Ek stel voor om 'n heerlike koue groente -voorgereg te kook - pittige ingelegde eiervrugte met uie, vooraf gekook. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Aubergine is een van die gesondste groente. Dit is ingesluit in die dieet van mense met siektes van die hart, lewer, niere, sowel as diegene wat gewig verloor. die groente het 'n lae kalorie -inhoud. Geregte wat daaruit berei word, is baie. Maar een van die heerlikste groenteresepte is 'n koue voorgereg - ingelegde eiervrug met uie. Geen ander eiervrugresep klop hierdie een nie! En nie eens liefhebbers van hierdie groente sal hierdie pittige gereg vir 'n lieflike siel eet nie. Sulke eiervrugte kombineer inderdaad speserye en skerpheid, aroma en ryk smaak. Dit is goed om dit te bedien met wodka, aartappels, met 'n kebab … So 'n voorbereiding sal enige bykos versier, die vleisgereg aanvul en 'n onafhanklike lekkerny word.
Aubergines kan op verskillende maniere voorberei word. Hulle word gebraai, gebak, gestoof en gekook. Die nuttigste manier om dit voor te berei, is natuurlik om dit te bak. In die somer, as dit warm buite die venster is, wil u egter nie altyd die oond aanskakel nie. Braai in 'n braaipan in groente -olie voeg aansienlik kalorieë by tot die snack. Daarom is kook die mees sagte termiese metode om dit te verwerk. Ten spyte van die feit dat sommige van die voordelige eienskappe verlore gaan as dit in die vrugte gekook word, maar dit is steeds beter as groente versadig is met gebraaide groente -olie. Die hoeveelheid speserye in die resep kan ook effens verander word, met die fokus op u smaak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 93 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Koriander - trosse
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sojasous - 2 eetlepels
- Uie - 1 stuks.
- Groente -olie - 3 eetlepels
- Tafelasyn - 1 eetlepel
- Knoffel - 1 teelepel
Stap vir stap voorbereiding van ingelegde gekookte eiervrugte met uie, resep met foto:
1. Was die eiervrugte, sny die sterte af, sny in stukke en vul met soutwater (vir 1 liter water, 1 eetlepel sout). Laat staan vir 'n halfuur sodat al die bitterheid uit die vrugte kom. Hierdie prosedure moet egter slegs met volwasse groente uitgevoer word; daar is geen bitterheid by jong eiervrugte nie.
Sit die bereide eiervrugte in 'n kastrol, bedek met skoon water en kook na kook vir 15-20 minute. Maak terselfdertyd seker dat die vrugte stewig bly.
2. Dreineer die gekookte eiervrug en laat afkoel.
3. Sny dit dan in stawe of in enige ander gerieflike vorm.
4. Skil die uie, sny dit in dun halwe ringe en sit dit in 'n plastiese houer. Voeg gekapte koriander en knoffel daarby. Giet asyn, groente -olie en sojasous in. Geur met sout en peper.
5. Roer die kos.
6. Voeg die voorbereide eiervrugte by die ui.
7. Roer die groente en laat dit in die yskas marineer. Na 2 uur kan u die gemarineerde gekookte eiervrugte met uie proe.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om ingelegde eiervrug te kook.
