Weelderige vorm, 'n bietjie rooierige, gladde kante; jy wil net 'n koppie tee gooi, die pannekoeke met sous gooi en die ontbyt aangenamer en aangenamer maak.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Amerikaanse pannekoeke, of soos dit ook pannekoek genoem word, word gemaak met koeldrank of bakpoeier, in teenstelling met hul Franse en Russiese eweknieë, wat eenvoudig met melk, eiers of gis gemaak word. In beginsel word alles wat byderhand is, in 'n vloeibare basis gebruik. Dit is melk en suur karringmelk, en kefir, en room, en water, en selfs bier. Die belangrikste ding in die tegnologie om Amerikaanse pannekoeke te maak, is om vloeibare bestanddele met droë bestanddele onmiddellik voor braai te meng, terwyl die deeg altyd voor elke bygevoegde bestanddeel geknie word. Dit is die belangrikste verskil tussen Amerikaanse pannekoeke / pannekoeke en Russiese pannekoeke. Boonop word die deeg vir laasgenoemde beter na 'rek', dan is die pannekoek elasties en dun. En in die Amerikaanse weergawe is die belangrikste ding anders: pluizigheid en sagtheid, sodat die deeg nie lank knie nie en nie laat rus nie, anders word die pannekoek dig en rubberagtig.
Dit neem letterlik 15-20 minute om sulke pannekoeke voor te berei vanaf die oomblik dat u die deeg begin knie en die skottelgoed klaar was. Aangesien elke pannekoek nie meer as een minuut gebraai word nie. Om hierdie rede kan u nie wegbeweeg van die pan nie, anders brand hulle. Let ook daarop dat, soos in die Russiese weergawe, Amerikaanse pannekoeke geïmproviseer kan word deur allerhande seisoenale vrugte en bessies by te voeg. Maar moet dit nie hier oordoen nie, anders sal die deeg moeilik rys.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 163 kcal.
- Porsies - 20
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Meel - 150 g
- Bier - 100 ml
- Eiers - 1 stuks.
- Koeksoda - 1 teelepel sonder top
- Sout - 'n knippie
- Suiker - 3 eetlepels of na smaak
- Groente -olie - 2 eetlepels
Maak Amerikaanse bierpannekoeke
1. Giet bier en groente -olie in 'n mengbak. Roer die kos sodat die vloeibare komponente goed versprei is oor die massa.
2. Voeg koeksoda by en roer. U bier begin onmiddellik skuim, soos op die foto getoon.
3. Verdeel nou die eier in wit en eiergele. Sit die blankes in 'n aparte houer en die eiergeel in 'n bak kos. Roer die mengsel totdat die eiergeel heeltemal opgelos is. U kan 'n blender of menger gebruik vir 'n beter verspreiding van produkte.
4. Meng meel, suiker en sout in 'n aparte houer, wat meng en geleidelik by die vloeibare komponent voeg.
5. Knie die deeg totdat die meel heeltemal opgelos is. Die konsekwentheid daarvan moet vloeibaar wees, soos suurroom.
6. Klits die proteïen in die bak met 'n menger tot 'n stabiele, sagte, donsige massa, dws. na die pieke. U kan die gereedheid daarvan soos volg nagaan. As die houer daarmee omgedraai word, is die massa stabiel en sal dit nie aan die kante van die bak begin gly nie. Gooi daarna die proteïen in die deeg.
7. Knie die deeg 'n paar keer sodat die proteïen nie afsak nie. Doen dit stadig en glad. Die proteïen is moontlik nie heeltemal opgelos nie, dit kan klein klonte in die deeg bly.
8. Plaas die pan op die stoof en verhit dit. Gewoonlik word die pan met niks gesmeer nie, maar om veiligheidsredes kan u dit met 'n klein laag groente -olie besmeer. Neem 'n gedeelte van die deeg met 'n eetlepel en plaas dit in die pan. Die deeg sal op sy eie langs die onderkant versprei word en 'n ronde vorm aanneem.
9. Braai die pannekoeke ongeveer 30 sekondes aan die een kant en draai dit om, waar dit ook nie langer as 20-30 sekondes tot goudbruin gaar word nie.
10. Bedien klaargemaakte pannekoeke warm saam met souse, konfyt en lekkers.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om welige pannekoeke met bier te maak.
