Op 'n warm somersdag sal dit jou dors perfek les, afkoel, krag en energie gee - koue bietensop in sous met mosterd. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Die tweede gewildste eerste gereg ná okroshka onder die Slawiese mense in die somer is koue beet sop met mosterd. Dit is 'n koue somerkou met gekookte rooi beet, vars seisoenale groente, kruie, suurroom … Verfrissende somersop - beet, vernoem na die beet, wat 'n noodsaaklike bestanddeel in die gereg is. Verskillende vloeistowwe dien as sous: beetbouillon, beetkvas, mineraalwater, koolzuurhoudende of gewone water, vleis- of groentebouillon. Baie variasies van die koue beetresep sluit in kwas, wei, kefir. Dikwels word ysblokkies op die borde geplaas wanneer u so 'n gereg eet. Die gereg is maklik om voor te berei en verg nie veel moeite en tyd nie.
Hierdie koue sop word dikwels maer gemaak en sonder vleis gaargemaak. Vleiseters sal hou van beet met gerookte vleisprodukte, wors, pluimvee. Koue beet wat volgens die voorgestelde resep gekook word, diversifiseer die somerspyskaart perfek. Dit kan in die somer 'n uitstekende opsie wees vir middagete of ligte aandete. 'N Ongewone kombinasie van geure in 'n tradisionele beet bied varsheid en ligte pikant aan die gereg. Die vetinhoud van die sous kan na u smaak gekies word. Uit die hoenderbors is die sous sagter, van varkvleis - vetter en dikker.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porsies - 6-7
- Gaarmaaktyd - 30 minute om voedsel te sny, plus tyd om sous, aartappels, eiers, beet te kook en af te koel
Bestanddele:
- Vleisbouillon - 2, 5-3 l
- Sout - 1,5 teelepel
- Gekookte aartappels in hul uniforms - 3-4 stuks.
- Sitroensuur - 1 teelepel
- Gekookte beet sonder skil - 1 stuks.
- Melkwors - 300 g
- Hardgekookte eiers - 5 stuks.
- Mosterd - 1 eetlepel
- Groen uie - trosse
- Komkommers - 3-4 stuks.
- Suurroom - 500 ml
- Dille - trosse
Stap-vir-stap voorbereiding van koue beet in sous met mosterd, resep met foto:
1. Skil die gekookte en verkoelde aartappels en sny dit in blokkies met 'n sykant van hoogstens 1 cm. Alle daaropvolgende bestanddele moet in dieselfde grootte gesny word. Hoe fyner die gekapte kos, hoe lekkerder is die beet.
2. Skil en sny die eiers in blokkies.
3. Sny die melkwors in stukke.
4. Was die komkommers, sny die punte af en sny.
5. Verkoel die gekookte beet.
6. Sny die beet in die regte grootte.
7. Was groen uie en kap fyn.
8. Kap die gewaste en gedroogde dille.
9. Gooi alle voedsel in 'n groot kastrol, gooi suurroom in en voeg mosterd by. Meng alles goed.
10. Giet die sous deur 'n fyn sif oor die kos.
11. Voeg sout en sitroensuur by die koue beet sop met mosterdbouillon en roer. Plaas dit in die yskas vir 1 uur om af te koel.
Sien ook die video -resep oor hoe om beet te kook.
