Die sagte basis, varsheid van die vulsel en knapperige bokant is die formule vir 'n suksesvolle gerasperde pruimtert. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van ongewoon lekker, krummelrige en aromatiese gebak. Video resep.
In die somerseisoen, as daar baie vars seisoenale vrugte is, wil u altyd iets lekkers hê, byvoorbeeld, bak gerasperde tert met pruime. Dit word eenvoudig en vinnig voorberei. Dit is 'n ideale, soet deeg met 'n suur vulsel, goudbruin en knapperige kors. Egte tuisgebakte koeke is perfek vir tee en sal alle geliefdes verbly.
Gerasperde tert is 'n uitstekende oplossing vir 'n eenvoudige en vinnige bederf. Die deeg word baie vinnig geknie, en voor dit gebak word, word dit gerasper sodat die produk krummelrig is. Die broodkoekdeeg is eenvoudig heerlik; dit lyk nie soos die gewone gistdeeg nie, want het 'n groter struktuur.
Die hoeveelheid suiker kan aangepas word, afhangende van die vulsel en smaakvoorkeure. As pruime suur is, gooi meer suiker in die deeg, as dit soet is - minder. Die lekkerste is om 'n tert met Hongaarse pruime te bak. Hulle kan in die lengte in 2-4 stukke gesny word, of die vleis kan in dun skywe gesny word. U kan vars of liggies gekarameliseerde vrugte by die vulsel voeg. Benewens pruime, kan u suur appels, kersies, appelkose, perskes, dik konfyt gebruik …
- Kalorie -inhoud per 100 g - 485 kcal.
- Porsies per houer - 1 taart
- Gaarmaaktyd - 1 uur 50 minute
Bestanddele:
- Meel - 250 g
- Suiker - 1 teelepel in die deeg en 50 g in die vulsel
- Sout - 'n knippie
- Eiers - 1 stuks.
- Pruime - 20-25 stuks.
- Botter - 200 g
Stap vir stap voorbereiding van gerasperde tert met pruime, resep met foto:
1. Plaas koue gesnyde botter en 'n rou eier in 'n voedselverwerker.
2. Voeg dan meel by, gesif deur 'n fyn sif, 'n knippie sout en suiker.
3. Knie die deeg tot glad. Dit kan beide in een klont en in krummelrige krummels uitkom.
4. Haal die deeg uit die voedselverwerker en skep met jou hande in een klont. Draai dit toe in kleefplastiek en sit 1 uur in die yskas of vir 20 minute in die vrieskas.
5. Was die pruime, droog met 'n papierhanddoek, sny dit in twee en verwyder die put.
6. Verhit 30 g botter in 'n pan en voeg die pruime by. Geur dit met suiker en karameliseer oor matige hitte, roer af en toe vir 10 minute.
7. Haal die deeg uit die koue en rasper 1/3 deel op 'n growwe rasper. Maak dit gelyk in 'n bakplaat.
8. Plaas die helfte van die pruimvulsel op die deeg.
9. Besprinkel die pruime met nog 1/3 van die gerasperde deeg.
10. Plaas die oorblywende pruime op die deeg.
11. Sprinkel die res van die gerasperde deeg oor die vrugte.
12. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die produk vir 30-40 minute tot goudbruin. Koel die voltooide gerasperde tert met pruime in die vorm, want as dit warm is, is dit baie broos en kan dit breek. Haal verkoelde gebak uit die vorm, sny in porsies en sit voor.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gerasperde pruimtert te maak.
