'N Lekkerny vir 'n feestelike en alledaagse tafel - courgette -rolle. TOP 4 stap vir stap resepte met foto's. Verskeie vulsels vir rolle. Nuttige wenke. Video resep.
Courgette is 'n heerlike en gesonde groente. Maar as 'n ruim oes ryp word, ontstaan die vraag hoe om dit te bestee en hoe om die tuismenu te diversifiseer? 'N Uitstekende voorgereg in die seisoen, wat alle gaste sal verheug - heerlike courgettebroodjies met verskillende vulsels. Resepte diversifiseer die daaglikse en vakansie spyskaarte. Die geregte is baie eenvoudig om voor te berei, dit verg nie baie moeite en baie tyd nie. Daarbenewens word courgettebroodjies in verskillende opsies voorberei. Daarom kan u 'n nuwe en ongewone kos aan tafel bedien!
Hoe om courgette voor te berei vir rolle
1. Courgette word in die lengte in dun velle gesny sodat dit maklik opgerol kan word. As die courgette in dikker repies gesny word, kan dit ontvou wanneer dit opgerol word. In hierdie geval moet dit met 'n tandestokkie vasgemaak word. Hittebehandeling van courgette snye kan enige van wees:
- Hulle word in 'n pan in olie gebraai om die gereg meer bevredigend en voedsaam te maak. Hulle kan op hul eie gekook word, in meel of eierbeslag gepaneer word. Die vulsel word eweredig op die voorbereide "tonge" van die courgette versprei en in 'n rol toegedraai. Bevestig indien nodig met 'n spies.
- Stukkies courgette word in die oond of op die rooster gebak sonder olie, sodat die voorgereg kalorie-laag en gesond is. Soos in die vorige geval, word die vulsel op die courgette aangebring en opgerol.
- In baie dun (2-3 mm) gesnyde rou courgette-skywe word gevul met vulsel. Rol op, sit in 'n vorm en bak in die oond onder 'n kaaskors of sous. Ook kan broodjies vir 3-5 minute onder die deksel in die mikrogolf gekook word, in 'n stadige oond in die "stowe" of "bak" -modus vir 15 minute, ook onder die deksel.
2. Courgette word op 'n rasper of met 'n voedselverwerker gekap. Groenteskyfies word met ander produkte gemeng.
- Vir beslagpannekoek, voeg meel, eiers, melk by en braai die pannekoek in 'n pan. Die voltooide pannekoek word met vulsel gesmeer en in 'n rol gerol.
- Om in die oond te bak, word eiers, semolina, kaasskyfies by die deeg gevoeg. Die massa word in 'n laag op 'n bakplaat versprei en gebak. Die voltooide gebakte koek word met vulsel gesmeer, in 'n rol gerol en in porsies gesny.
3. Gebakte courgette word nie met die buitekant gemaak nie, maar met die binneste laag. Dit word op stukke pitabrood, deeg, maalvleis, gekapte filet gelê …, opgerol en in die oond gebak.
Courgettebroodjies - nuttige wenke
- Koop mediumgrootte courgette, 15-20 cm lank, met 'n dun vel sodat u dit nie vooraf hoef te verwerk nie.
- Sny die stingel aan die een kant van jong courgette af en die punt aan die ander kant.
- As die vrugte ryp is, verwyder die vel en skraap die binneste sade uit. Sulke courgette vir rolle is nie geskik vir stowe nie.
- Courgette na hittebehandeling verloor hul elastisiteit en kan maklik breek. Daarom moet u versigtig met die pulp werk.
- Die broodjies bly vars as dit 2 dae in die yskas gebêre word.
Vul idees vir courgettebroodjies
Elke vulsel kan in klaargemaakte borde toegedraai word: groente, vleis, sampioen, maaskaas. Die keuse kan slegs deur smaak beperk word. Hier kan u eindeloos fantaseer en produkte verander. Hieronder is voorbeelde van opsies vir klassieke vulsels:
- Kaas met gekookte eiers, kruie en knoffel.
- Gebraaide champignons met uie.
- Gebakte hoenderfilet met maaskaas.
- Gekookte hoenderfilet met gekookte eier en mayonnaise.
- Gekookte vleis met tamatie en basiliekruid.
- Verwerkte kaas met gebakte neute.
Courgettebroodjies met wortels en kaas
Heerlike, helder en sagte courgettebroodjies met wortels en kaas. Dit is die perfekte snack om klein toebroodjies en blikkies te vervang.
Kyk ook hoe om courgette -tjops in broodkrummels in die oond gaar te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 198 kcal.
- Porsies - 25 rolle
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Courgette - 2 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Wortels - 2 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Harde kaas - 150 g
- Groente -olie - vir braai
- Suurroom - 2 eetlepels
- Groenes - 'n paar takkies
Kook courgettebroodjies met wortels en kaas:
- Kap die pampoen dun en braai aan weerskante in 'n bietjie groente -olie, geur met sout.
- Rasper die wortels op 'n medium rasper en braai in 'n pan in groente -olie tot goudbruin.
- Rasper die kaas op 'n medium rasper.
- Sny die groente fyn.
- Giet die knoffel deur 'n pers.
- Plaas kaas, wortels, kruie en knoffel in 'n bak.
- Sout die vulsel, voeg suurroom by en meng.
- Sit 2 teelepels op courgette snye. toppings en rol dit op.
Courgettebroodjies met krapstokkies en wrongelkaas
Courgettebroodjies met krapstokkies en kaas is 'n eenvoudige en vinnige snack om voor te berei. In kombinasie met krapstokkies blyk dit dat courgettebroodjies gesond en harmonieus is.
Bestanddele:
- Courgette - 3 stuks.
- Krabstokkies - 100 g
- Kaas - 300 ml
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Vars kruie (dille, pietersielie, basiliekruid) - 'n paar takkies
- Knoffel - 2 naeltjies
Maak courgettebroodjies met krapstokkies en wrongelkaas:
- Sny die gewaste courgette in die lengte in skywe van 4-5 mm dik.
- Plaas dit in 'n laag op 'n gesmeerde bakplaat en bak in 'n voorverhitte oond tot 190 ° C vir 20 minute. Draai die skywe een keer terwyl jy dit kook.
- Maak die roomkaas sag, geur met sout, voeg knoffel deur 'n pers, fyngekapte vars kruie en gekapte krapstokkies by.
- Sit die vulmengsel op die afgekoelde courgette en draai dit in rolle.
Courgettebroodjie met kaas en sampioene
Dit is eenvoudig om 'n courgettebroodjie voor te berei, dit lyk heerlik, dit lyk pragtig, die nodige produkte is budgetter. Die gereg word as bygereg of as voorgereg bedien.
Bestanddele:
- Courgette - 2 stuks.
- Eiers - 2 stuks.
- Suurroom - 100 g
- Meel - 1 eetlepel.
- Soda - 0,5 teelepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Champignons - 400 g
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Room 25% vet - 100 ml
- Harde kaas - 100 g
- Groente -olie - vir braai
Kook courgette met kaas en sampioene:
- Rasper die courgette op 'n growwe rasper.
- Voeg eiers, suurroom, meel, sout, peper en koeksoda by die stampmielies. Meng alles goed.
- Giet die courgette -deeg op 'n bakplaat bedek met bakpapier en versprei eweredig tot 'n eenvormige kors.
- Stuur die bakplaat na 'n voorverhitte oond tot 180 ° C en bak die koek vir 30-40 minute.
- Koel die voltooide kors effens af, bedek die bakplaat met 'n hout snyplank en draai die struktuur om sodat die kors op die bord lê.
- Haal die perkamentpapier uit die kors en plaas dit daaroor.
- Rol die koek in 'n rol en laat afkoel, heeltemal opgerol.
- Vir die vulsel, sny die ui en knoffel fyn.
- Was die sampioene en sny in mediumgrootte blokkies.
- Soteer die uie oor matige hitte in verhitte groente -olie totdat dit sag en deursigtig word.
- Voeg dan die knoffel met sampioene by en laat prut oor lae hitte vir 15 minute.
- Giet die room in, geur met sout, peper en laat prut vir 2 minute.
- Haal die pan van die hitte af en laat die vulsel afkoel.
- Pak die afgekoelde courgette kors uit en versprei die sampioenvulsel eweredig.
- Strooi gerasperde kaas bo -oor en rol die pampoenrol saggies sonder papier.
- Stuur die courgetterol met kaas en sampioene vir 'n paar uur in die yskas om die vulsel te vries. Sny die afgekoelde rol in ringe.
Courgettebroodjies in die oond met vleis
Die belangrikste taak in hierdie resep is om die courgette snye plastiek te maak sodat dit rou opgerol kan word. Dan sal die gereg baie lekker wees.
Bestanddele:
- Courgette - 3 stuks.
- Maalvleis - 300 g
- Kaas - 100 g
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Groente (vars dille, pietersielie, groen uie) - na smaak
- Olyfolie - 1 eetlepel
- Tamaties in hul eie sap - 300 ml
- Hoenderbouillon - 1 eetlepel
- Stysel - 2 teelepels
- Knoffel - 2 naeltjies
Kook gebakte courgettebroodjies met vleis in die oond:
- Sny die courgette in skywe van 2-3 mm dik.
- Steek die vleis deur 'n vleismolen met 'n groot draadrak of sny dit in klein blokkies.
- Sout en peper die maalvleis, voeg fyngekapte kruie en gerasperde kaas by.
- Plaas die vleisvulsel op die een rand van die courgette -sny en rol in rolle.
- Rangskik die rolletjies styf saam in 'n oondbak.
- Vir die sous, verhit die olyfolie in 'n pan en braai die fyngekapte knoffel liggies.
- Giet die tamatiepasta in sy eie sap in die pan en laat dit vir 5 minute op lae hitte prut.
- Giet dan die hoenderbouillon, geur met sout en peper en voeg die gekapte kruie by.
- Los die stysel op in 1 eetlepel. koue water en gooi in tamatiesous.
- Meng alles goed en giet die sous oor die courgette -rolle.
- Sprinkel gerasperde kaas bo -oor, indien verkies.
- Bedek die vorm met foelie en stuur dit na 'n verhitte oond tot 190 ° C vir 40 minute.
Video resepte:
Courgettebroodjies met kaas en knoffel
Courgette rolletjies
Courgettebroodjies met tamaties en kaas
