Sjokolade muffins met sjokolade glans

INHOUDSOPGAWE:

Sjokolade muffins met sjokolade glans
Sjokolade muffins met sjokolade glans
Anonim

As jy 'n fan van sjokolade is … donker, bitter, melk, wit … bied ek heerlike gebak. Sjokolademuffins, en selfs met sjokoladeversiersel. Ons sal uitvind hoe u dit in 'n stap-vir-stap-resep met 'n foto kan kook. Video resep.

Kolwyntjies bedek met sjokoladeversiersel
Kolwyntjies bedek met sjokoladeversiersel

Jy is mal oor sjokolade: lekkers, koekies, roomys, koeke, muffins … Dan deel ek met jou 'n resep vir sjokolademuffins met sjokoladeversiersel. Sjokoladegebak is altyd heerlik, en as dit ook bedek is met sjokoladeglasuur, is dit dubbel heerlik! Probeer dit en kyk self. Die resep sal handig te pas kom vir spaarsamige huisvroue en diegene wat moeg is vir swaar vetterige gebak en iets makliker wil hê. Die produkte word eenvoudig en vinnig voorberei, maar dit blyk heerlik te wees. Binne 40-45 minute het u tuisgemaakte muffins op u tafel.

Die deeg vir die produk word gebruik uit die Amerikaanse sjokoladekoekresep. Vir die gemak word die hoeveelheid bestanddele vir 6 muffins gegee. Alhoewel u volgens hierdie resep een groot kolwyntjie kan kook. Maar dan hoef u slegs die baktyd van die produk met 2 keer te verhoog. Afhangende van u smaakvoorkeure, kan u enige sjokolade vir die resep gebruik. Maar die heerlikste muffins kom met donker sjokolade. As jy wit sjokolade gebruik, is die muffins wit. Dit lyk pragtig met kontrasterende bruin glans.

Kyk ook hoe om piesangmuffins in botter te maak.

  • Kalorie -inhoud per 100 g - 538 kcal.
  • Porsies - 6
  • Gaarmaaktyd - 45 minute
Beeld
Beeld

Bestanddele:

  • Eierwitte - 6 stuks.
  • Suiker - 100 g
  • Donker sjokolade - 80 g
  • Koeksoda - 0,5 teelepel
  • Kakaopoeier - 50 g
  • Meel - 120 g
  • Sout - 'n knippie

Stap vir stap bereiding van sjokolademuffins met sjokoladeversiersel, resep met foto:

Eekhorings word in 'n bak gesit
Eekhorings word in 'n bak gesit

1. Was die eiers, breek die doppe versigtig en skei die blankes van die eiergele. Die eiergele is nie nuttig vir die resep nie, bedek dit dan met kleefplastiek en stuur dit na die yskas. Plaas die proteïene in 'n skoon en droë houer sonder druppels vet en water, anders klop dit nie tot die gewenste konsekwentheid nie.

Die blankes word met 'n menger geklits
Die blankes word met 'n menger geklits

2. Begin om die eierwitte met 'n menger teen medium spoed te klits.

Die blankes word met 'n menger geklits
Die blankes word met 'n menger geklits

3. As hulle begin omskep in 'n wit skuim, begin 1 eetlepel elk by. Sahara.

Die blankes word geklits tot donsig
Die blankes word geklits tot donsig

4. Klits die blankes tot 'n wit dik massa en ferm punte vorm.

Meel word by proteïene gevoeg
Meel word by proteïene gevoeg

5. Voeg meel wat deur 'n fyn sif gesif is, by die proteïenmassa sodat dit met suurstof verryk word. Dan word die gebak sagter en sagter.

Proteïene word met meel gemeng
Proteïene word met meel gemeng

6. Voeg 'n knippie sout by en roer die deeg met medium spoed deur 'n menger.

Kakao word by die deeg gevoeg
Kakao word by die deeg gevoeg

7. Giet dan kakaopoeier in die deeg, wat ook gesif word. As jy gesmelte sjokolade gebruik, benodig jy 100 g.

Die deeg word gemeng
Die deeg word gemeng

8. Voeg koeksoda by en roer die deeg tot glad, soos dik suurroom.

Die deeg word in vorms gegooi
Die deeg word in vorms gegooi

9. Giet die deeg in silikoonvorms en vul dit in 2/3 dele die kolwyntjies sal in volume toeneem tydens bak.

Muffins gebak
Muffins gebak

10. Stuur die produkte vir 15 minute na 'n verhitte oond tot 180 grade. Kontroleer die gereedheid met 'n gaatjie van 'n houtstok; dit moet droog wees sonder om te plak.

Sjokolade gesmelt
Sjokolade gesmelt

11. Plaas die sjokolade in 'n diep bak en smelt in 'n waterbad of in 'n mikrogolfoond. Maak seker dat die sjokolade nie kook nie, anders smaak dit bitter, wat nie herstel kan word nie.

Kolwyntjies bedek met sjokoladeversiersel
Kolwyntjies bedek met sjokoladeversiersel

12. Smeer verkoelde muffins met sjokoladeversiersel. Laat hulle by kamertemperatuur totdat die pasta heeltemal droog is. As u wil, kan u die versiersel besprinkel met fyngemaakte neute, klappervlokkies, ens. Bêre die voltooide sjokolademuffins met sjokoladeversiersel by kamertemperatuur.

Sien ook 'n video -resep oor hoe om sjokoladepiesangmuffins te maak.

Aanbeveel: