'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van die maak van pizza op 'n dun deeg in die oond by die huis. Kombinasies van bestanddele. Video resep.
Pizza is 'n oop tortillatert bedek met enige vulsel, maar veral gesmelte kaas. Dit is die gewildste en tradisioneelste gereg in die Italiaanse kombuis. Alhoewel dit nie minder geliefd is buite sy land nie. Gewoonlik word 'n klassieke pizza van gisdeeg gemaak. Die voorbereidingsproses is egter lank en moeisaam. Dit is baie makliker en makliker om pizza van klaargemaakte deeg te berei. Dit blyk uitstekend te wees, die deeg is dun en goed gebak onder die vulsel. Hierdie pizza is 'n uitstekende keuse vir 'n vinnige gesinsmiddagete en aandete. Dit is geskik vir byeenkomste met vriende, dit kan onderweg voorberei word en vir 'n vinnige hapje. Dit is heerlik, selfs as dit afgekoel word, en dit sal 'n goeie alternatief vir toebroodjies wees.
By die bereiding van pizza is die resep vir die deeg en die samestelling van die vulsel in beginsel nie baie belangrik nie, aangesien die temperatuur van die bak belangrik is. Die oorspronklike Italiaanse pizza word 1 minuut lank in 'n houtoond teen 450-550 ° C in 'n houtoond gaargemaak. Danksy dit kom dit elasties en knapperig aan die buitekant uit. Om 'n houtstoof met 'n hoë temperatuur tuis soveel moontlik na te boots, beveel ek aan dat u die kragtige modus vir verwarming (onder) + waaier gebruik. Dit is belangrik om die bakplaat nie in die middel van die oond te plaas nie, maar op die onderste vlak en die temperatuur op 250 ° C te stel. Dan is die pizza perfek, nie nat nie, goed gebak en baie lekker! As u 'n ou oond het, sluit dit nie altyd hermeties nie, anders as 'n moderne een. Stel dus die maksimum verwarmingstemperatuur in so 'n oond in en verhit die oond self baie goed. Dan word die pizza droog met knapperige rande en 'n sappige middelpunt.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 392 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Blaardeeg gekoop - 1 vel 300-350 g
- Tamaties - 2 stuks.
- Basiliekruid - 'n paar takkies
- Dokterswors - 250 g
- Melkwors - 4-6 stuks.
- Koriander - 'n paar takkies
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Ketchup - 2 eetlepels
- Harde kaas - 200 g
- Ernstige mosterd - 1 teelepel
Stap vir stap kook tuisgemaakte pizza op dun kors in die oond, resep met foto:
1. Berei die vulprodukte voor. Skil die uie, was, droog met 'n handdoek en sny in dun kwarte. Sprinkel asyn, indien verkies.
2. Sny die dokterswors en melkworsies in dun skywe.
3. Was die tamaties, droog met 'n papierhanddoek en sny in dun halwe ringe of ringe. Neem digte tamaties sodat sap nie daaruit vloei as u dit sny nie. Die roomvariëteit is perfek.
Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Skil en kap die knoffel. Was koriander met basiliekruid, droog en sny die blare fyn.
4. Ontdooi die deeg vooraf. Moenie 'n mikrogolfoond hiervoor gebruik nie. Ontdooi dit by kamertemperatuur, en verkieslik vir 'n lang tyd, in die yskas.
Rol dit dan uit met 'n deegroller tot 'n dun laag van ongeveer 5-7 mm dik.
5. Smeer 'n bakplaat met 'n dun lagie groente -olie, strooi meel oor en sit die gerolde deegkors daarop.
6. Sit die ketchup met mosterd en 'n lepel op die deeg en versprei eweredig oor die hele oppervlak.
7. Sprinkel die gekapte knoffel oor die sous.
8. Plaas dan die gekapte ui bo -op die deeg.
9. Voeg dan die worsskywe by.
10. Plaas die stukke wors daarna. Die vleisvulling kan alles na jou smaak wees. Enige ander gesoute wors, ham, balyk, ham, gerookte en gekookte hoender, ens.
11. Plaas die tamatieringe bo -op die vleisporsies. As daar bevrore tamatieringe is, plaas dit sonder om te ontdooi.
12. Geur die tamaties met koriander en basiliekruid. U kan ook 'n paar pietersielieblare byvoeg.
13. Besprinkel alles met kaasskaafsels. Om die pizza gebak en lekker te hou, moenie dit oorlaai met bolaagbestanddele nie. Versprei voedsel op 'n kort afstand van mekaar.
14. Stuur die tuisgemaakte dun-korspizza vir 15 minute in 'n goed voorverhitte oond teen 250 ° C. Verhoog die baktyd as die deeg dikker is.
As die kante van die deeg bruin is en die kaas gesmelt is, is die pizza gereed. Haal dit dan dadelik uit, want Dit is belangrik om dit nie te veel te droog nie, wat dikwels by medium temperature (180 ° C) en 'n baktyd van 20-30 minute gebeur. Raadpleeg die instruksies as u pizza in moderne nuwe oonde bak en gebruik die aanbevelings van die vervaardiger.
