Hoe om kotelette te vries vir toekomstige gebruik tuis? 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto en die geheime van die voorbereiding van halfafgewerkte produkte. Keuse van produkte, kalorie -inhoud en video -resep.
Haastigheid, gebrek aan tyd, konstante werk … lei daartoe dat daar soms nie tyd is om ontbyt, aandete of iets te kook om ongenooide gaste te behandel nie. Daarom is dit goed vir sulke gevalle om 'n sak kotelette, frikkadelle of frikkadelle in die vrieskas te hê. In hierdie resensie leer ons hoe u kotelette kan vries vir toekomstige gebruik tuis. Dit bespaar tyd om te kook, terwyl u geliefdes lekker en bevredigend voed. U kan natuurlik klaargemaakte winkels halfafgewerkte produkte koop, maar dit is altyd 'n lotery, want dit is nie bekend waaruit dit gemaak is nie, en dit is duur. En tuisgemaakte kotelette is 'n 100% kwaliteitswaarborg, en u sal altyd seker wees van die natuurlikheid van die produk. Daarom is dit beter om self halfafgewerkte produkte te maak, veral omdat dit nie moeilik en nie lank is nie. Dan kan u op die regte tyd die tuisgemaakte halfafgewerkte produkte uithaal en op enige manier kook: stoof, braai, bak, stoom.
U kan kotelette kook vir vries van enige vleis: varkvleis, beesvleis, kalfsvleis, hoender, gekombineer, ens. U kan 'n verskeidenheid produkte byvoeg wat u gewoond is aan maalvleis: aartappels, geweekte brood, semolina, stysel, hawermout, ens.
Kyk ook hoe om 'n kap vir kinders te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 129 kcal.
- Porsies - 10
- Gaarmaaktyd - 30 minute, plus vries tyd
Bestanddele:
- Vleis - 400 g
- Eiers - 1 stuks.
- Geurmiddels vir kotelette - 1 teelepel.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Hawermout - 2 eetlepels
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Uie - 1 stuks.
Stap-vir-stap voorbereiding van vrieskotelette vir toekomstige gebruik, 'n resep met 'n foto:
1. Was die vleis, droog dit met 'n papierhanddoek, sny die film met are af en draai deur 'n vleismolen met 'n medium draadrak. Plaas dit diep in die bak om maklik te meng.
2. Skil die uie, was dit en gaan ook deur die vleissnyer.
3. Voeg sout, swartpeper en kotelette by die kos.
4. Giet dan hawermout in die maalvleis.
5. Klits dan 'n rou eier by.
6. Roer die maalvleis goed deur. Dit is raadsaam om dit met u hande te doen en dit tussen u vingers te plaas.
7. Vorm met nat hande in ovaal of ronde patties van dieselfde grootte. Om te verhoed dat die maalvleis aan u hande kleef, bevochtig dit met water. Moenie hulle te groot maak nie. Maar selfs kleintjies sal ongerieflik wees vir verdere gebruik. Soek 'n middeweg.
Draai die snyplank toe met kleefplastiek, sodat dit later gerieflik is om die voltooide halfafgewerkte produk te verwyder. Plaas die kotelette op 'n klein plantjie apart van mekaar sodat dit nie bymekaar bly tydens die vriesproses nie. Stuur dit na die vrieskas en vries die kotelette by 'n temperatuur van -15 ° C en onder vir 3-4 uur. As die kotelette gevries is, verwyder hulle van die bord en pak dit in spesiale plastiekhouers of -sakke. Stuur dit na die vrieskas vir verdere berging by 'n temperatuur van nie -15 ° C nie.
Vir die bereiding van bevrore kotelette hoef hulle nie vooraf te word ontdooi nie. Dit is genoeg om dit op die gewone manier te braai. Maar as die bevrore patties bymekaar bly, laat dit dan 15 minute by kamertemperatuur staan om 'n bietjie te ontdooi, dan is dit maklik om dit te skei.
Let wel: u kan klaargemaakte kotelette vries vir toekomstige gebruik. Om dit te doen, braai dit liggies, maar moenie dit heeltemal gereed maak nie, want dan verhit u dit nog steeds in 'n braaipan in bevrore vorm. Plaas dit dan op 'n papierhanddoek om oortollige vet te absorbeer en vries op dieselfde manier as rou. Maar as die kotelette heeltemal gereed is, is dit genoeg om dit in die mikrogolfoond te ontdooi en dan weer daarin te verhit.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om kotelette te vries.
