Verras u gesin die naweek met heerlike gebak en maak pasteie met pruime op gisdeeg met semolina in die oond. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Jy moet in 'n goeie bui wees om pasteie te maak. As dit die geval is, sal die gebak uitstekend wees. Ek stel 'n eenvoudige resep voor vir soet pasteie met pruime van gisdeeg. Die hoogtepunt van die resep is dat sommige van die meel met semolina vervang word. Dit maak die deeg sagter, donsiger en krummelrig. Produkte van sulke deeg is dig, fyn poreus, krummelrig en bevredigender. Boonop verouder hulle nie baie lank nie.
Tydens die bakproses neem die gisdeeg toe in volume, wat die pasteie sag, lugtig en donsig maak. Die delikate pulp van die pruim word 'n sappige vulsel, wat die soet gebak 'n ryk vrugtige smaak en 'n aangename ligte suurheid gee.
Die pasteie wat in die oond gebak word, bevat ook minder kalorieë as in 'n pan in olie. Dit is nog 'n voordeel van die voorgestelde resep. So 'n heerlike, matig soet gebak met sagte sagte deeg en ligte pruim suur sal beide volwassenes en kinders aanklank vind.
Kyk ook hoe om 'n pruimtert van New York Times te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 482 kcal.
- Porsies - 6-8 afhangende van die grootte
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Meel - 150 g
- Drinkwater - 100-120 ml
- Suiker - 100 g of na smaak
- Droë gis - 1 teelepel
- Sout - 'n knippie
- Griesmeel - 100 g
- Groente -olie - 50 ml
- Pruime - 500 g
Stap-vir-stap voorbereiding van pasteie met pruime op gisdeeg met semolina, resep met foto:
1. Meng meel, semolina, 1 eetlepel in 'n diep bak. suiker en droë gis. Roer droë bestanddele by.
2. Giet warm drinkwater in sodat die temperatuur ongeveer 37 grade is.
3. Roer die kos effens met 'n vurk en giet die groente -olie in.
4. Voeg die oorblywende vloeistof by en knie die elastiese deeg. Dit moet agter die mure van die skottelgoed en hande bly.
5. Bedek die deeg met 'n skoon handdoek en sit eenkant op 'n warm, trekvrye plek.
6. Week dit vir ongeveer 30-40 minute. Gedurende hierdie tyd moet dit 2-3 keer toeneem en in volume toeneem. As dit gebeur, draai u hande weer daaroor en begin die pasteie vorm.
7. Berei die vulsel teen hierdie tyd voor. Sorteer die pruime uit, sorteer die bederf en vrot. Was hulle en droog met 'n droë handdoek. Sny die vrugte in die helfte en verwyder die put. Pruime kan in helftes gelaat word of in kleiner stukkies gesny word.
Vir die resep word vars pruime gebruik, wat vandag amper die hele jaar verkoop word. Maar bevrore of ingemaakte vrugte in die vorm van konfyt of konfyt is ook geskik. Alhoewel die vulsel nie hier die belangrikste is nie, is tk. pruime met dieselfde sukses sal ander vrugte en bessies, soos appelkose, appels, kersies, aarbeie, ens.
8. Rol die deeg uit met 'n wors van ongeveer 3-4 cm dik en sny in stukke, elkeen rol met 'n deegroller in 'n ronde laag van ongeveer 5 mm dik.
9. Sit voorbereide pruime op 'n deegkoek en strooi suiker oor.
Vou die rande van die deeg op en verbind dit. Vorm 'n ovaal of ronde pattie en plaas in 'n oondbak, naadkant na onder, borsel die patties met botter, melk of eiergeel tot goudbruin.
Stuur pasteie met pruime op gisdeeg met semolina in 'n voorverhitte oond tot 180 grade en bak dit ongeveer 'n halfuur.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om pasteie met gisdeeg te maak.
