Delikate eksotiese smaak, delikate pulp, onbeperkte voordele en baie verskillende geregte …. Avokado … Hoe om te kies, hoe om te skil, hoe om te kook? Lees dit alles en nog baie meer in hierdie resensie.
Resep inhoud:
- Die voordele van avokado
- Hoe om te kies?
- Hoe om skoon te maak?
- Wat om met avokado te kook?
- Eenvoudige avokado resepte
- Avokado slaai
- Avokado toebroodjies
- Hoender met avokado
- Avokado sous resepte
- Avokadopasta
- Avokado guacamole
- Avokado warm geregte
- Video resepte
Avokado is die vrug van 'n immergroen boom tot 18 meter hoog. Vandag is dit die gewildste vrugtegewas wat in baie subtropiese en tropiese lande verbou word. Daar is meer as 400 variëteite, en die opbrengs van een boom is 150-200 kg. By die kook word vrugte wyd gebruik, van versnaperinge tot warm geregte. Die smaak herinner aan ghee met dennepitte. Dit word gekombineer met 'n wye verskeidenheid produkte, wat heerlike geure aan geregte gee. Daarom word avokado wêreldwyd deur fynproewers geliefd.
Die voordele van avokado
Wetenskaplikes noem avokado's 'n leier in voedsel teen veroudering. Die vrugte bevat groot hoeveelhede plantaardige vette en vitamien E, wat aterosklerose voorkom. Dit bevat ook kalium, wat die toestand van bloedvate en vel verbeter. Avokado is 'n kragtige antioksidant, glutathion, wat help om die liggaam met suurstof te voed. Gereelde gebruik daarvan help om die toestand tydens menopouse en voormenopouse te verlig en die bloedcholesterolvlakke te verlaag. Daar moet op gelet word dat avokado die voedsaamste vrug op aarde is en as 'n natuurlike afrodisiacum beskou word.
Hoe om te kies?
Die grootte van die produk kan 5-20 cm lank wees en weeg van 50 g tot 1,8 kg. Ons verkoop meestal onryp vrugte. Die graad van volwassenheid word bepaal - deur die vel met 'n vinger te druk. As dit hard is en nie druk nie, is die vrugte onvolwasse, dan moet dit tyd kry om te ryp by 20-25 ° C. As die vel sterk ingedruk word, beteken dit dat die avokado oorryp is en moontlik selfs bederf word. Dit is die beste dat die vel nogal gedruk word. Die graad van rypheid kan ook deur die vel bepaal word: onryp vrugte is donkergroen van kleur (as dit ryp word, word dit donker), ryp vrugte is geelgroen of groen. In die middel van die avokado is daar 'n groot ronde been, die vleis is botterig.
Hoe om skoon te maak?
Die gewas en gedroogde avokado moet in die lengte gesny word en die twee helftes moet in teenoorgestelde rigtings gedraai word. As die produk ryp is, sal dit goed van mekaar skei. Daarna word die been verwyder en die pulp met 'n teelepel verwyder. As die vrugte nie heeltemal ryp is nie, is die helftes moeilik om te skei. Dan kan die avokadopeer met 'n mes of groenteskiller geskil word.
Die hoofreël is dat geregte met avokado nie vooraf voorberei kan word nie; dit moet onmiddellik na die voorbereiding verteer word. As die avokado -gereg nie dadelik bedien word nie, word 'n been in die vrugte gelaat sodat die pulp nie verdonker word nie.
Wat om met avokado te kook?
Avokado word wyd gebruik in vegetariese kombuis, dit word vervang deur eiers of gevul met sushi. In lande waar dit 'n alledaagse produk is, word dit daagliks geëet. Souse, patees, slaaie, versnaperinge, skemerkelkies, roomys, sop word daarvan gemaak. Die gewildste avokado -gereg is Mexikaanse guacamole. Dit is 'n voorgereg gemaak van avokadopulp, speserye, groente, lemmetjiesap, sout.
Avokado -resepte bevat dikwels seekos. Die gewildste is avokado met garnale en rooi vis. Eenvoudiger avokado- en hoendergeregte word ook voorberei. Die maklikste manier is om 'n slaai daarvan te maak, daar is honderde variasies. In hulle word die vrugte in skywe of in die vorm van 'n sous gebruik. Avokadosop met garnale of hoender is ook gewild.
Eenvoudige avokado resepte
As u resepte vir eenvoudige avokado -geregte wil leer, het u op die regte plek gekom. Die onderstaande afdeling bevat verskeie verskillende en interessante resepte met stap-vir-stap instruksies, waarvolgens u beslis heerlike geregte sal voorberei.
Avokado slaai
Avokado slaai resep sal by almal aanspreek, selfs gretige vleiseters. En elke huisvrou sal verheug wees oor die eenvoud van die voorbereiding daarvan.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 106 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 15 minute
Bestanddele:
- Avokado - 1 stuks.
- Garnale - 500 g
- Knoffel - 1 teelepel
- Tamaties - 3 stuks.
- Mayonnaise - 3 eetlepels
- Ketchup - 2 eetlepels
- Sout na smaak
Stap vir stap kook:
- Sny die avokado middeldeur, verwyder die put om die vel nie te beskadig nie en verwyder die pulp wat in klein stukkies gesny is.
- Kook die garnale, verwyder die dop en skil.
- Skroei die tamaties met kookwater, verwyder die skil en sny dit fyn.
- Skil die knoffel en trek deur 'n pers.
- Meng knoffel, tamaties, garnale en avokado in 'n bak.
- Om aan te trek, kombineer ketchup, sout en mayonnaise. Giet oor die slaai en roer liggies deur.
- Sit die slaai op 'n skottel of vul die geskilde avokadohelftes vir skoonheid.
Avokado toebroodjies
'N Vinnige, stewige, gesonde, eenvoudige en heerlike avokado -toebroodjie -resep. Hierdie vegetariese lekkerny sal alle eters verbaas met sy uitstekende smaak!
Bestanddele:
- Avokado - 1 stuks.
- Bulgaarse peper - 0, 5 stuks.
- Brood - 4 stuks.
- Uie - 0,5 stuks.
- Vegetariese mayonnaise - 2 eetlepels
- Speserye na smaak
- Olyfolie - na smaak
Stap vir stap kook:
- Sny die brood in skywe en smeer met mayonnaise.
- Skil die avokado en sny dit in skywe en plaas dit bo -op.
- Voeg ui by, geskil en in halwe ringe gekap.
- Verwyder die sade met afskortings uit die peper, sny in repies en sit op 'n skottel.
- Besprinkel hierdie glans met speserye en bedek met nog 'n sny brood, wat vooraf met botter gesmeer is.
- Rooster die toebroodjies kortliks in die broodrooster en bedien dit op die tafel.
Hoender met avokado
Hoender en avokado is 'n wonderlike kombinasie van kos. En vul hierdie stel proviand perfek aan - lemoensap, wat 'n subtiele soet en suur suur toevoeg.
Bestanddele:
- Hoenderborsies - 1 stuks.
- Oranje - 1 stuks.
- Avokado - 1 stuks.
- Bulgaarse peper - 1 st.
- Slaai uie - na smaak
- Kersietamaties - 10 stuks.
- Ysbergsla - 6 velle
- Olyfolie - 4 eetlepels l.
- Wasabi - 0,5 teelepel
- Sojasous - 2 eetlepels l.
Stap vir stap kook:
- Sny die hoenderborsie in medium stukke, braai aan beide kante in olyfolie vir 2 minute. Geur met sout en peper.
- Was blaarslaai, droog, skeur met u hande en sit in 'n diep bak.
- Was die tamaties, droog en sny in twee.
- Skil die soetrissie van sade, afskortings en 'n stert. Sny in repies.
- Verwyder die pit uit die avokado, verwyder die pulp en sny in medium skywe.
- Skil die ui en sny in dun halwe ringe.
- Skil die lemoen, verdeel in skywe en verwyder die film uit elkeen.
- Meng en klits die sojasous, olyfolie en wasabi.
- Gooi al die produkte in 'n diep bak, gooi die sous oor en roer.
Avokado sous resepte
Avokado -souse is baie gewild in die Mexikaanse kombuis. Hulle word gebruik vir vleis-, vis- en groentegeregte. Hulle word versprei oor brood gebruik. En hulle voeg net gesofistikeerdheid by die gereg.
Bestanddele:
- Avokado - 1 stuks.
- Groen uie - trosse
- Knoffel - 1 teelepel
- Suurroom - 2 eetlepels
- Mayonnaise - 1 eetlepel
- Suurlemoensap - 1 eetlepel
- Sout na smaak
- Gemaalde peper - 'n knippie
Stap vir stap kook:
- Sny die avokado middeldeur en verwyder die pit. Verwyder die pulp en sny in skywe.
- Was groen uie, droog en kap.
- Vou al die bestanddele in 'n diep bak en meng met 'n blender tot glad.
Avokadopasta
Avokado -pasta is 'n uitstekende ontbyt of 'n middagete by die hoofgeregte. Dit is voedsaam, gee energie en gee energie.
Bestanddele:
- Avokado - 1/2 stuks.
- Mayonnaise - 3-4 eetlepels
- Eiers - 2 stuks.
- Dille - trosse
Stap vir stap kook:
- Kook eiers hardgekook en verkoel in yswater. Skil en skei die eiergele van die blankes. Druk die eiergele met 'n vurk fyn.
- Sny die avokado in twee helftes, verwyder die pit en verwyder die pulp. Voeg dit by die eiergele.
- Sny die blankes fyn en voeg by die massa.
- Giet mayonnaise in en voeg fyngekapte dille by.
- Meng die bestanddele goed en bedien die voorgereg op die tafel, smeer op brood.
Avokado guacamole
Die gewildste Mexikaanse pasta is avokado -guacamole. Dit word beide as voorgereg en as bykos vir vleis of vis gebruik.
Bestanddele:
- Chili peper - 1 stuks.
- Avokado - 3 stuks.
- Tamaties - 2 stuks.
- Uie - 1 kop
- Koriander - 1 tros
- Kalk - 1 stuks.
- Sout na smaak
- Knoffel - 1 teelepel
Stap vir stap kook:
- Skroei die tamaties met kookwater, skil en kap fyn.
- Verwyder die sade uit die chili.
- Skil die ui en spoel af.
- Plaas die gewaste koriander, geskilde knoffelhuisies, uie en rissie in die helikopter. Onderbreek die massa tot heeltemal homogeen. Geur met 'n bietjie sout en peper.
- Giet 2 eetlepels in die mengsel. drinkwater en lemmetjiesap om die massa effens dunner te maak.
- Skil die avokado, verwyder die pit, verwyder die pulp en sny dit in klein stukkies. Voeg dit by die pasta en meng deeglik.
Avokado warm geregte
Avocado Crayfish Soup is die heerlikste pureepop wat in die kookkuns gevind word. 'N Ryp en sagte avokadovrug dien as 'n natuurlike verdikkingsmiddel. Hierdie gereg is werklik bedoel vir fynproewers.
Bestanddele:
- Avokado - 2 stuks.
- Groentebouillon - 500 ml
- Kokosmelk - 150 ml
- Kankernekke - 100 g
- Sout na smaak
Stap vir stap kook:
- Verhit die voorafgekookte sous tot 'n warm temperatuur.
- Trek die avokado uit die skil deur die put te verwyder.
- Plaas die klapperroom, kreefnekke en avokado in 'n blenderbak. Klits die kos tot dik pap.
- Voeg die gevolglike puree by die warm sous, roer en verhit.
Video resepte:
