'N Bord warm, aromatiese gebraai met vleis en groente in tamatiesous in die oond is 'n uitstekende opsie vir 'n stewige middagete op 'n koel dag. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Wat is 'n braai en hoe word dit gaar? Die eenvoudigste en mees klassieke resep is 'n bredie met aartappels. Die gasvroue stop egter nie daar nie en voeg ander produkte by, waardeur verskillende geregte verkry word. Vandag kook ons 'n braaivleis met vleis en groente in 'n tamatiesous in die oond. Kook in die oond is 'n plesier. Voedsel wat op hierdie manier berei word, behou alle vitamiene en voedingstowwe. Die gereg blyk uiters lekker te wees, want die kwynproses duur lank. U kan enige vleis na u smaak neem, maar die lekkerste gereg is varkvleis dit is sappig, sag en gee die gereg 'n unieke smaak.
Vir kook het ek 'n groot kastrol met 'n dik bodem en weefstowwe gebruik. Maar as u wil, kan u dit in porsies kook. In hierdie geval word die kooktyd gehalveer. Boonop kan water in die potte vinnig verdamp en dit moet aangevul word. Giet dan vloeistof (water of sous) by warm temperatuur. Hoe jy ook al gebraai in tamatiesous in die oond kook, dit sal veral lekker, sappig en ongelooflik sag wees. Hierdie stewige gereg sal waardeer word deur die mees veeleisende fynproewers.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 235 kcal.
- Porsies - 4-5
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Vark - 500 g
- Speserye en kruie na smaak
- Adjika - 1-2 eetlepels
- Groente -olie - vir braai
- Groente -dressing - 1 eetlepel (in die teenwoordigheid van)
- Aartappels - 4 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Tamatiepasta - 2-3 eetlepels
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Wortels - 2 stuks.
Stap vir stap braai met vleis en groente in tamatiesous in die oond, resep met foto:
1. Was die vleis, trek die film af, sny oortollige vet af en sny in medium stukke.
2. Skil die wortels, was en sny in repies van 1 cm dik, 2-3 cm lank.
3. Skil die aartappels, was en sny in 4-6 skywe, afhangende van die grootte van die knol.
4. Braai die vleis in 'n braaipan of kastrol in warm groente -olie tot goudbruin.
5. Voeg die wortels by die varkvleis en braai verder tot goudbruin.
6. Voeg die aartappels by die kos, roer en braai 'n bietjie tot die aartappels bruin word.
7. As jy kos in 'n oondvaste houer gebraai het, vul dit met drinkwater. Plaas anders die gebraaide kos in 'n geskikte gereg en doen dieselfde.
8. Voeg adjika, tamatiepasta, groente -speserye by die kos, sout en peper. Roer die kos, maak die pan toe met 'n deksel en stuur dit na 'n verhitte oond tot 180 grade vir 1 uur. As u die braaivleis saam met vleis en groente in tamatiesous in die oond bedien, voeg uie fyn by elke porsie.
Sien ook die video -resep oor hoe om braaivleis in tamatiesous gaar te maak.
