Die vleis wat in mosterd gebak word, sal 'n uitstekende versiering vir die feestafel wees, en die smaaklike voorkoms daarvan sal almal verlei. Kook hierdie gereg en u vriende sal met mekaar veg om 'n resep te vra.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap resep
- Video resepte
Hierdie gereg is vir liefhebbers en fynproewers van vleisgeregte. Varkvleis gemarineer in 'n mengsel van knoffel en aromatiese kruie met die toevoeging van mosterd blyk baie sag te wees, met 'n knapperige mosterdsaad. U kan hierdie gereg warm bedien. Die sappige vleis en die kors wat lekker is, maak van die oond gebakte varkvleis 'n uitstekende hoofgereg. Verkoel die vleis, sny dit in dun skywe - en dit is 'n uitstekende koue voorgereg. Die opvallendste is dat dit nie moeilik is om 'n gereg voor te berei wat 'n fynproewersrestaurant waardig is nie. Volg ons gedetailleerde foto -resep, en u kan dit self sien.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 20 kcal.
- Porsies per houer - 4
- Gaarmaaktyd - 8 uur
Bestanddele:
- Varkpulp - 1 kg
- Warm mosterd - 1 teelepel
- Franse mosterd - 2 eetlepels. l.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Sout - 0,5 teelepel
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Geurmiddels vir vleis - 1 teelepel.
- Groente -olie - 2 eetlepels. l.
Stap-vir-stap resep vir vleis wat in die oond gebak word vir 'n feestelike tafel in mosterd
1. Om die gebakte vleis geurig te maak, moet dit gemarineer word. In die eerste plek word 'n voorbereide stuk vleis - met 'n varknek van ongeveer 1 kg - deeglik gewas en in 'n papierhanddoek toegedraai om oortollige vog te verwyder. Meng sout, gemaalde peper en geurmiddels vir vleis met groente -olie en fyngemaakte knoffel en vryf van alle kante in die varkvleis in. Die olie is nodig om die gemarineerde pasta egalig op die vleis toe te pas.
2. Bedek die vleis deeglik met warm mosterd met ons hande, sonder om die geringste stuk te mis.
3. Ons stuur die vleis na die koue: in die yskas of op die balkon, as die temperatuur dit toelaat, laat ons dit ten minste 4 uur in speserye marineer. Moenie vergeet om die varkvleis met kleefplastiek te bedek sodat die vleis nie uitloop nie.
4. Sit die Franse mosterd op die vleis en versprei dit eweredig oor die hele oppervlak.
5. Lê die hittebestande vorm met bakpapier uit, sit die varkvleis daarop en bak ten minste 'n uur in die oond teen 'n temperatuur van 150 grade. Om die kors bruin te hou, gooi die sap wat tydens die braai ontstaan gereeld op die vleis.
6. Steek die vleis deur en kyk of dit gaar is. Duidelike sap sal wys dat die vark verwyder kan word, en as die vloeistof uit die gat 'n pienk tint het, laat die gereg nog 'n bietjie sweet.
7. Sny warm vleis in vinger dik stukke en sit voor saam met groente of enige ander bykos. U kan ook die afgekoelde varkvleis in skywe sny en die vleisbord met vars kruie versier.
8. Kook varkvleis wat in die oond gebak is vir die feestafel in mosterd, en neem die resep saam na u kookkuns. En nou - alles na die tafel!
Sien ook video resepte:
1) Resep vir die kook van gebakte vleis in mosterd-heuning marinade
2) Vark in die oond in foelie met mosterd
