Wat om met swartbessies te kook? TOP 5 stap-vir-stap resepte vir somer-swartbessie-nageregte tuis. Geheime en wenke om te kook. Video resepte.
Swartbessies is baie delikate bessies met 'n soet en pittige geur. Dit is ryk aan minerale omdat bevat koper, mangaan, magnesium, kalium, kalsium. U kan dit natuurlik alleen eet of met suiker, jogurt, suurroom byvoeg. Hierdie somerbessie maak egter heerlike drankies, kompote, konfyt, wyn en natuurlik nageregte waarvan almal sal hou. Wat ons van swartbessies moet kook, watter heerlike en soet nageregte om te maak, asook die subtiliteite en geheime van die werk met hierdie bessie, sal ons in hierdie resensie uitvind.
Blackberry -nageregte - wenke en truuks
Blackberry kan gebruik word om baie heerlike nageregte in die somer te maak wanneer vars bessies te koop is: melksmoothies, clafoutis, gebak, nageregte, charlotte, pastei, koekies en vele meer. In hierdie geval moet u in alle gevalle dieselfde geheime en wenke volg.
- Was u bessies net voor u eet. Hou tot dan die bessies vars in die yskas.
- Die vrugte word tot 7 dae in die yskas gebêre sonder om smaak te verloor.
- Swartbessies lyk soortgelyk aan frambose, maar slegs groter, donker pers van kleur en met harder sade.
- As jy swartbessie -puree by die nagereg voeg, moet jy van die sade ontslae raak deur die bessies deur 'n fyn sif te vryf.
- U kan die aarbeie met 'n aartappelblender, blender of vleismeul maal.
- Swartbessies pas goed by sitrusvrugte, wat 'n pittige bitterheid aan die gereg gee.
- Die vrugte pas goed met aromatiese speserye soos kardemom, roosmaryn en naeltjies.
- Bessies kan beide vars en bevrore gebruik word.
Blackberry muffins
Heerlike delikate en lugtige swartbessie -muffins is maklik en vinnig om voor te berei. Die bessie verleen 'n pragtige kleur aan die produkte en veroorsaak eetlus. Die vrugte van die resep is vars sowel as bevrore.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 496 kcal.
- Porsies - 15
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Vars bessies - 150 g
- Suiker - 150 g
- Suurroom - 150 ml
- Vanillien - 1 teelepel
- Bakpoeier - 2 teelepels
- Meel - 350 g
- Melk - 150 ml
- Botter - 60 g
- Eiers - 2 stuks.
- Sout - 'n knippie
Kook Blackberry Muffins:
- Meng en meng droë kos: meel, suiker, bakpoeier, vanielje en sout wat deur 'n sif gegooi word.
- Meng in 'n ander houer al die vloeistofkomponente: suurroom, melk, eiers, gesmelte botter met 'n klitser of menger. Smelt die botter in 'n waterbad of in 'n mikrogolfoond, maar moenie dit kook nie. Dit moet slegs 'n vloeibare konsekwentheid verkry.
- Meng twee mengsels: droog en vloeibaar. Meng alles goed tot glad sodat daar geen klonte is nie.
- Was en droog die bessies met 'n papierhanddoek. Sny die baie groot vrugte in 2 dele. Voeg dit dan by die deeg en roer.
- Voer muffin -bakpanne uit met papier rosette of botter. Silikonhouers hoef nie gesmeer te word nie, die gebak verbrand nie daarin nie en kan maklik bereik word.
- Giet die deeg in voorbereide vorms en vul dit 3/4 vol deeg. Aangesien die produkte styg wanneer dit gebak word.
- Stuur die muffins met swartbessies om te bak in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 25-30 minute tot goudbruin. Besprinkel die voltooide verkoelde muffins met poedersuiker.
Aardappelkoek met swartbessies
Een van die maklikste om voor te berei, is korsdeeg, wat goed by baie vulsels pas. En een van die lekkerste en gesonde vulsels is maaskaas. Deur 'n kortbrooddeeg en maaskaas in een nagereg te kombineer, en selfs swartbessies by te voeg, kry u 'n ongelooflike heerlike tuisgemaakte lekkerny.
Bestanddele:
- Botter - 110 g (in die deeg), 110 g (in die vulsel)
- Stysel - 40 g (in die deeg), 60 g (in die vulsel)
- Suiker - 60 g (in die deeg), 200 g (in die vulsel)
- Bakpoeier - 0,5 teelepel (in die deeg),
- Eiers - 1 stuks. (in deeg), 3 stuks. (in die vulsel)
- Maaskaas - 700 g (in die vulsel)
- Vanillien - 1 teelepel (in die vulsel)
- Bevrore swartbessies - 350 g (vulsel)
Koekkoek uit korsdeeg met swartbessies:
- Meng gesifte meel, stysel en bakpoeier om die deeg te vorm. Voeg suiker, eiers en koue botter by, gekap of grof gerasper.
- Knie die deeg vinnig, vorm dit tot 'n ronde bal, plaas in 'n plastieksak en verkoel vir 'n halfuur.
- Maak die suiker fyn met sagte botter en voeg die vanielje by.
- Skei die eiergele van die proteïene.
- Kombineer die eiergele met maaskaas en kap met 'n blender sodat daar geen wrongelkorrels is nie. Voeg dan stysel by die masker en meng.
- Klits die blankes met 'n menger tot stabiele pieke en voeg by die wrongelmassa.
- Rol die verkoelde deeg in 'n ronde vorm uit en plaas in 'n gesplete blik, gesmeer met botter.
- Sit die wrongelvulsel op die deegkors.
- Plaas bevrore swartbessies bo -op. U hoef hulle nie te ontdooi nie.
- Stuur die produk na 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 70-80 minute.
Haal die voltooide braambessie -tert uit die oond en laat dit in 'n oondbak afkoel.
Blackberry sorbet
Soet en suur braambessorbet is 'n goeie nagereg vir 'n warm somersdag. Ligte en verfrissende smaak, spesiale korrelige tekstuur, sagte tekstuur, pragtige en ryk bourgondiese kleur. Dit word bedien as 'n onafhanklike nagereg of in 'n onderneming met neute, koekies, vrugte, stroop, roomys …
Bestanddele:
- Swartbessies - 450 g
- Suurlemoensap - 2 eetlepels vars
- Suiker - 250 g
- Drinkwater - 240 ml
Kook Blackberry Sorbet:
- Gooi suiker in 'n kastrol en gooi water. Prut die stroop oor lae hitte, roer om die suiker heeltemal op te los. Hierdie proses sal ongeveer 3-5 minute duur. Verkoel die voorbereide stroop in die yskas.
- Was die bessies, droog met 'n papierhanddoek en druk dit met 'n blender.
- Giet die verkoelde stroop in die vrugtepuree, roer en druk deur 'n fyn sif om die sade te verwyder.
- Plaas die mengsel in 'n groot bak en roer die suurlemoensap by.
- Stuur die houer na die yskas om die mengsel heeltemal af te koel.
- Plaas die mengsel oor na 'n roomysmaker en berei die bessiesorbet volgens die instruksies van die vervaardiger voor.
- As daar nie so 'n toestel is nie, stuur die soetigheid na die vrieskas en roer elke uur met 'n lepel. Doen dit totdat die massa heeltemal gevries is. Haal die nagereg uit die vrieskas en laat dit by kamertemperatuur tot gedeeltelik ontdooi. Klits dan die sorbet met 'n menger en keer weer vir 3 uur om te vries.
Blackberry melkskommel
'N Heerlike romerige en soet bessie -melkskommel lyk ongelooflik danksy die lewendige pers kleur wat vars en ryp bessie verleen.
Bestanddele:
- Swartbessies - 150 g
- Melk - 500 ml
- Roomysbroodjies - 100 g
- Gepoeierde suiker - 1 eetlepel
Maak 'n swartbessie -melkskommel:
- Giet koue melk in die blenderbak. Beter nog voordat jy dit 'n halfuur in die vrieskas kook. Aangesien slegs sterk verkoelde drankies 'n donsige en lugagtige skuim in die drank sal produseer.
- Giet dan die versiersuiker in die blenderbak en voeg die roomys by.
- Was die braambessie en droog dit met 'n papierhanddoek. Stuur die bessies na 'n blenderbak.
- Klits die kos op hoë spoed tot glad.
- Giet die blackberry milkshake saggies in die glas en sit dadelik voor. Aangesien dit nie gebruiklik is om so 'n drankie vir die toekoms voor te berei nie.
Charlotte met swartbessies
Charlotte is 'n vinnige nagereg wat binne 45 minute voorberei kan word. Dit benodig 'n minimum hoeveelheid produkte, terwyl die gebak lekker, sag en lugtig is.
Bestanddele:
- Meel - 100 g
- Suiker - 100 g
- Eiers - 4 stuks.
- Sout - 'n knippie
- Swartbessies - 300 g
Kook charlotte met swartbessies:
- Giet eiers in 'n bak en voeg suiker by. Klits die voedsel met 'n menger sodat die suiker oplos, die eiers in volume toeneem en die massa 'n suurlemoenkleur kry.
- Giet meel wat deur 'n sif gesif is, met 'n knippie sout in die eiermengsel en roer die deeg sodat daar geen klonte is nie.
- Smeer 'n bakplaat met verwyderbare kante met botter en lê die swartbessies uit.
- Vul die bessies met deeg en maak glad in 'n gelyke laag.
- Stuur die charlotte met swartbessies om te bak in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 35 minute tot goudbruin. Kontroleer die gereedheid van die produk deur 'n houtstok deur te steek.
Video resep
Brownie met swartbessies
Blackberry mousse koek
Blackberry soufflé met kondensmelk
