Wat om met swartbessies te kook? TOP 5 heerlike en eenvoudige resepte met foto's by die huis. Kenmerke van voorbereiding en advies van kokke. Video resepte.
Swartbessies is pragtig soos aarbeie, gesond soos swartbessies en heerlik soos frambose. Dit lyk soos 'n framboos, maar effens groter. Ander verskille in ryp vrugte is pers-swart kleur, soetsuur smaak, talle sade en 'n swakker geur. Die bessie is egter nog steeds in aanvraag. En heeltemal tevergeefs, tk. Swartbessies is ryk aan minerale en genesende vitamiene.
Dit word ryp vanaf einde Junie, en die laaste bessies kan einde September uit die bos gepluk word. As gevolg van vrugte op die lang termyn, kan braambessies lank geniet word, en nie net in 'n onafhanklike vorm nie. Dit word met suiker gemaal en bedien met slagroom. 'N Verskeidenheid heerlike nageregte, jellies en gesonde koeldrank word uit die bessie berei. Swartbessies is geskik vir die invul van pasteie, charlottes, braaivleis en muffins, waar dit die smaak van gebak perfek verfris. Ryp bessies is geskik in vrugte- en groenteslaai, en soetsuur word gemaak van vleis en vis. Die vrugte word gemeng met gegiste melkprodukte, byvoorbeeld suurroom, maaskaas, jogurt. Swartbessies word vir die winter geoes vir toekomstige gebruik in die vorm van kompote, wyn, malvalekkers, tinkture en konfyt. In hierdie resensie het ons verskeie heerlike swartbessie -resepte gekies wat u gedurende die seisoen kan maak.
Kookfunksies en wenke van sjefs
- Kies ryp en oorryp bessies voor jy dit kook. Verwyder bedorwe en vrot vrugte en sny die stingels af.
- Swartbessies is delikate bessies, dus was dit net voor dit geëet word, anders drup dit. Water wat op die bessies kom, dra ook by tot die vinnige versuring van die produk.
- Stoor vars bessies tot 7 dae in die yskas.
- Swartbessies kan gevries word, wat u toelaat om daaraan te smul en maaltye in die winter voor te berei. Boonop behou dit, as dit gevries is, die maksimum hoeveelheid genesende eienskappe.
- Die vrugte word gebruik as 'n natuurlike kleurstof vir die bereiding van nageregte.
- 'N Soeter verskeidenheid Rosyanika -swartbessies. Dit het groter vorms.
Hoender met swartbessies
Delikate en aromatiese hoender met 'n goue kors en 'n edel soetsuur suurlemoensous. Die gereg is ideaal vir 'n feestelike spyskaart.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 415 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Hoender - 1, 2 kg
- Gemaalde rooi peper - 1 teelepel
- Gemaalde koljander - 0,5 teelepel
- Utskho -suneli - 0,5 teelepel
- Swartbessies -500 g
- Sout na smaak
- Knoffel - 3 naeltjies
Kook Blackberry Hoender:
1. Was die hoender en plaas dit heel in 'n kastrol met kokende soutwater. Na kook, verwyder die skuim van die sous, draai die hitte tot die minimum en kook die pluimvee onder die deksel totdat dit ongeveer 40 minute gaar is. Hoender kan ook 1,5 uur in die oond gebak word by 200 ° C.
Koop vars verkoelde pluimvee vir die resep in teenstelling met bevrore, het dit meer sagte vleis.
2. Haal die gaar hoender uit die sous (of uit die oond), plaas op 'n bord en laat afkoel.
3. Ryp, gewas en gedroogde vars swartbessies kap in kapokaartappels. Dit kan gedoen word met 'n blender of vleismolen.
4. Vryf die blackberry puree deur 'n fyn sif om van die sade ontslae te raak.
5. Skil die knoffel in 'n vysel met sout in 'n homogene pap.
6. Meng koljander, utskho-suneli en rooipeper. Voeg knoffel en swartbessie -puree by die speserye. Meng alles goed.
7. Sny die afgekoelde hoender in klein stukkies. Plaas dit in 'n diep bak en bedek met die sous.
agt. Laat die vleis vir 15 minute, of beter oornag, in die yskas staan. Gedurende hierdie tyd sal die hoender goed versadig wees met die bessiesous. Daarna word die gereg as gereed beskou, en u kan dit aan die tafel bedien. Die voorgereg word koud bedien.
Bessiesap of swartbessie -kompote
Die swartbessie -kompote -resep is 'n soet bessiedrankie wat jou dors sal les en die liggaam op snikhete somersdae verfris.
Bestanddele:
- Swartbessies - 1 eetlepel. (250 g)
- Suiwer drinkwater - 2 l
- Suiker - 2 eetlepels of na smaak
Kook bessie vrugte drank:
1. Giet drinkwater in 'n kastrol en kook.
2. Doop suiker in kookwater en verhit dit matig sodat daar geen kookborrels op die oppervlak van die water is nie.
3. Voeg gewaste swartbessies in 'n kastrol en roer voedsel.
4. Kook die braambessie vir 20-30 minute.
5. Skakel dan die hitte af en laat die bessiesap afkoel.
Blackberry shortcake of Franse tert
'N Tert met 'n vulsel is reeds heerlik. Maar as u 'n oop tert met swartbessies bak volgens die voorgestelde resep, kan die gebak waardig op die feestafel plaasvind. Op die foto kan jy immers sien dat die bessie -tert mooi, helder, aromaties en smaaklik is.
Bestanddele:
- Meel - 250 g
- Botter - 130 g
- Eiers - 1 stuks.
- Suiker - 4 eetlepels
- Sout - 'n knippie
- Vetroom - 400 ml
- Roomkaas - 200 g
- Swartbessies - 100 g
Maak Blackberry Shortcake:
1. Sny die afgekoelde botter in medium skywe.
2. Meng meel met 2 eetlepels. suiker en sout.
3. Giet meel, botter en rou eiers in 'n blenderbak. Knie 'n elastiese deeg. As daar geen voedselverwerker is nie, knie die deeg met u hande, maar doen dit so vinnig as moontlik, want Kortbrooddeeg hou nie van lang knie en kontak met warm hande nie.
4. Plaas die deeg in 'n oondbak en druk dit styf vas met 'n dun kors. Bedek dit met bakpapier en voeg enige peulgewasse by. Stuur die koek vir 20-25 minute in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C.
5. Vir die room, klits die room met 'n blender tot dik. Voeg dan 2 eetlepels by. suiker (verkieslik poeiermelk) en klits nog 'n bietjie. Roer die roomkaas by. Meng alles goed en stuur dit na die yskas.
6. Was die braambessies en droog goed met 'n papierhanddoek. As die bessies groot is, sny dit in die lengte in 2 helftes.
7. Smeer die botterroom eweredig op die afgewerkte afgekoelde broodkoek. Rangskik die bessies bo -oor en besprinkel met poeiersuiker.
8. Sit die voltooide korstkoek met swartbessies of Franse tert vir 1 uur in die yskas en sit voor op die nageregstafel.
Tuisgemaakte roomys met swartbessies
Dit is glad nie moeilik om roomys met swartbessies tuis te maak nie. Boonop is dit baie nuttiger as die industriële eweknie. 'N Helder pers kleur wek 'n eetlus, en laat gourmet en soet tand nie onverskillig nie.
Bestanddele:
- Swartbessies - 250 g
- Suiker - 150 g
- Room - 300 ml
- Melk - 250 ml
- Vanielje - 1 g
- Eiergele - 6 stuks.
Tuisgemaakte swartbessie -roomys:
1. Meng room met melk, voeg vanillien by en kook oor matige hitte. Haal die pot van die stoof af en laat afkoel vir 5 minute.
2. Klits die eiergele en suiker tot 'n dik skuim verkry word.
3. Meng die eier -en -roommengsel en kook terwyl jy aanhoudend roer met 'n houtlepel vir 15 minute. Giet dan die mengsel in 'n skoon bak en laat dit vir 10 minute afkoel.
4. Klits gewas en gedroogde swartbessies met 'n blender tot glad, wat dan deur 'n fyn sif vryf om sade te verwyder.
5. Voeg die swartbessiepuree by die vla en roer.
6. Verdeel die mengsel in porsies of in een plastiekhouer en plaas dit 6 uur in die vrieskas.
7. Verwyder kos en klits tot glad. Stuur die massa verder om vir 4 uur te vries.
Blackberry smoothies - die beste resepte
U kan vinnig, binne slegs 5 minute, die gesondste en lekkerste smoothies met swartbessies maak. Al wat nodig is, is om die bestanddele in 'n blender te sit en goed te maal tot glad. Giet die massa dan in pragtige glase, en u kan 'n uitstekende drankie geniet.
Vir swartbessie -smoothies is beide vars en bevrore bessies geskik. Was vars vrugte en droog met 'n papierhanddoek, en gebruik onmiddellik bevrore vrugte vir 'n resep. Hier is 4 gewilde swartbessie -smoothie -resepte:
- Smoothie met swartbessies en piesang in melk. 1 eetlepel. swartbessies, 0,5 piesangs, 125 ml melk en versoeter na smaak (heuning, suiker, stroop).
- Blackberry jogurt smoothie. 150 g swartbessies, 1 piesang, 200 ml natuurlike jogurt, 1 eetlepel. heuning.
- Smoothie met swartbessies en appelsap. 180 g swartbessies, 50 g hawermout, 100 ml natuurlike jogurt, 100 appelsap en heuning na smaak.
- Smoothie met swartbessies en frambose op kefir. 150 g swartbessies, 100 g frambose, 200 g kefir, 1 eetlepel. heuning.
Video resepte
Blackberry pie.
Lam gestoof met swartbessies in biersous.
Blackberry roomys.
