Hoe om vinnig blomkool tuis te braai. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van die kook van gebakte blomkool sonder om te kook. Voedingswaarde, kalorie -inhoud en video -resep.
Terwyl seisoenale somergroente nou te koop is, fokus die artikel van vandag op die heerlike herfsgroente, blomkool. Dit is so 'n primitiewe produk dat jy dit net neem en braai! Met blomkool is al die resepte eenvoudig, so absoluut almal kan hierdie groente kook. Ek nooi u vandag uit om 'n baie vinnige resep vir gebakte blomkool te probeer sonder om te kook. Vir liefhebbers van hierdie groente is die resep waarskynlik nie nuut nie. Maar vir diegene wat net hul kulinêre vaardighede wil probeer of kool in hul dieet wil voer, sal die resep beslis handig te pas kom. Met behulp van gedetailleerde instruksies kan selfs 'n beginner kok hierdie gereg kook.
Gebraaide blomkool blyk baie sag te wees met 'n rooierige en goue kors. Dit lyk baie mooi op die tafel, en dit is maklik en vinnig om voor te berei. Dit is 'n wonderlike losstaande gereg vir 'n volledige aandete of middagete, en kan bedien word met suurroom of enige ander sous van u keuse. Kool sal ook 'n uitstekende bykos wees vir vleis of vis. Boonop bevat die groente vitamien C en 'n groot hoeveelheid cholien, vitamien B en vesel. Dit beteken dat geregte daaruit nie net lekker is nie, maar ook 'n uitstekende hulpmiddel vir die voorkoming van kanker, diabetes en die breinfunksie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 82 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Blomkool (vars) - 1 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
- Verfynde groente -olie - vir braai
Hoe om gebakte blomkool stap vir stap voor te berei:
1. Verwyder uit die blomkool die liggroen blare wat styf teen die vurk moet pas (dit is 'n teken van vars kool). Was dit dan onder lopende koue water. Om die muggies wat gewoonlik daar skuil, van die knoppe te verwyder, dompel die koolkop vir 5 minute in 'n bak koue, effens gesoute water. Die insekte dryf onmiddellik na die oppervlak van die water, indien enige. Gee dan die kool, spoel weer en laat die water dreineer.
2. Demonteer 'n digte koolkop met wit koppe in bloeiwyses. Om dit te doen, sny eers die kern uit met 'n mes en sny die bene van die blomborsels so na as moontlik aan die stam. Jy kan die stomp uitgooi.
3. Sny groot rosette in klein, ongeveer gelyke stukke sodat dit gelyktydig gaar word.
4. Verhit die braaipan goed met groente -olie en stuur die blomkool daarheen.
Daar is baie maniere om hierdie resep voor te berei. Doop byvoorbeeld elke happie in 'n eierbeslag voordat die kool in die pan gesit word. U kan die bloeiwyses in beslag en brood met gemaalde broodkrummels of meel doop. Dan sal die kool minder olie absorbeer tydens braai, en die gereg sal 'n baie laer vetinhoud hê.
U kan bevrore kool vir die resep gebruik. U hoef dit nie te ontdooi nie, maar stuur dit dadelik na die pan. Maar as u bevrore kool in beslag kook, moet u dit eers 'n bietjie ontdooi.
5. Braai die kool oor matige hitte, roer af en toe tot goudbruin, sowat 15-20 minute.
6. Geur met sout en peper. Geur indien nodig met u gunsteling speserye.
7. Giet 'n bietjie water in die pan sodat die bodem 1 cm bedek is. Kook die vloeistof oor hoë hitte en verlaag die temperatuur.
8. Maak die pan toe met 'n deksel en kook die kool vir 10 minute, af en toe roer, oor lae hitte tot bruin aan alle kante. Die bloeiwyses sal stoom en sag word, terwyl dit aan die binnekant knapperig bly. Die voltooide kool moet 'n sagte stam hê en maklik met 'n spatel breek. Maar as u van kool met 'n sagter konsekwentheid hou, kook dit dan voor dit gebraai word. 5 minute sal genoeg wees.
Indien nodig, gebruik kombuispapierhanddoeke om oortollige olie uit gaar kool te verwyder. Plaas dit dan op porsies. Dit kan warm of effens afgekoel bedien word. Bedien heerlik gebraaide blomkool met kaas of suurroom met knoffel en kruie.
