Hierdie resep kan as basies beskou word, want die gereg bevat produkte wat in enige kombuis gevind kan word. Hoe om blou-en-wit eiervrug in die oond met sous te kook, vind u uit in 'n stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Op winkelrakke sien ons die hele jaar deur 'n wonderlike langwerpige groente, soos 'n eiervrug. Dit kom in baie verskillende variëteite voor, blou-violet, wit, swart, groen en ander kleure. Voorheen is hierdie vrugte slegs gebraai. 'N Heerlike lekkerny het verander in 'n nie -gesonde vetgereg met 'n oorvloed kankerverwekkende middels, want aubergines absorbeer baie olie tydens braai. Moderne tegnologieë het vorentoe gekom en ons 'n groot aantal hoogs funksionele toestelle voorsien, soos 'n oond, stoof, mikrogolfoond, multikoker, dubbelkoker. En saam met die tegniek verskyn nuwe interessante resepte vir kookprodukte. Vandag sal ons praat oor hoe om blou en wit eiervrugte in die oond met sous te kook. Aubergines wat in die oond gebak is, is miskien die hoogste gewildheid, wat nie verbasend is nie.
Gebakte blou -en -wit eiervrugte in die oond met sous is 'n lekker en gesonde gereg wat by baie bestanddele pas. As u dit elke dag in verskillende weergawes kook, sal hulle nooit verveeld raak nie. So 'n maaltyd dra by tot 'n gebalanseerde dieet, dit is terselfdertyd 'n bron van waardevolle stowwe vir die liggaam, soos kalium, fosfor, yster, plantaardige proteïene … dit is byna onmoontlik om te bederf.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 122 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Wit eiervrug - 1 stuks.
- Soetrissie - 1 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Sojasous - 2-3 eetlepels
- Setperke - 'n klomp (enige)
- Blou eiervrugte - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Tamaties - 2 stuks.
Stap-vir-stap kook van blou en wit eiervrugte in die oond met sous, resep met foto:
1. Skil die soetrissie uit die sade met afskortings, sny die stingel, was, droog en sny in klein blokkies. Skil die uie, was en sny in klein blokkies.
2. Verhit groente -olie in 'n braaipan en voeg ui en peper by.
3. Soteer groente oor matige hitte tot ligbruin.
4. Giet die sojasous in 'n pan en laat die groente, bedek, op lae hitte vir 5 minute prut.
5. Was die eiervrugte en tamaties, droog met 'n papierhanddoek en sny in ringe van dieselfde grootte, ongeveer 0,5 cm dik.
Berei die eiervrugte korrek voor om te bak, d.w.s. verwyder die bitterheid van hulle. Om dit te doen, sny die vrugte in die helfte, sout, laat staan vir 20 minute en spoel onder lopende water. Alle bitterheid word saam met die sap verwyder. Hierdie prosedure moet egter slegs met groot ryp vrugte gedoen word, want daar is geen bitterheid in 'n jong groente nie. Dit is ook afwesig in die wit eiervrugsoort.
6. Plaas afwisselende wit en blou eiervrugte in 'n bakplaat.
7. Plaas die tamatieringe bo -op.
8. Geur groente met sout en swartpeper. Was die groente, droog dit, kap dit fyn en sit dit bo -op die groente.
9. Bedruip die gebraaide uie en soetrissies oor die kos.
10. Bedek die vorm met 'n deksel en stuur dit vir 'n halfuur na 'n verhitte oond tot 180 grade.
11. Bedien warm of koudgaar blou -en -wit eiervrugte in die oond met sous. Die ete kan op sy eie of as 'n toevoeging tot vleis of vis bedien word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om eiervrug met groente gaar te maak, gebak met suurroom.
