As u moeg en moeg is vir Russiese pannekoeke of pannekoeke, berei dan pannekoeke voor - Amerikaanse pannekoeke op jogurt met geklopte proteïene. Dit is 'n ongelooflike heerlike lekkerny wat met reg 'n delikate koek genoem kan word wat in jou mond smelt.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Pannekoeke is klein, ronde, sagte pannekoeke wat gewoonlik vir ontbyt bedien word, op 'n bord in stapels van 4-5 op mekaar gestapel. per porsie. Dit word gewoonlik gegooi met gesmelte botter, esdoorn of sjokoladesiroop. Koekie -deeg word baie vinnig voorberei, en om die korrekte poreuse tekstuur te kry, moet u die blankes afsonderlik klop. Dan sal die kos weelderig, lugtig en lig van smaak wees. Dit is nogal moeilik om dit te verwar met ander soortgelyke gebak uit verskillende lande, soos Russiese pannekoek, Indiese dosas of Franse pannekoeke. Die konsekwentheid daarvan is so eenvormig dat daar geen spikkels tydens die bak vorm nie, en die hele pannekoek het 'n eenvormige aangename goudbruin kleur.
Pannekoek is 'n tradisionele gereg van die mense van Amerika en Kanada. Hierdie resep verskyn egter danksy Skotse emigrante, hoewel die ware geskiedenis van die oorsprong daarvan min bekend is. Vandag het die gereg baie gewild geword in ons land. Maar Russiese huisvroue begin kos bedien met ander bymiddels: kondensmelk, konfyt, gekarameliseerde appels, ens. U kan egter eindeloos met smaak eksperimenteer.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 232 kcal.
- Porsies - 15
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Meel - 100 g
- Yoghurt - 100 g
- Eiers - 2 stuks.
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Suiker - 5 eetlepels of na smaak
- Koeksoda - 1 teelepel sonder top
- Sout - 'n knippie
Stap-vir-stap voorbereiding van pannekoeke met geklopte proteïene
1. Giet die jogurt in 'n diep kniehouer.
2. Giet koeksoda, 'n knippie sout en suiker in die mengsel.
3. Breek die eiers saggies. Plaas die eiergele in 'n bak yoghurt en die blankes in 'n ander skoon, droë houer sonder 'n druppel vet. Meng die massa met jogurt en eiergele goed tot glad en glad.
4. Sif meel by die vloeibare mengsel.
5. Knie die deeg met 'n blender tot glad, breek al die klonte sodat die tekstuur glad word.
6. Giet groente -olie in die deeg en roer goed om dit eweredig te versprei.
7. Klits die proteïene met 'n menger in 'n stywe, stabiele skuim totdat pieke en 'n wit, donsige massa gevorm word, wat in 'n bak met deeg gestuur word.
8. Roer die blankes stadig, in een rigting, in die deeg. Doen dit versigtig en stadig, om hulle nie te beleër nie.
9. Verhit 'n braaipan tot kola. Neem 'n gedeelte van die deeg met 'n eetlepel en plaas dit op die bodem. Verhit medium en braai die pannekoeke letterlik 1 minuut. Die pannetjie word gewoonlik nie met vet gesmeer om pannekoeke te kook nie. Maar om veiligheidsredes kan u die bodem met 'n dun lagie verfynde groente -olie met 'n kulinêre silikoonborsel smeer.
10. Draai die pannekoeke om en braai dit vir nie meer as 1 minuut totdat dit 'n delikate goue kleur kry nie.
11. Sit klaargemaakte pannekoeke voor. Gewoonlik word 4-5 stukke per porsie gebruik, en dit word gebruik vir ontbyt saam met u gunsteling konfyt of stroop.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om Amerikaanse pannekoeke te kook.
