Ons sal vandag kruiskarp noem as 'n produk met 'n hoë inhoud van maklik verteerbare proteïene. In 'n stap-vir-stap resep met 'n foto leer hoe om kruiskarp in foeliesous op 'n stoombad te kook. Video resep.
Vandag is daar baie resepte om vis te kook, beide rivier en see en oseaan, van eenvoudige tot gesofistikeerde en eksklusiewe rasse. Maar die meeste huisvroue verkies om eenvoudige resepte en natuurlik heerlike vis te kies. In die eerste plek gefokus op die demokratiese prys en versadiging van die gereg. Een van die mees geliefde en wydverspreide visse is rivierkruiskarp, wat bekend is vir sy uitstekende smaak. Crucians blyk dikwels vergete minnaresse te wees vanweë hul been, en hulle is onverdiend en heeltemal tevergeefs. Die vis is lekker en gesond, en met vaardige voorbereiding kan dit selfs 'n edele voorkoms kans gee.
Vandag kook ons kruis karp in 'n sous in foelie op 'n stoombad. Dit blyk dat u eenvoudig u vingers sal lek - geurig, sag en sappig. Natuurlik is baie seker dat die maklikste en heerlikste manier om kruiskarpe te kook, is om dit in 'n pan te braai of in die oond te bak. Maar gestoomde kruiskarp is nie minder lekker nie; dit is boonop baie gesonder. Hierdie gereg kan warm en koud geëet word! Dit is geskik tydens streng vastyd, wanneer die enigste dierlike produk toegelaat word - dit is vis.
Sien ook hoe om kruis karp in suurroom sous te bak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Kruis karp - 1 st.
- Voedselfoelie - sny twee keer so groot soos 'n viskarkas
- Mosterd - 0,5 teelepel
- Geurmiddels vir vis - 0,5 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout - 'n knippie
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Sojasous - 1 eetlepel
Stap-vir-stap kook van crucian carp in sous in foelie op 'n stoombad, resep met foto:
1. Skil die karp met 'n skraper. Verwyder die kieue en oë. Maak die maag oop en verwyder alle ingewande. Was die karkas goed en verwyder die swart film uit die maag. Droog dan die karp met 'n papierhanddoek.
2. Giet die sojasous in 'n bak, voeg suurlemoensap, 'n knippie swartpeperkorrelsout en visgeursel by.
3. Voeg mosterd by die kos en roer die sous tot glad.
4. Plaas die kruiskarp op 'n stuk foelie, borsel dit binne en buite met die voorbereide sous.
5. Draai die vis styf toe met foelie sodat daar geen leë spasies of gapings is nie.
6. As daar 'n dubbelkoker is, kook die kruiskarp in hierdie toestel. Indien nie, gebruik die ou eenvoudige metode: sit die viskarkas in 'n vergiettes in foelie.
7. Plaas die vis vergiettes in 'n pot kookwater. Maak terselfdertyd seker dat kookwater nie met die karkas in aanraking kom met die houer nie. Bedek die vis met 'n deksel en kook die kruis karp in die sous in die foelie op die stoombad vir ongeveer 20-30 minute. Sit die karkas op die tafel nadat dit warm saam met enige bykos gebraai is. Dit is heerlik om die gereg te eet, beide warm en koud.
Sien ook 'n video-resep oor hoe om oondgebakte kruiskarp in foelie te kook.
