TOP-6 resepte vir die kook van liggies gesoute komkommers in 'n pakkie, in 'n pot, in pekelwater, met knoffel, met dille, vinnig, bros … Kookgeheime. Video resepte.
Teen die middel van die somer, wanneer vars groente ten volle geniet is, is die tafel gediversifiseer - liggies gesoute komkommers. Dit is 'n ware vonds en 'n wonderlike somersnack, 'n toevoeging tot slaaie, groente- en vleisgeregte. Hulle is maklik en vinnig om voor te berei, en ook gesond. Dit bevat 'n groot hoeveelheid vesel, verseker die normale werking van die spysverteringstelsel en word aanbeveel vir swak eetlus, spanning en aterosklerose.
Ligte gesoute komkommers - kookgeheime
- Om mee te begin, kies komkommers wat klein, sterk, dunvelig en puisies is. Hulle moet nie geel en bitter wees nie.
- Dit is belangrik dat liggies gesoute komkommers agurkies van ongeveer dieselfde grootte neem sodat hulle eweredig gesout word.
- Dit is raadsaam om fonteinwater te gebruik. U kan dit vervang met gebottelde of gefiltreerde kraanwater.
- U kan komkommers in 'n glaspot kook, maar dit is geriefliker - in 'n emalje -kastrol. U kan 'n keramiek- of glashouer gebruik.
- Jy benodig 'n deksel of 'n groot bord om die komkommers te verpletter. Dit kan ook onderdrukking vereis.
- Voordat dit gekook word, word dit aanbeveel om komkommers te week sodat dit skerp en sterker word. Na 3-4 uur word hulle stewig en elasties. Boonop word dit aanbeveel om selfs agurkies te week, wat slegs uit die tuin versamel is.
- Maak seker dat u dille, aalbesblare en peperwortelblare in die spasie sit. Mierikswortel beskerm teen vorm, ontsmet, gee 'n onvergeetlike smaak en aroma, en aalbessies gee skerpheid en aroma.
- Moenie gejodeerde sout en seesout gebruik nie. Dit is beter om 'n groot of klip een te neem. Kleintjies werk nie; groente kan sag word. Die klassieke hoeveelheid sout is 2 eetlepels. vir 1 liter water.
- Ligte gesoute komkommers in warm pekel sal binne 'n dag gereed wees, in koue pekel - 2-3 dae.
- As die komkommers vir 4-5 uur staan en die warm pekel afgekoel het, sit dit in die yskas, want in die koue vertraag die fermentasieproses en sal die komkommers langer liggies gesout bly. Alhoewel hulle geleidelik steeds sout word. Daarom is dit die beste om in klein porsies te kook.
- Voeg vars komkommers by die voorbereide piekel terwyl jy dit eet. Hulle sal 'n bietjie anders smaak, maar hulle sal goed gesout word.
- Deur 1-2 eetlepels by te voeg, word die proses om komkommers te kook bespoedig. suiker in 'n 3-liter pot.
Kyk ook hoe om bros liggies gesoute komkommers in 'n sak in u eie sap te berei.
Ligte gesoute komkommers in 'n pakkie
Die vinnigste en maklikste manier om liggies gesoute komkommers te kook, is om agurkies in 'n sak te kook. U kan selfs so 'n happie buite die huis maak, byvoorbeeld in die natuur, uitstappie, dacha. Dit vereis 'n minimum hoeveelheid voedsel.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 56 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 340 minute
Bestanddele:
- Komkommers - 6 stuks.
- Sout - 1 eetlepel
- Speserye (lourierblaar, pietersielie, dille, knoffel) - na smaak
Kook liggies gesoute komkommers in 'n pakkie:
- Sit die gewaste komkommers in 'n digte plastieksak. Om die soutproses te bespoedig, sny dit eers in identiese stukke en steek dit met 'n vurk deur.
- Voeg sout en speserye na smaak by.
- Bind die sak en skud om al die speserye eweredig te versprei.
- Ligte gesoute komkommers in die verpakking is binne 30 minute gereed om te eet.
Ligte gesoute komkommers met knoffel
Knapperige, liggies gesoute komkommers met knoffel kook vinnig, terwyl die agurkies aromaties en lekker is. Die voorgereg pas goed by die meeste geregte, maar gekookte aartappels is die beste.
Bestanddele:
- Komkommers - 500 g
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Dille - 'n paar takkies
- Anjer - 1 knop
- Swart peperkorrels - 5 stuks.
- Peper -ertjies - 3 stuks.
- Sout (grof) - 1 teelepel
Kook liggies gesoute komkommers met knoffel:
- Was die komkommers, sny die ente aan beide kante af en sny dit in lengte in vier dele.
- Was die dille en sny dit fyn.
- Plaas komkommers en dille in 'n plastiekhouer.
- Voeg gemaalde knoffel, naeltjies en sout by.
- Voeg swartpeper en ertjies by.
- Plaas die deksel op die houer en skud om die speserye eweredig te versprei. In hierdie geval verskyn sap onmiddellik.
- Stuur die komkommers vir 4 uur in die yskas, skud dit af en toe.
Bros gesoute komkommers
Gebruik bros gesoute komkommers as 'n onafhanklike snack met 'n stukkie brood en 'n sny spek, of bedien saam met gebakte aartappels, kapokaartappels, vleis, vis, slaaie, ens.
Bestanddele:
- Water - 1 l
- Komkommers - 1 kg
- Sout - 2 eetlepels
- Knoffel - 5 naeltjies
- Munt - 1 stam
- Swartbessieblare - 5-6 stuks.
- Kersieblare - 5-6 stuks.
Kook liggies gesoute bros komkommers:
- Was komkommers, aalbesblare, kersies en kruisementblare.
- Blare, onthou met u hande, sodat hulle vinnig smaak met geur gee en op die bodem van die pan sit.
- Skil die knoffel, sny in verskeie stukke en stuur dit in die pan.
- Sny die ente aan beide kante van die komkommers af en plaas bo -op die speserye.
- Los die sout in koue water op en roer om op te los.
- Giet die pekelwater oor die komkommers sodat dit heeltemal bedek is.
- Maak die houer toe met 'n deksel en laat die komkommers 'n dag lank sout.
Ligte gesoute komkommers in 'n pot
Anders as ander resepte, is die resep vir liggesoute komkommers in 'n pot die naaste aan die tradisionele resep. Daarom is die smaak van agurkies ryk en helder, en dit is die gevolg van die fermentasie- en fermentasieproses.
Bestanddele:
- Komkommers - 5 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Dille - 0,5 trosse
- Water - 1 l
- Sout - 2 eetlepels
- Peperkorrels - 5 g
- Lourierblaar - 1 stuks.
Kook liggies gesoute komkommers in 'n pot:
- Was die komkommers, sny die ente aan beide kante af en plaas dit in 'n pot. As jy wil hê dat hulle vinniger en beter gesout moet word, sny die vrugte in stukke.
- Skil en sny die knoffel in skywe. Was en kap die dille. Stuur die speserye na die komkommers.
- Giet water in 'n kastrol, sout, sit peperkorrels en lourierblaar. Kook die pekelwater en giet oor die komkommers.
- Maak die pot toe met 'n plastiekdeksel en laat die komkommers by kamertemperatuur afkoel. Stuur dit dan na die yskas. Na 'n paar dae word hulle meer geel, wat dui op hul gereedheid.
Ligte gesoute komkommers in pekelwater
In hierdie resep kan u die temperatuur van die pekelwater kies. Dit kan koud of warm wees. As u warm water oor die aartappels gooi, is dit binne 8-10 uur gereed, koue water-2-3 dae.
Bestanddele:
- Komkommers - 1 kg
- Sout - 2 eetlepels
- Water - 1 liter.
- Suiker - 1 teelepel
- Munt - 1 stam
- Swartbessieblare - 5-6 stuks.
Kook liggies gesoute komkommers in pekelwater:
- Was die komkommers en versprei eweredig in die pot.
- Voeg sout en suiker by, kruisement met swartbessieblare in die pot en bedek met kookwater.
- Maak die houer toe met 'n deksel, skud 'n paar keer en laat kook.
- As u warm pekelwater gebruik, moet u die komkommers binnenshuis laat afkoel tot kamertemperatuur. Sit dit dan in die yskas. As jy die aartappels met koue water vul, stuur dit dadelik na die yskas.
Ligte gesoute komkommers met dille
Hierdie wonderlike voorgereg kombineer terselfdertyd die varsheid van somergroente met 'n helder pittige, souterige en skerp smaak. Daarom sal aromatiese en knapperige liggies gesoute komkommers met dille baie lief wees. Dit is immers 'n voorgereg en 'n toevoeging tot baie geregte.
Bestanddele:
- Water - 1 l
- Sout - 3 eetlepels
- Dille - 5-6 takke
- Knoffel - 5 naeltjies
- Komkommers - 1 kg
Kook liggies gesoute komkommers met dille:
- Was die komkommers en sny die punte aan beide kante af.
- Skil die knoffel en sny in borde, was die dille.
- Gooi die komkommers in die pot, skuif die dille en knoffel. Voeg peperkorrels by indien nodig.
- Los die sout by kamertemperatuur in water op en giet die agurkies met verkoelde pekelwater.
- Laat die liggies gesoute dille en komkommers 2 dae lank kook.
Video resepte:
Vinnige gesoute komkommers met knoffel en dille, geen asyn nie
Ligte gesoute komkommers in 'n pakkie
Ligte gesoute bros komkommers
