Ons sal leer hoe om 'n eenvoudige en heerlike eiervrugslaai te maak. Die hoogtepunt van hierdie resep is sampioene, want min mense voeg dit by sulke versnaperinge. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van ingelegde eiervrugte met sampioene. Video resep.
Een van die heerlikste eiervruggeregte vandag word beskou as ingelegde eiervrug met sampioene. Die resep word as lig en smaaklik beskou, en die gevolglike eiervrugte met sampioene is sappig, ryk en sag. Hulle word vinnig en maklik voorberei, sodat almal, selfs 'n onervare huisvrou, die resep kan hanteer. Hierdie gesonde lekkerny word op die tafel bedien met 'n verskeidenheid kos, want in alle gevalle sal hulle elke gereg aanvul, 'n ryk en pittige smaak gee. Die groente val nie uitmekaar nie, verloor nie sy sappigheid nie, word sag en sag. En die sampioene gee die voorgereg 'n ekstra smaak, en dit val ook nie uitmekaar nie, wat beteken dat dit buitengewoon sappig en aangenaam is. Aubergines met sampioene is uitstekende kombinasies en vul mekaar aan.
Om 'n spesiale skerp geur by die voorgereg te voeg, kan u verskeie knoffelhuisies by die resep voeg. Boonop kan so 'n gereg voorberei word vir toekomstige gebruik, in potte gesluit word en gedurende die winter gestoor word. Dan, op lang winteraande, geniet u die unieke smaak en aroma van 'n groentegereg en verheug u die oog met die helder kleure van die somer en herfs. Om dit te kan doen, moet u die produkte met tafelasyn vul, in steriele flesse sit en in warm water steriliseer.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 198 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel
- Uie - 1 stuks.
- Setperke - 'n klomp (enige)
- Groente -olie - 3-4 eetlepels en vir braai
- Sampioene - 250 g (enige)
- Sojasous - 3 eetlepels
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap vir stap voorbereiding van ingelegde eiervrug met sampioene, resep met foto:
1. U kan enige sampioene vir die resep gebruik: ingemaakte, bevrore, vars, gedroogde, bos- of kunsmatige gekweekte sjampoene of oestersampioene. Bevrore moet eers ontdooi word, blikkies moet op 'n sif omgeslaan word om die pekelwater te dreineer, gedroogde moet 'n halfuur met kookwater gestoom word. As die bos sampioene vars is, kook dit eers. Champignons of oestersampioene (kunsmatig gegroei) hoef nie vooraf gekook te word nie. Sny die geselekteerde en voorbereide sampioene in ewe groot stukke.
2. Was, droog en sny die eiervrugte in repies. Vir die resep, neem jong vrugte, want hulle bevat nie bitterheid nie. So klein, met 'n dun vel en klein sade. As die eiervrug ryp is, besprinkel die gesnyde stukke met sout en laat staan vir 'n halfuur. Gedurende hierdie tyd vorm daar druppels op die oppervlak van die pulp, saam met al die onaangename bitterheid.
3. Skil die uie en sny dit fyn in halwe ringe.
4. Verhit groente -olie in 'n pan en voeg sampioene by. Braai dit oor matige hitte tot ligbruin, roer af en toe.
5. Braai die eiervrugte in 'n ander braaipan in groente -olie tot goudbruin. Hou in gedagte dat eiervrugte baie olie absorbeer tydens braai, wat dit vetterig maak. As u u figuur volg, beveel ek aan dat u dit in die oond op 'n bakplaat bak.
6. Plaas die gekapte uie en gebraaide sampioene in 'n groot houer.
7. Voeg die gebraaide eiervrug en fyngekapte groente by. Kies enige groente, maar pietersielie en koriander is veral lekker in hierdie voorgereg.
agt. Geur die kos met sojasous, strooi groente -olie, sout en peper oor. Roer en verkoel vir 1 uur. Bedien ingelegde eiervrug met sampioene as 'n koue voorgereg om by elke maaltyd aan te vul.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om ingemaakte eiervrugte met sampioene te kook.
