Kook gebakte blomkool saam met paprika in die huis. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van 'n ongewone groente-bykos. Voedingswaarde, kalorie -inhoud en video -resep.
In hierdie resep deel ek met u 'n eenvoudige resep (PP, veganisties, vegetariër, maer) - 'n ongewone groente -bykos gemaak van delikate blomkool en sagte paprika. 'N Heerlike en ongewoon lekker gereg wat glad nie lastig is nie en nie lank neem om te kook nie. Alles hier is baie eenvoudig en vinnig genoeg, letterlik 30 minute. Blomkool hoef nie eers gekook te word nie. Daarom kwyn alle groente eenvoudig in 'n braaipan en bly effens rou, wat hulle in staat stel om 'n maksimum vitamiene daarin te bewaar.
Hierdie gereg kan aangevul word met groen ertjies (vars, ingemaakte, bevrore), mielies, fyngekapte courgette, kruie (dille, pietersielie, koriander). Wat ekstra speserye betref, kan ek kerrie, gemaalde soet paprika aanbeveel. Die tamatiekomponent is ook baie geskik hier, byvoorbeeld tamatiepuree of tamatiepasta. So 'n gereg sal 'n ligte aandete word, alleen en as 'n bykos vir vleis- en visgeregte.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 52 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Blomkool - 300-400 g
- Soetrissie (gereeld of Bulgaars) - 2 stuks.
- Italiaanse kruie - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
- Vars gemaalde swartpeper - na smaak
- Sout - 2/3 teelepel of na smaak
- Groente (dille, pietersielie) - 'n paar takkies
Hoe om gebakte blomkool met paprika stap vir stap voor te berei:
1. Sny die soetrissie in 4 dele, verwyder die steel, verwyder die binneste sade en sny in repies. Let op die stert as u rissies koop. Dit moet groen en stewig wees. Dit word nie aanbeveel om soetrissies met droë of swart stingels te koop nie. Daar is niks bruikbaar daarin nie.
Was die blomkool, plaas op 'n papierhanddoek om oortollige vloeistof te verwyder. Demonteer dit dan in klein bloeiwyses, ongeveer so groot soos 'n okkerneut. Onlangs streef ek nie na skoonheid nie en sny ek net 'n koolkop met 'n mes, dit blyk nie so mooi as wat dit kan wees nie, maar tog wat ek nodig het. Koop goeie kool. Dit moet dig en elasties wees, nie traag nie en sonder swart kolletjies, die bloeiwyses is wit of met 'n effens uitgesproke geel tint.
2. Verhit 'n droë braaipan of stoofpot met groente -olie en stuur die stukke blomkool daarin.
3. Voeg dan dadelik die soetrissies by. Geur met sout, peper en geur met Italiaanse kruie of ander gunsteling speserye.
4. Braai groente effens oor matige hitte tot goudbruin, roer af en toe vir ongeveer 10-15 minute.
5. Voeg 1-2 eetlepels in die pan. water. Maak dit dan toe met 'n deksel, prut en prut vir 5-7 minute. Die groente bly 'n bietjie bros en steeds gesond, maar die kool sal nog 'n bietjie sag word. As u bros kool verkies, laat dit dan prut tot die gewenste gereedheid sonder 'n deksel.
6. Besprinkel die gaar gebraaide blomkool met soetrissies in 'n braaipan met gekapte kruie. Dit versier die gereg, gee 'n gesonde voorkoms en verfris die smaak. Bedien besprinkel met okkerneute of sesamsaad.
Vir hierdie resep kan u bevrore groente gebruik wat u in die herfs in sakke gesit het en na die vrieskas gestuur het. U hoef dit nie vooraf te ontdooi nie; plaas dit onmiddellik in 'n voorverhitte pan.
