Hoe om blomkool heerlik te kook? Hoe om blomkoolbeslag te maak? Subtiliteite, geheime en nuttige wenke. Die antwoorde op al hierdie vrae vind u in hierdie stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Gebraaide blomkool in beslag is 'n wonderlike resep vir die somerspyskaart. Met die koms van die somerseisoen vervang groente gebraaide vleis en aartappels. Van die groot verskeidenheid groente moet aandag gegee word aan blomkool. Vandag se spyskaart bevat gebraaide blomkool in eierbeslag sonder meel.
Blomkool is 'n spoggerige groente met interessante vlindervormige bloeiwyses. Die smaak en samestelling daarvan is soortgelyk aan gewone witkool, maar anders as dit word blomkool in sy rou vorm nie verbruik nie. Blomkool bevat 'n paar keer meer voedingstowwe as witkool. Blomkoolgeregte het 'n buitengewone smaak en aroma. Boonop is dit nie moeilik om dit te kook nie. Gewoonlik, aan die begin van die kook, word dit gekook en dan gebraai of gestoof. Die lekkerste manier om dit voor te berei, is om in beslag te braai. Dit is 'n onontbeerlike gereg vir diegene wat hul dieet meer korrek wil maak.
Ons het reeds bespreek hoe om die beslag voor te berei. Dit kan baie anders wees, gebaseer op melk, kefir, wei, mineraalwater, jogurt, eiers, water, ens. U kan ook verskillende soorte meel gebruik. Ons gebruik gewoonlik koringmeel, maar rog, mielies, hawermout of 'n mengsel van verskeie sal werk. Nie slegte beslag word uit aartappel- of mieliestysel verkry nie. Eksperimenteer egter en soek die mees geskikte opsie vir u.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 119 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Blomkool - 1 medium kop
- Groente -olie - vir braai
- Eiers - 1-2 stuks. afhangende van die grootte van die kool
- Enige speserye en speserye na smaak
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap vir stap kook van gebakte blomkool in eierbeslag sonder meel, resep met foto:
1. Was die blomkool onder lopende water en haal dit in bloeiwyses uitmekaar. Doop in 'n pot water en laat dit vir 15 minute staan. Gedurende hierdie tyd sal alle muggies wat in die kool voorkom, na die oppervlak dryf, en as die kool effens verdroog, word dit sappiger. Dreineer dan die water, vul die vrugte met vars water, sout en stuur dit na die stoof.
2. Kook die kool na kook vir 5 minute oor matige hitte. Moenie dit te lank gaar maak nie, sodat dit nie baie sag word nie. Die kool moet ferm bly.
3. Plaas dit op 'n sif om al die vloeistof te dreineer.
4. Berei die beslag voor. Breek die eierdoppe en gooi die inhoud in 'n klein houer. Voeg suiker by met swartpeper en enige speserye.
5. Roer die beslag met 'n klits of vurk tot glad. As jy wil hê dat die gereg meer bevredigend is, kan jy 1 eetlepel by die beslag voeg. meel.
6. Doop die gekookte blomkoolbloeisels in die eierbeslag, draai dit sodat die kool heeltemal bedek is.
7. Verhit die groente -olie in 'n pan en plaas die kool wat gebraai moet word.
8. Braai dit oor matige hitte aan alle kante tot goudbruin. Bedien warm gebraaide blomkool in eierbeslag sonder meel. Dan is dit sag aan die binnekant en bros aan die buitekant.
Sien ook die video -resep oor hoe om gebakte blomkool in 'n eier sonder meel te kook
