 2 uur 30 minute
Bestanddele:
- Koringmeel - 600 g
- Eiers - 1 stuks.
- Botter - 200 g
- Drinkwater - 150 ml
- Droë gis - 1 teelepel
- Suiker - 1 teelepel
- Sout - 'n knippie
Stap-vir-stap voorbereiding van kitsdeeg:
1. Giet drinkwater in 'n bak en verhit effens tot kamertemperatuur sodat u u vinger kan laat sak en koel hou. Voeg droë gis en suiker by.
2. Roer die gis om heeltemal op te los.
3. Plaas die gis op 'n warm, trekvrye plek en laat dit vir 15 minute staan. Na hierdie tyd vorm 'n lugdop op die oppervlak. Dit dui daarop dat die bewing begin speel en begin werk.
4. Voeg die eier en sout in die bak.
5. Klits die inhoud om die eier en water heeltemal te meng en maak 'n homogene massa.
6. Botter koud, nie gevries nie, in skywe gesny.
7. Meng die gekapte botter met meel.
8. Sny botter in meel om krummels te maak.
9. Maak 'n klein gaatjie in die meelkrummels en giet die gis daarin.
10. Knie die deeg. Skraap die deeg van die rande van die skyfie af en plaas dit in die middel. Druk af en skep die deeg weer na die middel en druk af. As gevolg van verskeie sulke bewegings, moet 'n klont deeg verkry word.
11. Vou dit in die helfte.
12. Na nog 'n helfte.
13. Dit wil sê, gee dit 'n kompakte vorm.
14. Draai die deeg toe met kleefplastiek en sit een uur in die yskas. Gedurende hierdie tyd sal dit styg en in grootte toeneem. Dit dui aan dat dit gereed is om te bak. Haal dit uit die sak en kook 'n paar nageregte. U kan dit ook in stukke sny en vries.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om kitsdeeg te maak.
