Heerlike vleis gemarineer in balsamiese asyn wat in die oond gebak is, sal u wen van die eerste hap. Kom ons kyk dit saam deur die stap-vir-stap resep met 'n foto te volg.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook en foto
- Video resep
As u besluit om hierdie resep te herhaal, sal u nie verkeerd gaan nie, want uiteindelik kry u sappige en sagte vleis vir middagete of aandete. Boonop is die resep redelik veelsydig. U kan verskeie klein porsies bak. Of u kan 'n indrukwekkende stuk vleis neem en 'n groot aantal mense voed. Versier die vleis met verskillende souse en bedien gebakte groente as bykos.
Die resep beteken om in foelie te bak. Dit is baie gerieflik - eerstens is dit moeilik om vleis te bederf of uit te droog met hierdie kookmetode. Tweedens lek die sap van die vleis nie op 'n bakplaat of vorm nie (die belangrikste is om die rande van die foelie goed toe te draai) en u hoef nie oortollige skottelgoed te was nie. En derdens is die vleis kalorie-vry, want ons gebruik nie plantaardige olie in hoeveelhede soos om in 'n pan te braai nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 250 kcal.
- Porsies - vir 3 mense
- Gaarmaaktyd - 35 minute
Bestanddele:
- Vark - 500 g
- Balsamiese asyn - 2 eetlepels l.
- Groente -olie - 1 eetlepel. l.
- Speserye - Roosmaryn, Swartpeper, Sout, Geurmiddelmengsel
Oondgebakte vleis in foelie met balsamiese asyn - stap vir stap voorbereiding en foto
Sny 'n stuk varkvleis in porsies met 'n dikte van minstens 1 cm, maar nie meer as 2 cm nie. Ons sny elke stuk.
Vryf die vleis met speserye aan elke kant.
Kom ons berei nou die marinade voor. Giet balsamiese asyn en groente -olie op 'n bord (dit is geriefliker). Roer om oor die hele oppervlak van die bord te versprei.
Plaas die stukkies vleis op 'n bord. Draai die vleis na 10 minute om. Voeg indien nodig balsamiese asyn en groente -olie by. Marineer die vleis vir nog 10 minute aan die ander kant.
Ons smeer die vleis op foelie.
Maak 'n foelie koevert.
Ons stuur dit alles na die oond, voorverhit tot 250 grade. Ons bak vir 10 minute. En dan kook ons die vleis vir nog 10-15 minute (afhangende van die grootte van die stukke) by 'n temperatuur van 220 grade. Om dit te laat braai, verhoog die temperatuur aan die einde van die kook tot 250 grade en maak die foelie oop. Na 2-3 minute word die vleis bruin.
Die voltooide vleis was baie sag en sappig aan die binnekant en rooi bo -op.
Groente is 'n ideale bykos vir sulke vleis. Smaaklike ete!
Sien ook die video resep:
Vark stukke in foelie
