Tertjies vir die nuwe jaar 2020 is eenvoudige versnaperinge vir die feestafel. TOP 5 verskillende resepte met verskillende vulsels. Geheime om te kook. Video resepte.
Die mees geliefde, helder en vrolike vakansie kom nader - Nuwejaar 2020. Baie huisvroue dink oor en maak 'n nuwejaarsmenu, kies smaaklike en interessante resepte. By elke feesmaal moet daar snacks wees wat die tafel sal diversifiseer. Tertjies kan 'n ware vind vir die nuwejaars tafel wees. Hulle word vinnig en maklik voorberei, en vir die vulsel kan u enige produk gebruik, van gesmelte kaas tot luukse rooi kaviaar. In hierdie resensie stel ons voor om uit te vind watter soorte tertjies dit is, hoe om dit te kook, vulselopsies en interessante stap-vir-stap resepte vir die nuwe jaar 2020.
Tipes tertjies
Daar is verskillende soorte tertjies. Afhangende van die toets wat gebruik word, is daar verskillende tipes daarvan:
- Wafel - bros en lae -kalorie. Maar hulle word vinnig nat van die sappige vulsel.
- Sand - broos, delikaat en die hoogste kalorie -inhoud. Ideaal vir byna alle soorte vulsels.
- Pof - bros aan die buitekant, maar sag aan die binnekant. Baie geskik vir slaaie.
- Gisvry - dun en knapperig. Dit word toegevoeg deur speserye of kaas. Ideaal vir sappige slaaie saam met sous.
- Afhangende van die samestelling van die deeg, is tertjies ook aartappel, kaas, suurroom, mielies, ongesuurde, maaskaas, soet, sout.
- Nog 'n gewilde tertjies gemaak van dun Armeense lavash. Om dit te maak, word mini-kolwyntjievorms gebruik.
Afhangende van die vulsel, is tertjies warm of koud, soet of sout. Die vorm van die produkte kan gewissel word: rond, ovaal, vierkantig, driehoekig, veelhoekig. Let op die voorkoms as u dit in die winkel koop. Hulle moet eweredig wees, sonder skyfies of breuke. Tertjies word nie langer as 3 maande gestoor nie. Oorweeg daarom hul vervaldatum.
Vul vir tertjies vir die nuwe jaar 2020
Die vulsel vir tertjies kan baie uiteenlopend wees, beide duur en meer begrotings. Boonop is selfs fynproewervullings nie duur nie. word in klein hoeveelhede gebruik, aangesien baie nie in 'n tertjie pas nie.
Lekker vulsels
- Rooi en swart kaviaar. Dit word eenvoudig in 'n tert gelê en versier met kruie of 'n skyfie suurlemoen.
- Rooi vis. Dit word in stukke gesny, versier in die vorm van 'n roos, wat in 'n tert geplaas word. Of fyn verkrummel, kombineer met ander produkte, mayonnaise en sit in mandjies.
- Garnale en dor blou (bloukaas). Die produkte word in tertjies gemeng of die kaas word vooraf gesmelt en by die voorgereg gevoeg. Die bestanddele word dikwels in witwyn gestoof.
- Verkoues of afsonderlik vleisbestanddele (beesvleis, hoender, tong). Produkte word na smaak gemeng met gekookte eiers, gerookte vleis, groente, ens.
Begrotingsvullings
- Curd, harde of verwerkte kaas. Die produk word gemeng met speserye, soms knoffel en eiers.
- Ingemaakte vis (sardien, saury, pienk salm). Die vis word geknie, gekombineer met ander produkte, byvoorbeeld fyngemaakte eiers, ertjies, tamaties of komkommers.
- Kabeljou lewer gekombineer met eiers en komkommers.
- Koudgerookte vis (pienk salm, makriel). Die produkte word fyngedruk en gemeng met vars produkte (komkommer, peper, tamaties).
- Lewerpatee word gewoonlik alleen in mandjies geplaas.
Warm tertjies
- Mushroom julienne (soms met hoender) is die gewildste warm vulsel.
- Empanados of klein pasteie met gebraaide maalvleis met uie, kaas, gekookte groente, mielies en rissies. Die mengsel word in 'n mandjie gesit en bo -op bedek met deeg.
- Omelet. 'N 1/3 tertjie is gevul met gerasperde kaas en 'n omelet wat volgens jou gunstelingresep voorberei word, word ingegooi wat in die oond gebak word.
- Mini pizza. Vleis, wors, tamaties word in 'n tert gesit, bedek met kaas en in die oond gaargemaak voor dit bedien word.
Soet opsies
- Geklopte room word gebruik om vrugte en bessies te versier.
- Konfyt, konfyt, dik stroop, marmelade.
- Karamel alleen of saam met okkerneute.
- Kersies of enige ander vrug met sjokolade.
- Bessies met maaskaas of gerasperde maaskaas.
- Byna alle soorte rome.
- Roomkaas met pruimedante.
- Sjokolade of sjokolade kaas.
Geheime van die maak van tertjies tuis vir die nuwe jaar 2020
- Berei kortbroodtertjies uit enige deeg met deeg.
- Moet nie blaardeeg vir blaardeertjies gebruik nie.
- Tertblikkies kan vir muffins gebruik word.
- Vir pikant kan jy speserye, speserye, kaas en ander geure by enige deeg voeg.
- Om die mandjies 'n pragtige geelheid te gee, voeg 'n bietjie mieliemeel by die deeg.
- Leë tertjies kan gevries word. Om dit te doen, draai dit styf toe in plastiek wrap en plaas dit in die vrieskas. Ontdooi dit stadig op die onderste rak van die yskas.
- As u die tert met 'n klam, ongebakte vulsel wil vul, beskerm die deeg teen vog. Smeer die binnekant van die tert met 'n dun lagie botter, vir 'n nageregmandjie - kakaobotter. Hierdie produkte skep 'n vogbestande versperring tussen die deeg en die vulsel.
- As jy jou eie tertjies maak, rol die deeg dun uit sodat dit elegant is. Die ideale dikte is 2,5 mm.
Hoe om sandtertjies te maak
Dikwels word tertkorsies vir kersies gebruik vir nuwejaarslaai en versnaperinge. Hulle is ideaal vir die meeste vulsels, soet en hartig. Boonop is die maak van tuisgemaakte tertjies 'n taak van gemiddelde kompleksiteit, wat geen kookervaring of spesiale vaardighede vereis nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 439 kcal.
- Porsies - ongeveer 30
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Botter - 100 g
- Sout - 'n knippie
- Suurroom - 60 g
- Koringmeel - 2 eetlepels.
Maak sandtertjies:
- Sif die meel deur 'n fyn sif en voeg sout by.
- Rasper koue botter in meel op 'n growwe rasper.
- Vryf die meel en botter met klein hande in klein krummels.
- Voeg suurroom by die meelkrummels en knie 'n gladde en elastiese deeg sodat dit nie verkrummel nie. As die deeg taai is, voeg 'n bietjie meel by.
- Rol die deeg in 'n bal, draai dit toe met kleefplastiek en sit dit vir 30 minute in die yskas.
- Skil 'n klein stukkie deeg uit die deeg en plaas in klein tertjies, muffins of muffins.
- Gebruik jou vingers om die deeg liggies te versprei om mandjies met 'n onderkant en sye te vorm.
- Steek die bodem van die deeg met 'n vurk, gooi ertjies of boontjies daarin sodat die deeg nie geswel word nie en stuur dit na 'n verhitte oond tot 190 ° C. Bak 15-20 minute tot sag en bruin.
- Verkoel die voltooide sandtertjies by kamertemperatuur. Giet dan die ertjies daaruit en haal dit uit die vorm.
- Vul die afgekoelde tertjies met die vulsel.
Tertjies met patee
'N Patee as vulsel vir 'n tert is 'n veelsydige versnapering. Patee kan natuurlik by enige supermark gekoop word, maar dit is beter om dit tuis te kook.
Bestanddele:
- Hoenderlewer - 300 g
- Wortels - 0,5 stuks.
- Ui - 0,5 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Botter - 50 g
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Tertjies - 15 stuks.
- Kwartel eiers - 'n halwe eier per tert (vir versiering)
- Kersietamaties - 'n halwe eier per tert (vir versiering)
Kook patattertjies:
- Was die hoenderlewer, droog dit, sny die oortollige film af en stuur dit na 'n voorverhitte pan met groente -olie.
- Sny die geskilde wortels en uie fyn en braai dit in die lewer. Geur met sout en swartpeper en rooster tot sag.
- Maal die gebraaide lewer met 'n blender met groente tot glad sonder klonte.
- Kook die kwartel eiers hard, sowat 3 minute, skil en sny in die lengte in die helfte.
- Was die kersietamaties, droog en sny in twee.
- Plaas 'n klein stukkie botter onderaan elke tert.
- Voer die patee met 'n deegspuit in 'n nesagtige ring.
- Steek die helfte van die eiers en tamaties vertikaal in die middel van die nes.
Tertjies met rooi kaviaar
Tertjies met rooi kaviaar - 'n oorspronklike porsie rooi kaviaar op die nuwejaars tafel. Vir 'n peuselhappie is toebroodjie -mandjies of vlak poffertaartjies geskik. Kaviaar is 'n waardevolle fynproewersproduk, dus hou dit minimaal wanneer dit bedien word.
Bestanddele:
- Tertjies - 10 stuks.
- Rooi kaviaar - 1 blik (240 g)
- Suurlemoen - 0,5 stuks.
- Botter - 50 g
Kook tertjies met rooi kaviaar:
- Sit 'n bietjie botter op die bodem van die tert.
- Vul die mandjie met rooi kaviaar.
- Was die suurlemoene, droog en rasper die skil, waarmee die kaviaar bo -oor versier word.
- Sny die suurlemoen in klein skywe en plaas dit bo -op die kaviaar.
Krab slaai tertjies
'N Helder voorgereg - krummelrige sandmandjies en sappige krapslaai met 'n aangename smaak. Eenvoudig maar oorspronklik.
Bestanddele:
- Krabstokkies - 250 g
- Gekookte hoender eiers - 2 stuks.
- Tertjies - 6 stuks.
- Verwerkte kaas - 50 g
- Mayonnaise - vir aantrek
- Knoffel - 1 teelepel
- Vars dille - 'n paar takkies
Maak krapslaai tertjies:
- Skil gekookte hoender eiers en kap fyn.
- Kap stokkies of krapvleis en kombineer met eiers.
- Sny die verwerkte kaas of onthou dit met 'n vurk en voeg by die produkte.
- Voeg knoffel deur 'n pers by mayonnaise, meng en bedek slaai met sous.
- Vul die tertjies voor opdiening met krapslaai en versier met 'n takkie kruie.
Tertjies met rooi vis en rooi kaviaar
Nuwejaarstertjies met twee lekkernye tegelyk - rooi vis en kaviaar. Heerlik, smaaklik, helder, skouspelagtig …
Bestanddele:
- Tertjies - 10 stuks.
- Rooi vis - 10 g
- Rooi kaviaar - 10 g
- Botter - 50 g
- Dille - vir registrasie
Kook vis en rooi kaviaartertjies:
- Vries die rooi visfilet effens en sny in dun lang repies. Nadat dit heeltemal ontdooi is, rol dit op in die vorm van rose of net rolle.
- Plaas die versagde botter in 'n spuitsak of 'n gesnyde plastieksak.
- Spoel en droog die dilleblare.
- Plaas die botter in die tertjies.
- Steek 'n visrozet van die een kant in die tert.
- Sit rooi kaviaar om die vis en versier alles met 'n takkie dille.
