Versuikerde vrugte is 'n lekkerny vir baie soettande. Hulle is geliefd by beide kinders en volwassenes. U kan egter nie seker wees van die natuurlikheid van die gekoopte produk nie, so baie huisvroue probeer dit self maak. Ek stel 'n resep voor vir versuikerde mandarynvrugte.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
"Mandaryns" tyd is natuurlik winter. Hierdie resep lê in my asblikke, en daar was geen tyd om dit met u te deel nie. Maar soos hulle sê, beter laat as nooit. Aangesien u volgens hierdie beginsel versuikerde vrugte kan maak van suurlemoene, lemoene, minions, limoenen en ander sitrusvrugte wat u in die yskas of supermark vind. Waarom is daar sitrusvrugte, is absoluut vrugte en selfs groente geskik. Ek merk ook op dat dit absoluut nie nodig is om gekonfijte vrugte uit die mandaryne self te kook nie. U kan dit eet en slegs mandarynskille gebruik vir die resep.
Versuikerde vrugte word in verskillende opsies voorberei. Daar is resepte wat 'n nagereg vir vier dae insluit. Maar daar is 'n eenvoudiger een, 'n dag of selfs 'n tyd van ure. Hierdie resep is 'n uitdruklike metode, so na 6-7 uur kan u alreeds hierdie wonderlike lekkerny eet. Die belangrikste ding in hierdie resep is om die spesifieke bitterheid in die mandarynskil uit te skakel. Om dit te doen, word gekapte vrugte in koue water geweek of 15 minute lank gekook. Die bitterheid sal natuurlik nie heeltemal verdwyn nie, maar dit is wat die nagereg interessant maak. In kombinasie met soetstroop voel 'n eienaardige bitter nasmaak baie harmonieus.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 301 kcal.
- Porsies - Enige
- Gaarmaaktyd - 6-7 uur
Bestanddele:
- Mandaryne - 5-6 stuks.
- Peper - 4 ertjies
- Suiker - 200 g
- Kaneelstokkie - 1 stuks.
- Anys - 3-4 sterre
- Anjers - 4-5 knoppe
- Kardemom - 3 korrels
- Neutmuskaat - 1 stuks.
Hoe om gekonfijte mandaryne te maak:
1. Was en droog die mandaryne uit. Was die vel baie goed, want tydens die groei van bessies word dit behandel met verskillende skadelike chemikalieë. Na die vrugte, sny dit in ringe van ongeveer 5 mm breed.
2. Sit sitrusvrugte in 'n kookpot en bedek met drinkwater. Kook dit oor lae hitte nadat dit 15 minute lank kook.
3. Nadat die water gedreineer is, word die mandaryne afgekoel en weer met water gevul. Kook weer vir 10 minute.
4. Moet nou nie die water dreineer nie, haal die mandaryne in 'n gaatjieslepel uit die pan en sit dit in 'n sif of op 'n bord.
5. Gooi al die speserye en suiker in die oranje vloeistof wat in die pan oorgebly het. Kook om die suiker heeltemal op te los. Die hoeveelheid gegranuleerde suiker kan na smaak verander word deur dit by te voeg of af te trek.
6. Plaas dan die mandarynskywe in hierdie stroop.
7. Plaas die kastrol op die stoof en laat die stroop sowat 1-2 uur onder 'n toe deksel prut. Dit is nodig dat die sitrusvrugte goed karameliseer.
8. Neem dan 'n draadrak en plaas die gaar vrugte daarop. Plaas dit sodat die bessies nie met mekaar in aanraking kom nie, anders vashou dit tydens droging. Verhit die oond tot 100 grade en laat die versuikerde vrugte ongeveer 2 uur droog word. U kan die nagereg ook by kamertemperatuur of selfs op verwarmingsradiator droog as u soet in die winter skep.
U kan sulke versuikerde vrugte bedien met 'n koppie koffie of tee. Dit word gebruik in gebak en nageregte, en vir die nuwe jaar versier hulle 'n kersboom wat aan 'n oop tou hang.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gekonfijte lemoene te maak.
