Hoe om kersiekluitjies te vries? Lees die gedetailleerde instruksies met nuttige wenke en vind uit hoe u dit reg kan doen. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Vir baie is kluitjies met kersies aangename herinneringe uit die kinderjare. Dit is moeilik om iets eenvoudiger as hierdie gereg voor te stel: 'n deeg gemaak van meel en water, kersies en 'n bietjie suiker … Baie mense hou van sulke kluitjies, maar ons eet dit nie so gereeld nie. En om u gunsteling kluitjies te kan eet, moet u dit voorberei vir toekomstige gebruik, d.w.s. Om te vries. Maar hiervoor moet u weet hoe u dit korrek moet doen, sodat hulle nie lank hul smaak verloor nie. Om dit te doen, steek meer kluitjies vas, eet een deel en vries die ander meelprodukte vir toekomstige gebruik. Die belangrikste is om al die kookinstruksies te volg, sodat die kluitjies na bevriesing nie in een groot taai klontjie kan word nie. Daarom is dit belangrik om die volgende te ken:
- As jy kluitjies vries, druk soveel lug uit die sakke.
- Maak seker dat die sap van die bessies nie uit die kluitjies vloei nie.
- Hanteer die deeg met droë en skoon hande.
- Bevriesingstoerusting moet droog wees.
- U hoef nie die kluitjies te ontdooi voordat u dit kook nie, dompel dit onmiddellik in kokende gesoute water, roer met 'n gaatjieslepel sodat dit nie aan die onderkant kleef nie, bring tot kookpunt en haal dit uit die water nadat dit opgeduik het. Maar die gaarmaaktyd hang af van die grootte van die kluitjies, sodat u dit nog 'n paar minute moet kook nadat u opgedaag het.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 105 kcal.
- Porsies - 2 kg
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Meel - 2 eetlepels.
- Suiker - 200 g of na smaak
- Eiers - 1 stuks. (nie nodig nie)
- Asyn - vir die blus van koeldrank (opsioneel)
- Koeksoda - 0,5 teelepel
- Water - 1 eetlepel.
- Kersies - 500-700 g
- Sout - 'n knippie
Stap -vir -stap voorbereiding van bevrore kluitjies met kersies, resep met foto:
1. Sorteer die kersies uit, sorteer die bederf en vrot. Plaas die geselekteerde bessies in 'n sif en was onder lopende water. Laat dit in 'n sif om oortollige vog te verwyder.
2. Giet koue water, sout in 'n bak om die deeg te knie, voeg 1 teelepel by. suiker en sit eiers.
3. Roer die vloeibare basis by.
4. Sif meel in 'n bak deur 'n fyn sif om dit met suurstof te verryk. Dit sal die deeg sagter maak.
5. Voeg gesoute asynsoda by.
6. Vervang die elastiese deeg sodat dit nie aan die hande en kante van die skottelgoed kleef nie.
7. Vorm die deeg in klein lang worsies met 'n deursnee van 2 cm, wat in porsies gesny is, soos op die foto.
8. Rol die deegstukke met 'n koekroller tot 'n dun laag van 3 mm dik.
9. Sny die rande deur die ronde koeke te maak. Gebruik 'n glas om die oortollige deeg met 'n mes af te sny.
10. Plaas die tortillas op elke sirkel op 5-6 bessies, afhangende van hul grootte, en voeg 'n bietjie suiker by.
11. Plaas die kluitjies in een laag op 'n meelbestrooide bord sodat dit nie met mekaar in aanraking kom nie en stuur dit vir 2 uur na die vrieskas. As die kluitjies heeltemal bevrore en verhard is, sit dit in 'n spesiale voedselsak wat u vasmaak en die maksimum hoeveelheid lug uitdruk. Stuur bevrore kersiekluitjies na die vrieskas vir permanente berging. Hulle kan tot 6 maande in hierdie vorm in die vrieskas gebêre word.
As u bang is dat die kluitjies aan die bord sal vasklou as dit gevries is en dit moeilik sal wees om dit daarvan los te maak, draai dan die bord met kleefplastiek toe waarop u die kluitjies gaan sit. Draai dan die sak oor die bord uit, en alle bevrore kluitjies val vinnig en maklik af.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om kluitjies te vries.
