Stap-vir-stap resep vir varkvleis in uie-soja-marinade in die oond: keuse van produkte en kooktegnologie. Video resep.
Varkvleis in 'n uie- en sojamarinade is 'n heerlike en voedsame gereg. Die vleis is sappig en het 'n ongelooflike ryk smaak met 'n bietjie pittige sous. En as u dit in die oond kook, kan u die maksimum hoeveelheid voedingstowwe behou en die gereg minder vet maak, en dus meer bruikbaar.
Die grootste deel van die sukses in die bereiding van enige gereg hang af van die kwaliteit van die produkte wat gebruik word. Varkvleis is die belangrikste bestanddeel in ons resep, en u moet dit verantwoordelik kies. Dit is die beste om minder vetterige dele van die varkkarkas te gebruik, soos die lende of die varkhaas. Enige sigbare klonte vet moet vooraf met 'n mes verwyder word. Let daarop dat vars vleis nie 'n baie uitgesproke reuk het nie, en dat die normale kleur van die produk pienk is, maar die kleur kan wissel na gelang van die deel van die karkas en die voer wat die dier ontvang. Die oppervlak van die vark kan effens klam wees, maar nooit taai nie.
Alle hulpbestanddele - ui, knoffel, sous - pas nie net goed by mekaar nie, maar verbeter ook die smaak van vleis aansienlik en vermenigvuldig die nuttige eienskappe daarvan. Die uie is bedoel om sappigheid te gee en die smaak van die voltooide gereg effens te versag. Sojasous vervang op sy beurt sout, sodat die vleis sagter is. Varkvleis gekombineer met knoffel het 'n ongelooflike skerp smaak en reuk. Roosmaryn gee jou natuurlik 'n pittige geur.
'N Spesiale kenmerk van ons resep is die gebruik van uiesap en ongeskilde knoffel. Sap het 'n ryker geur, terwyl knoffel inteendeel minder geur, maar meer geur gee.
Hierdie resep vir varkvleis in 'n uiesoja-marinade in die oond is ongelooflik eenvoudig en oorspronklik. Die hele kookproses vereis nie spesiale vaardighede en kennis van die sjef nie. En as gevolg van baie eenvoudige aksies word altyd 'n ongelooflike heerlike en watertandgereg verkry. Hierdie vleisgereg sal selfs die mees kieskeurige fynproewer beïndruk. Dit kan op 'n gewone dag gekook word om die huishouding te vermaak, of as 'n hoofgereg vir 'n feestelike tafel gebruik word.
Ons resep vir varkvleis in 'n uiesoja-marinade in die oond word vergesel van 'n foto van die stap-vir-stap proses.
Sien ook Kook van eendfilette in heuning en soja marinade.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 222 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 2 uur 50 minute
Bestanddele:
- Vark - 500 g
- Uie - 2 stuks.
- Sojasous - 50 ml
- Knoffel - 5 naeltjies
- Roosmaryn - 1 takkie
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Maak varkvleis stap -vir -stap in uie- en sojamarinade in die oond
1. Voordat u varkvleis in 'n uiesoja-marinade in die oond kook, berei u die sous self voor. Om dit te doen, skil die ui, sny dit in verskeie dele en maal dit met 'n blender totdat 'n homogene pap gevorm word. Met hierdie metode kan u die maksimum hoeveelheid suiwer sap maklik uit die pulp haal. Plaas die resulterende puree op 'n gaasfilter en laat al die vloeistof in 'n aparte bord dreineer.
2. Gooi sojasous in 'n diep houer, voeg uiesap en speserye daarby. Roer en laat vir 10-20 minute, sodat die smaak en geure van alle bestanddele in 'n enkele samestelling verweef is.
3. Op hierdie tydstip berei ons die varkvleis voor. Verwyder oortollige vet, bene en pleura met 'n skerp mes. Sny die vleis in klein stukkies met 'n kant van 3-4 cm. Dompel die hele massa in 'n bakplaat, gesmeer met 'n bietjie olie, en vul dit met die voorbereide marinade. Ons plaas hierdie vorm, bedek met 'n deksel of kleefplastiek, 3-4 uur op 'n koel plek sodat die vleis toegedien word.
4. Voordat die varkvleis in uie-sojasous na die oond gestuur word, moet dit tot 200 grade verhit word. Plaas daarna die gewaste ongeskilde knoffel en 'n takkie roosmaryn in die gemarineerde vleis. Ons bak die gereg vir 50 minute. Op hierdie tydstip moet u die vleis verskeie kere roer of met marinade gooi.
5. Varkvleis in 'n uiesoja-marinade in die oond is gereed! Hierdie gereg word die beste warm bedien. 'N Ideale bykos vir so 'n gereg is groente of kruieslaai. Om die liggaam te help om so 'n voedsame gereg te hanteer, kan u dit bedien met rooiwyn of suur vrugte, soos lemoen, pomelo, suurlemoen.
Sien ook die video resep:
1. Jy het nog nooit sulke vleis geproe nie
