Koue biet sous is 'n uitstekende oplossing vir middagete op 'n warm somersdag. Berei dit voor volgens die voorgestelde eenvoudige stap-vir-stap-resep met 'n foto. Video resep.
Biet is 'n goedkoop en gesonde groente wat die meeste van sy waardevolle eienskappe behou, selfs na hittebehandeling. Daar word baie verskillende resepte daaruit voorberei, insluitend en eerste kursusse, byvoorbeeld, borsch. Maar vandag berei ons 'n nie minder gewilde saad in baie lande ter wêreld voor - koue bietensop in sous.
Hierdie gereg word berei met beetbouillon en sous. Alhoewel laasgenoemde vervang kan word met water, kwas of kefir. Dit sal die kos ligter en meer dieet maak. Gegewe die groot gebied van die verspreiding van beet, is die aantal resepte groot. Daarom kan u die bestanddele voortdurend verander en nuwe kosse kry. Die enigste tegnologie vir die bereiding van sop is gekookte beet, en die res is die reg om 'n kok te kies. Alhoewel die beet vir die resep nie net gekook kan word nie, maar ook in foelie in die oond gebak kan word. Deur te bak, kan die vrugte meer bruikbare eienskappe van die groente en sy helder kleur behou.
Kyk ook hoe om bietensop met kefir en vleisbouillon te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 98 kcal.
- Porsies - 5
- Gaarmaaktyd - 30 minute om voedsel te sny, plus tyd om sous, groente en eiers te kook
Bestanddele:
- Hoenderboud - 2 stuks.
- Mosterd - 1 teelepel
- Aartappels - 4 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Uie - klomp
- Vars komkommers - 3 stuks.
- Beet - 1 stuks.
- Suurroom - 500 ml
- Eiers - 5 stuks.
Stap vir stap bereiding van koue bietensop in sous, resep met foto:
1. Was die hoenderpote onder lopende water, sit dit in 'n kookpot, vul met drinkwater en kook na kook op lae hitte vir 1 uur. As daar skuim vorm tydens die kookproses, verwyder dit met 'n gaatjieslepel. Koel die voltooide sous en vleis heeltemal af.
2. Was die beet, skil dit, sny in stukke en plaas dit in 'n kastrol. Vul met drinkwater en kook vir 'n halfuur nadat dit gekook is. Koel dan die beetbouillon heeltemal af. Om te voorkom dat die beet bleek word tydens kook, voeg 'n bietjie asyn of suurlemoensap by. Dit sal ook 'n positiewe uitwerking op die smaak van die voltooide gereg hê.
3. Kook die aartappels in hul uniforms in liggies gesoute water, afkoel, skil en sny in mediumgrootte blokkies. Verwyder die gekookte bene uit die sous, sny of skeur langs die vesels.
4. Eiers word hardgekook vir 8 minute nadat dit gekook is. Plaas dit dan in yswater, laat afkoel, skil en sny in blokkies. Hoe om eiers korrek te kook sodat die dop nie kraak en die inhoud nie lek nie, kan u in 'n stap-vir-stap resep lees met 'n foto wat op die webwerf gepubliseer word.
5. Was groen uie, droog en kap fyn.
6. Plaas alle kos in 'n groot kookpot en voeg die gekookte beet saam met die beetbouillon by.
7. Meng suurroom met mosterd.
8. Roer die suurroom -sous by.
9. Voeg die suurroom -sous by die kastrol.
10. Giet hoenderbouillon oor die kos, roer en verkoel. Na 'n halfuur of 'n uur kan koue beetsop in sous aan tafel bedien word. Fynproewers beweer dat beet die lekkerste is as dit 'n paar uur lank toegedien word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om beet in sous te kook.
