Beskrywing van die duifpruim en die chemiese samestelling van die pulp. Nuttige eienskappe en skade aan gebruik. Hoe word 'n tropiese bessie geëet, watter geregte word daaruit berei? Interessante feite. As 'n vrou 'n irrasionele dieet volg, waarna sy nie kan terugkeer na gesonde kos nie, of as 'n langdurige weiering om te eet, anoreksie veroorsaak, sal dit help om suur bessies in die dieet in te voer. Hierdie snack verbeter eetlus.
Kontra en skade aan titonga
Suur vrugte is nie vir almal geskik nie. Met 'n verhoogde suurgehalte, erosiewe gastritis, maagsere, bloedingstoornisse, moet u dit laat vaar. Vars duiwe pruim kan skade veroorsaak as die mondslijmvlies beskadig word. Te suur sap roes fibrien, wat reeds op sere of mikrokrake gevorm het. Pyn sal gevoel word na gebruik.
Moenie met bessies eksperimenteer as u chroniese mangelontsteking of faringitis het nie. Eet 'n paar bessies, dan kom die siekte terug.
As kinders uit nuuskierigheid die vrugte probeer, is dit nie eng nie. Maar dit is nie die moeite werd om opsetlik te eksperimenteer en te veel te eet nie, selfs as 'n volwassene. 'N Onaangename stel tande en 'n gevoel van benoudheid bly in die mond. Die duifpruimpulp bevat te veel tanniene, samentrekkings.
Kontraindikasies vir gebruik is ook individuele onverdraagsaamheid, swangerskap, laktasie en ouderdom tot 3 jaar - as dit 'n nuwe produk in die dieet is. Maar aangesien dit onmoontlik is om 'n groot hoeveelheid te eet, is dit onwaarskynlik dat negatiewe gevolge verskyn.
Hoe word Pajiplum geëet?
Onlangs was dit onmoontlik om bessies by die basaar te koop. Boere verbou selde met opset bome in plaas van hegte om hulle teen die wind te beskerm. Maar soms word duiwe pruime soos gewoonlik geëet, uit die boom gepluk. U kan dus u dors les en die onaangename smaak in die mond uitskakel as dit verskyn.
Maar jy sal nie die vrugte kan verslind nie. Hulle ryp meestal op die boonste takke - jy kan dit nie met jou hand bereik nie. Dit is onmoontlik om af te skiet, ryp bessies, wat op die grond val, in pap inbreek.
Maar as dit moontlik is om te oes, word die bessies bedek met suiker, konfyt en jellie word daarvan gemaak en by roomys gevoeg. Duifpruimsap word gebruik om tuisgemaakte likeurs en likeurs voor te berei, en op 'n "industriële skaal" maak hulle sterk alkoholiese drankies uit die vrugte.
Duif pruim resepte
Om ontslae te raak van die suur wat 'n aangename tropiese smaak belemmer, word die pruime gedroog. In hierdie geval kan hulle sonder beperking geëet word as daar geen individuele onverdraagsaamheid is nie. Diegene wat gerehidreerde bessies probeer het, glo dat dit nie minderwaardig is in smaak en medisinale eienskappe as pruimedante nie. Na hittebehandeling ontbind voordelige stowwe gedeeltelik.
Heerlike duiwe pruim resepte:
- Jellie … Die vrugte word gewas en sade moet verwyder word. Dan word die pulp in 'n emaljepan geplaas, saamgepers, met kookwater gegooi sodat die vloeistof die oppervlak bedek. Sit die houer aan die brand, bring tot kookpunt en kook terwyl aanhoudend geroer word sodat dit nie brand nie. Sodra die pruime sag word, vryf die vrugtemassa deur 'n sif of druk deur kaasdoek. Die proses word 2-3 keer herhaal sodat geen klonte of stukke van 'n digte dop oorbly nie. Die sap word weer in 'n kastrol gegooi en gekook en suiker na smaak bygevoeg. As die jellie begin verdik, word die houer van die hitte verwyder. Geen gelatien of agar is nodig nie; die pulp bevat genoeg pektien. Warm jellie word in gesteriliseerde flesse gegooi en op 'n koel, warm plek weggesit. As die flesse oopgemaak word, lyk die inhoud soos konfyt.
- Sous … Dit kan gebruik word om kebabs te marineer of saam met vleis voor te sit. Die sade word van die bessies, 2 kg, verwyder en gekook, soos vir die maak van jellie. Bind bondels pittige plante - koriander en kruisement - in die kookvloeistof. Na 15 minute kook, verwyder die pan van die hitte en laat staan. Na ongeveer 'n uur word die kruie verwyder - dit is nie meer nodig nie, en die geurige bessiemassa word 1-2 keer deur 'n sif gevryf. Sit die bessiemoes weer op die vuur, voeg 2 teelepels sout en 4 eetlepels suiker by. As dit blyk dat hierdie hoeveelheid nie genoeg is nie, kan u dit veilig by u smaak voeg. Terwyl die mengsel kook, word een en 'n half trosse kruisement, koriander, 9-10 knoffelhuisies, 1, 5-2 rissies in 'n blender gedoop (die sade word voorheen verwyder sodat dit nie te warm word nie)). Doop alles in 'n kastrol en kook vir 25 minute. Die sous kan in gesteriliseerde flesse gegooi word en die hele winter gebruik word, of onmiddellik na afkoeling bedien word.
Resepte om heerlike drankies te maak:
- Giet … Bessies, 2-2,5 kg, word nie net uit die boom geoes nie, maar ook uit die grond. U hoef nie te was nie, anders sal fermentasie nie plaasvind nie. Om vuil te verwyder, vee dit af met 'n skoon gaas. Duifpruim word met suiker gegooi - 300 g, alles word gemeng. Die houer moet 2/3 vol wees. Maak die nek toe met gaas wat in verskeie lae gevou is, sit dit op 'n donker, warm plek. Aan die einde van die tweede dag begin fermentasie gewoonlik. As dit nie gebeur nie, voeg 'n bietjie gis by om die inhoud nie uit te gooi nie. Die toekomstige likeur moet vir 7-8 dae fermenteer, nie meer nie, anders word die inhoud van die bottel asyn. Maak seker dat u 'n waterseeël installeer. Om dit te maak, word 'n glas- of plastiekbuis in 'n digte rubberprop geplaas (u kan 'n buis van 'n druppelaar gebruik), wat die vrye punt in 'n glas water laat sak. Na afloop van die fermentasie word 2 liter vodka in die houer gegooi, alles word goed geroer en die bottel word na 'n donker plek verwyder. Na drie weke word die drank deur 'n katoen-gaasfilter gefiltreer. 'N Laag watte word toegedraai met gaas wat in verskeie lae gevou is. Om die smaak te verbeter, word heuning of suiker bygevoeg, gebottel en vir 3 maande in die kelder verwyder.
- Kalmerende tee … Die gedroogde vrugte en blare van die duifpruim word met kookwater gegooi - 2 eetlepels per 0,5 liter water, laat dit brou. U kan dit warm of koud drink. Dit is beter om heuning in plaas van suiker te gebruik.
U kan ook kompote van bessies kook, sap maak of met suiker bedek en roomys met die gevolglike stroop gooi. Klein vrugte uit die bokwietfamilie is nie erger as die vrugte van die Rosaceae -familie nie.
Interessante feite oor die duifpruim
Bome word dikwels gebruik vir ornamentele landskap, aangesien dit maklik is om te versorg. Die kultuur is bestand teen plae, verdra droogte, oorstromings, sterk wind. Dit sterf egter in ligte ryp en selfs by temperature rondom nul. So 'n verkoue in 'n tropiese klimaat word egter as 'n abnormale natuurramp beskou.
Met behulp van die aanplant van duifpruim, vorm dit beskermende stroke op die seestrand en riviervloedvlaktes. Dit help om grondverskuiwings te voorkom en vermy sand wat op boorde langs die kus versprei.
By die versterking van die duine en oewers moet sekere kenmerke van plantverbouing in ag geneem word. Hulle dra voortdurend vrugte, en as gevolg van die bessies wat van bo af val, word hele hope duifpruime naby die stamme gevorm, wat begin gis. Egels, katte, klein knaagdiere en wasbeer, eet "lekkernye", raak dronk, gooi hulself onder die wiele van verbygaande motors en sterf. Wolwe wat gegiste bessies eet, word gevaarlik vir ander en val dikwels mense aan. Daarom moet plant eienaars daaroor dink om die gebied tydens die vrugtyd skoon te maak.
Tot die middel van die twintigste eeu is die vrugte van 'n boom uit die bokwietfamilie gebruik as grondstowwe vir die onttrekking van tannien. Die stof is by energiedrankies en sommige medisyne gevoeg. Later het hulle 'n ander, geriefliker bron van grondstowwe gevind.
Hoe lyk 'n duifpruim - kyk na die video:
Duifpruim word saam met ander tropiese plante van hierdie familie gereeld op vensterbanke verbou. In die somer is dit voldoende om die temperatuur van 24-26 ° C te weerstaan, en in die winter tot 16-18 ° C. Die aard van die grond is nie belangrik nie - in natuurlike omstandighede wortel die boom op soutmoerasse. Dit is voldoende om goeie dreinering te verskaf en een keer per maand met minerale kunsmis te voed. Dit is weliswaar onmoontlik om die reuk van blomme en die smaak van vrugte tuis te geniet - die plant sal nie blom nie. Maar as u 'n kweekhuis het, kan u kennis maak met 'n tropiese bessie. In die somer vlieg bye en ander insekte by die oop vensters in om aan nektar te smul. En dan sal die vrugte sekerlik gevorm word.
