'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van gestoofde kalfsribbetjies in tkemali-sous tuis. 'N Gesonde en voedsame gereg. Video resep.
Kalfsribbetjies is deel van 'n beeskarkas met baie bindweefsel en vetlae. Hulle verskil in nuttige samestelling en wonderlike smaak. Hulle word op verskillende maniere geëet. Hulle maak 'n heerlike sous en bredie. Die ribbetjies kan in die oond of in 'n pan gebak word. 'N Ryk en stewige sop sal kharcho wees. Daar is baie geregte met kalfsribbetjies. In hierdie resensie stel ek voor om gestoofde ribbetjies in tkemali te maak. Die ribbetjies wat volgens die voorgestelde resep gaar is, is sag en smelt eenvoudig in jou mond danksy die sous. Tkemali beklemtoon die smaak van kalfsvleis, gee dit 'n aangename suurheid en 'n aangenamer aroma. Die gereg blyk sappig, aromaties en pittig te wees.
In hierdie weergawe kan u gestoofde kalfsribbetjies kook, nie net vir die alledaagse tafel nie, maar ook vir 'n feestelike maaltyd. Bedien gekookte boontjies, spaghetti of rys as bykos. Versier die gestoofde ribbetjies met olywe en verskillende kruie wanneer dit bedien word. Alhoewel u selfs sonder bykos vleis kan eet, slegs met 'n vars groenteslaai. 'N Glas witwyn sal baie nuttig wees vir hierdie gereg. En volgens hierdie resep kan u natuurlik nie net kalfsvleis kook nie, maar ook vark of lam.
Kyk ook hoe om gebakte kalfsribbetjies gaar te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 265 kcal.
- Porsies - 3-4
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Kalfsribbetjies - 1 kg
- Groente -olie - vir braai
- Speserye en kruie - na smaak
- Tkemali - 20 ml
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap vir stap kook van gestoofde kalfsribbetjies in tkemali -sous, resep met foto:
1. Was die ribbes onder lopende koue water. Sny oortollige aarfilm af en sny in bene.
2. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit goed. Skakel die hoë hitte aan en stuur die vleis daarin. Die kalfsvleis moet in 'n enkele laag in die pan wees en nie in 'n stapel opgehoop word nie. Andersins sal dit nie braai nie, maar dadelik stoof, waaruit dit sap sal vrylaat en in die voltooide vorm minder sappig sal word. Braai die vleis tot goudbruin aan alle kante. Dit sal die vleisvesels verseël en die sap in stukke hou.
3. Prut tot matige hitte en voeg tkemali by die pan. U kan enige pruimsous gebruik in plaas van tkemali.
4. Geur die kos met sout en swartpeper. Voeg enige speserye en kruie by indien nodig. Vir pittige geure in u geregte, geur die vleis met 'n knippie chili of Provençaalse kruie.
5. Roer kos en bring tot kookpunt. As daar nie genoeg sous is nie, gooi 'n bietjie drinkwater in die pan sodat die ribbes goed gestoof en sag word.
6. Plaas die deksel op die pan en prut kalfsribbetjies in tkemalisous vir een uur onder die deksel. Sit dit warm voor saam met die sous waarin dit gestoof is.
Sien ook die video -resep oor hoe om gestoofde ribbetjies met pruimedante gaar te maak.
