Hoe om bevrore kotelette tuis vinnig en korrek te braai. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Vandag het halfafgewerkte produkte die lewensduur van baie huisvroue baie vereenvoudig. Klaar gevriesde kos kan slegs na die stoof gestuur word en gaar word. Dit is 'n aansienlike besparing van tyd wat u in die kombuis spandeer, wat altyd nie genoeg is nie, maar u moet u gesin voed. Boonop is sulke geregte altyd heerlik. Sulke halfafgewerkte produkte kan by enige supermark gekoop word, of u kan dit tuis gebruik. Dan sal daar 'n dubbele voordeel wees, want slegs natuurlike produkte van hoë gehalte word gebruik om te kook.
Die belangrikste vraag wat deur baie huisvroue gevra word, wat vir die eerste keer bevrore halfgemaakte kotelette berei, is: "Moet ek klaargemaakte kotelette ontdooi?" Die antwoord is onomwonde - nee, kotelette kan direk uit die vrieskas gebraai word. Hulle benodig geen voorverwerking nie, daarom is dit gerieflik. Omdat hulle tydens ontdooiing hul vorm verloor en dit moeiliker sal wees om dit in 'n pan te braai. En die smaak van die voltooide gereg sal ly - die kotelette word minder sappig.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 95 kcal.
- Porsies - 5
- Gaarmaaktyd - 15-20 minute
Bestanddele:
- Bevrore kotelette - 11-12 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Sout - na smaak (indien nodig)
- Gemaalde swartpeper - na smaak (indien nodig)
Stap vir stap kook van gebakte bevrore kotelette in 'n pan:
1. Haal die patties uit die verpakking. As daar ryp is, vee dit saggies af met 'n papierhanddoek. Ek het 12 stukke geneem, en jy neem genoeg om al die eters te voed. Gewoonlik benodig mediumgrootte kotelette 2-3 stukke. vir een porsie.
2. Plaas 'n gietyster- of teflon-pan met 'n swaar bodem op die stoofplaat en voeg olie by om die hele onderkant heeltemal te bedek. Ek gebruik, soos die meeste huisvroue, verfynde sonneblomolie. Maar ander kookolies werk ook. Byvoorbeeld, olyfolie. En as die bevrore produk vark of lam bevat, kan u ghee neem. As u bevrore kotelette van Kiev braai, neem dan natuurlike botter. Ek beveel nie aan om margarien en smeer te gebruik nie. Andersins sal die smaak van die voltooide gereg nie ten goede verander nie, en albei hierdie produkte is skadelik vir die liggaam.
3. As die braaipan met olie goed kalsineer en oor die vuur verhit word, en die olie begin kook, maak die hitte medium en sit die halfafgewerkte produkte uit sodat dit nie met mekaar in aanraking kom nie. Anders sal hulle begin smelt en bymekaar bly. As u dus 'n groot hoeveelheid kotelette het, is dit beter om dit in verskeie gange te braai.
Gewoonlik hoef u dit nie te sout en te strooi nie. Alhoewel dit 'n kwessie van smaak is, en indien nodig, bring dit tot die gewenste resultaat.
4. Braai die koekbal vir 2 minute aan die een kant.
5. Draai dit om en kook nog 2 minute. Bedek dan die halfvoltooide produkte met 'n deksel, verminder die hitte tot laag en laat dit gemiddeld 10 minute staan sodat die maalvleis goed gebak is. As u baie vog uit die kotelette sien, verwyder die deksel en verdamp dit oor lae hitte.
As u kotelette met 'n lekker kors wil hê, moet u die pan nie met 'n deksel bedek nie. Verlaag die hitte tot laag en kook tot sag, draai elke 2 minute.
Gaarmaaktye kan wissel na gelang van die vleissoort. Die vinnigste manier om te kook is kalkoenkotelette - 8 minute, hoender - 10-12 minute, vis - 15 minute, beesvleis en varkvleis - 20 minute. Kontroleer dus of die produkte gereed is deur dit met 'n tandestokkie deur te steek. As die sap lig is, is die gereg gereed; as dit rooi-pienkerig is, hou dit nog 'n bietjie vas.
Op hierdie manier kan u in 'n pan braai, beide afgewerkte produkte in die winkel, en voorheen gekookte en bevrore tuisgemaakte kotelette.
