Courgette … 'n Baie algemene en gewilde groente in die somer. Dit is nie duur nie, dit is gevarieerd om voor te berei, die kos is altyd heerlik. Vandag maak ons pampoenkaviaar, maar nie vir die winter nie, maar vir 'n gesinsete.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Courgette -kaviaar is 'n uiters gesonde produk. Dit word maklik verteer, bevat baie medisinale stowwe, en in die algemeen is dit baie lekker. Die basis daarvan is courgette, uie, wortels, speserye. Een van die belangrikste stadiums van die voorbereiding daarvan is hittebehandeling. In industriële produksie word courgette gebraai of gebak. Boonop word hiervoor dikwels nie jong nie, maar oorryp of bevrore courgette gebruik. Oor die algemeen kan u nie nou seker wees oor die kwaliteit van 'n gekoopte produk nie. Aangesien daar baie vloeistof in die pot kan wees, word die courgette vervang met courgette of pampoen, en die voorgereg word gekruid met onverstaanbare bymiddels, speserye en asyn. Om die liggaam nie met 'n industriële produk te vergiftig nie, moet u tuis squashkaviaar self kan kook. Boonop is hierdie proses glad nie ingewikkeld nie, en die smaak sal baie beter wees as die eweknie van die winkel.
Alle huisvroue berei pampoenkaviaar op verskillende maniere voor. Daarom is daar baie resepte om dit te maak. Sommige hou daarvan dat dit tot puree gemaal word, ander verkies om groente in klein stukkies te sny, ander maak 'n warm en pittige voorgereg wat aan adjika herinner. Dit is duidelik dat die gereg geen standaarde het nie, want soms word die groente wat byderhand is, vir kaviaar gebruik. Van wat dit elke keer met 'n ander smaak blyk. Ek stel vandag voor om die resep vir squashkaviaar met die algemeenste produkte te probeer: uie en wortels.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 83 kcal.
- Porsies - 500-600 g
- Gaarmaaktyd - 1 uur, plus afkoeltyd
Bestanddele:
- Courgette - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Tamatiepasta - 1 eetlepel
- Tamatiesap - 150 ml
- Mayonnaise - 50 ml
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Knoffel - 2 naeltjies
Stap-vir-stap kook van kaviaar van courgette:
1. Was, droog en sny die courgette in middelslagblokkies. As die vrugte oud is, moet u dit eers skil en die sade verwyder. In beginsel is die snymetode nie belangrik nie dan word die produkte in 'n puree -toestand gebreek.
2. Skil die uie, spoel af en kap in enige vorm fyn.
3. Skil die wortels, spoel af en rasper op 'n growwe rasper.
4. Plaas die pan op die stoof, voeg groente -olie by en verhit dit. Voeg courgette by en braai tot sag en goudbruin
5. Voeg dan die ui daarby, roer en bly kook, af en toe roer.
6. Plaas die wortels daarna.
7. Geur groente met sout en peper en laat prut tot sag.
8. Gooi dan tamatiepasta in, gooi tamatiesap by, voeg mayonnaise en allerhande speserye by.
9. Roer en laat prut vir ongeveer 10 minute.
10. Plaas die kos in 'n gerieflike houer en maal die bestanddele met 'n blender totdat dit pap is.
11. Plaas die groentemoes terug in die pan.
12. Voeg tamatiesap by en voer die knoffel deur 'n pers. Laat die kos nog 10 minute prut en laat afkoel tot kamertemperatuur. Stuur dan na die yskas om heeltemal af te koel. Sit die bereide kaviaar op 'n sny vars brood of gebruik dit saam met vars jong aartappels.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om tuisgemaakte pampoenkaviaar te kook.
