'N Vinnige versnapering, 'n heerlike pittige gereg, 'n groot voorraad vitamiene - pampoenkaviaar vir elke dag. 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van die voorbereiding van die gewildste voorgereg. Video resep.
Met 'n dun vel, sonder sade, klein, teer … courgette, wegkruip in die tuin onder reuse blare. Wat om te doen met romerige wit, groen, gestreepte en ander skoonhede? 'N Ryk oes neem baie ruimte in beslag as die vrugte ongeskonde gehou word. Elke jaar los tuiniers die probleem op om elke jaar van 'n onvoorsiene gewas ontslae te raak. Die beste en doeltreffendste manier om 'n oorvloed vrugte te verwerk, is om elke dag heerlike tuisgemaakte pampoenkaviaar te kook. Die voorgereg word eenvoudig en vinnig voorberei: al die produkte word opeenvolgend "vasgemaak" sonder nutteloos wag. As jy wil, kan kaviaar egter in die potte vir die winter opgerol word. Dan moet u preserveermiddels byvoeg: 1 eetlepel. tafelasyn vir 'n 2 liter pot klaargemaakte kaviaar. Plaas dit terwyl dit nog warm is in warm steriele flesse, steriliseer, rol op met skoon deksels en draai dit in 'n warm kombers om stadig af te koel.
Om die kaviaar lekker te maak, moet u dieselfde hoeveelheid tamaties as courgette neem. Dan sal die voorgereg matig soet en suur wees. Die sterkte van kaviaar kan onafhanklik aangepas word, afhangende van die hoeveelheid knoffel en warm peper. As u ook nie van kaviaar hou met die konsekwentheid van kapokaartappels nie, kan groente nie gekap word nie, maar eenvoudig baie fyn gekap word. Dit sal 'n nie minder lekker voorgereg wees nie. Courgette -kaviaar word gebruik vir die stowe van vleis en groente, daaruit word muffins en soufflés voorberei, by pasteie gevoeg en net so of saam met 'n sny brood geëet.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 95 kcal.
- Porsies - 1 kg
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Courgette - 1 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Soet rooi soetrissie - 1 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Wortels - 1 stuks.
- Tamaties - 3 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Bitter peper - 1 peul
Stap-vir-stap voorbereiding van squashkaviaar vir elke dag, resep met foto:
1. Skil die wortels, was en sny in stukke van enige grootte. Die snymetode is nie belangrik nie, want groente sal in die toekoms met 'n blender gepureer word. Verhit 'n braaipan met groente -olie en stuur die wortels daarin.
2. Skil die uie, was, sny in stukke en stuur na die wortels.
3. Braai die wortels en uie oor matige hitte, af en toe roer, vir ongeveer 5-7 minute.
4. Was die courgette, droog, sny in blokkies en voeg by die pan. As die vrugte ryp is, trek dan eers die harde skil af en maak die groot sade skoon.
5. Skil soet en bitter soetrissie uit sade, verwyder die steel, sny die afskortings af. Dit is veral belangrik om te doen met warm peper, want daar is baie bitterheid in sy sade. Stuur die soetrissies na die groentepan.
6. Geur die kos met sout, roer en kook vir 7 minute.
7. Was die tamaties, sny en sit in die pan.
8. Roer en hou aan braai.
9. Na kook, prut groente oor lae hitte, bedek tot sag. Hierdie proses sal u ongeveer 10 minute neem.
10. Haal die gaar groente uit die pan en plaas dit in 'n diep bak.
11. Maal groente met 'n blender tot glad en glad. As daar geen blender is nie, gebruik dan 'n vleissnit.
12. Gooi die groentemassa terug in die pan, voeg die knoffel deur 'n pers by, roer en laat prut vir 3 minute. Courgette -kaviaar vir elke dag is gereed. Verkoel dit goed in die yskas en begin jou maaltyd.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om pampoenkaviaar te kook.
