Kalorie -inhoud en samestelling van granaatappel. Nuttige eienskappe, skade en kontraindikasies vir gebruik. Hoe granaatvrugte geëet word, resepte van sappige korrels. Die waarde van granaat vir swanger vroue en kinders. Interessante feite oor die vrugte.
Granaatjie is die eetbare vrug van bome en struike met dieselfde naam. Die plant se name - Granaatjie, Granaatappel, Granaatappel - kom van die Latynse "granatus", wat "korrelig" beteken. Die vrugte self word in die plantkunde 'granaatjie' genoem. Die eerste vermelding van hierdie vrugte dateer uit 4000 vC. En die lande van die Midde -Ooste word as die tuisland beskou. Tans word dit in die meeste lande met tropiese en subtropiese klimate verbou, die Swartsee -kus, Armenië, Azerbeidjan, Georgië, Dagestan is geen uitsondering nie. Die boom dra lank vrugte; daar is plante ouer as 100 jaar. Die belangrikste voorwaarde vir vrugte is die teenwoordigheid van sonlig. Die vrugte is rond, tot 18 cm in deursnee. Hulle het baie eetbare sade binne. Die granaatvrug word aktief gebruik in kook- en volksgeneeskunde vir sy uitstekende smaak en voordelige eienskappe.
Samestelling en kalorie -inhoud van granaatappel
Op die foto granaatjie vrugte
Die voedings- en energiewaarde van die granaatappelvrugte word al lank bestudeer. Hierdie vrug is baie waardevol vir die liggaam, want bevat 'n groot hoeveelheid voedingstowwe. Die voordele van granaatappel is heeltemal te wyte aan die samestelling daarvan en die feit dat dit ryp word gedurende die wintermaande, wanneer baie mense aan 'n gebrek aan vitamiene ly.
Die kalorie -inhoud van granaatjie per 100 g produk is 72 kcal, waarvan:
- Proteïene - 0,7 g;
- Vet - 0,6 g;
- Koolhidrate - 14,5 g;
- Mono- en disakkariede (suikers) - 14,5 g;
- Organiese sure - 1, 8 g;
- Dieetvesel - 0,9 g;
- Water - 81 g;
- As - 0,5 g.
Vitamiene per 100 g:
- Betakaroteen - 0,03 mg;
- Vitamien B1 - 0,04 mg;
- Vitamien B2 - 0,01 mg;
- Vitamien B4 - 7,6 mg;
- Vitamien B5 - 0,54 mg;
- Vitamien B6 - 0,5 mg;
- Vitamien B9 - 18 mcg;
- Vitamien C - 4 mg;
- Vitamien E - 0,4 mg;
- Vitamien H - 0,4 mcg;
- Vitamien K - 16,4 mcg;
- Vitamien PP - 0,5 mg;
- Niasien - 0,4 mg
Makronutriënte per 100 g:
- Kalium - 150 mg;
- Kalsium - 10 mg;
- Silikon - 5 mg;
- Magnesium - 2 mg;
- Natrium - 2 mg;
- Swael - 16,7 mg;
- Fosfor - 8 mg;
- Chloor - 2 mg.
Mikro -elemente per 100 g:
- Aluminium - 110 mcg;
- Boor - 54,4 mcg;
- Vanadium - 14 mcg;
- Yster - 1 mg;
- Jodium - 2 mcg;
- Kobalt - 2,1 mcg;
- Litium - 0,9 mcg;
- Mangaan - 0, 119 mg;
- Koper - 158 mcg;
- Molibdeen - 5,1 mcg;
- Nikkel - 1,8 mcg;
- Rubidium - 37,6 mcg;
- Selenium - 0,5 mcg;
- Strontium - 19,4 mcg;
- Fluoor - 58,7 mcg;
- Chroom - 1,5 mcg;
- Sink - 0,35 mg;
- Sirkonium - 6,1 mcg
Vetsure per 100 g:
- Versadigde vetsure - 0,1 g;
- Meervoudig onversadigde vetsure (omega -6) - 0, 079 g.
Met die hoë inhoud van voedingstowwe in hierdie vrugte met daaglikse gebruik kan u hul reserwes aanvul. En aangesien granate meestal vars geëet word, kry die liggaam die grootste voordeel.
Nuttige eienskappe van granaatjie
Granaatjie is 'n gewilde vrug. Die waardevolste deel daarvan word beskou as robynkleurige korrels, wat 'n groot hoeveelheid voedingstowwe aan die liggaam verskaf. Ander dele van die plant - die skil, afskortings, blare, blomme - het egter ook genesende eienskappe en kan gebruik word om sommige siektes te beveg. Daarom moet die voordelige eienskappe van granaatjie oorweeg word vanuit die oogpunt van die hele plant.
Die voordele van granaatappelsap
Die gewildste produk is granaatappelsap. Danksy sy soet-suur smaak en ligte geur, sal geen kind of volwassene dit weier nie. Hoeveel mense dink egter dat die sap daarby ook groot voordele vir die liggaam inhou?
Varsgeperste sap het 'n kompleks van voordelige effekte, insluitend die volgende eienskappe:
- Voedsaam … Benewens die hoë inhoud van minerale en vitamiene, bevat die produk ook aminosure wat die liggaam in staat stel om ten volle te werk. Deur die tekort aan yster in die bloed te verminder, voorkom dit die ontwikkeling van bloedarmoede.
- Skoonmaak … Die sap verwyder aktief giftige en radioaktiewe stowwe uit die liggaam, reinig die bloed van cholesterol, voorkom die verstopping van bloedvate en die ontwikkeling van lewensgevaarlike siektes van die kardiovaskulêre stelsel. Maak die vel skoon, verlig ouderdomsvlekke, wat die velkleur uniform maak.
- Verjongend … Antioksidante wat in voldoende hoeveelhede voorkom, kan die verouderingsproses vertraag. Die produk het 'n goeie uitwerking op die skoonheid en gesondheid van die vel, wat die elastisiteit daarvan verbeter.
- Kanker … Ellagitanniene voorkom die groei van kankergewasse aktief, waardeur die sistematiese gebruik van granaatappelsap die risiko van borskanker, prostaat en longkanker verminder. Die instrument kan beide vir die voorkoming en tydens die behandeling van onkologiese patologieë gebruik word.
- Diuretika … Kalium help om oortollige natrium, wat water behou, te verwyder. Die sap help dus om swelling van die weefsel uit te skakel.
- Antimikrobiese … Die vrugte help die liggaam om patogene te neutraliseer - virusse, bakterieë, swamme, sowel as ongewenste mikroflora in die ingewande. As gevolg hiervan word dit aktief gebruik om baie aansteeklike siektes te behandel.
Die effek van granaatappelsap op verskillende organe en stelsels van die liggaam:
- Spysverteringskanaal … Normaliseer vertering, versnel die vertering van voedsel. Voorkom hardlywigheid. Dit het 'n positiewe uitwerking op eetlus.
- Senuweestelsel … Verbeter geheue en verbeter kognitiewe vermoëns. Help om depressie uit te skakel, kalmeer die senuweestelsel en normaliseer slaap.
- Hematopoietiese en bloedsomloopstelsel … Granaatappelsap verskaf yster aan die liggaam, verhoog hemoglobien, daarom is dit onontbeerlik vir bloedarmoede en bloedarmoede. Dit reguleer ook die werk van die hart en normaliseer bloeddruk. Verdun die bloed, versnel die bloedvloei, wat die hele liggaam van voedingstowwe voorsien. Versterk die wande van bloedvate.
- Die immuunstelsel … Vitamiene help om die immuunstelsel te normaliseer. Hulle beskerm die selle van die liggaam teen vernietiging deur bakterieë en virusse, versnel die produksie van teenliggaampies en verhoog die immuunstatus van 'n persoon.
Wat is die voordele van granaatskil?
Foto van granaatskil
Gewoonlik word die skil en afskortings weggegooi. die meeste mense vind dit eenvoudig nutteloos. Daar is egter baie gewilde resepte wat hierdie dele van die vrugte gebruik, want hulle het baie nuttige eienskappe.
Granaatskille word byvoorbeeld deeglik gedroog en dan tot poeier gemaal. In hierdie vorm word dit gebruik om 'n paar gesondheidsprobleme op te los, naamlik:
- Spysvertering normalisering … Die poeier het 'n kragtige samentrekkende effek. Hierdie eienskap help om enterokolitis, diarree en ander versteurings van die spysverteringstelsel te bestry.
- Verwydering van wurms … Die produk bevat alkaloïede, waardeur dit aktief as 'n anthelmintikum gebruik word.
- Genesende wonde … Skrape en krake word met poeier besprinkel, waardeur u die herstelperiode kan verkort.
In die vorm van 'n afkooksel word die skil gebruik om verkoues en virussiektes te bestry, asook om bloeding van die tandvleis uit te skakel, stomatitis en ander siektes van die mondholte te genees.
Dit is opmerklik dat partisies ook nuttig is. Hulle word ook gedroog en dan by tee gevoeg. So 'n natuurlike middel herstel die werkvermoë van die senuweestelsel perfek, verbeter die weerstand teen eksterne stimuli. As gevolg van sy kragtige kalmerende effek, word dit gebruik om slapeloosheid en depressie te bekamp.
Granaatpitte word ook nie altyd weggegooi nie. En as iemand nie volgraan eet nie, is dit heel moontlik om die sade droog te maak en dit met voordeel te gebruik. So, gedroogde en gemaalde sade kan bloeddruk verlaag, hoofpyn uitskakel en die endokriene stelsel normaliseer. Essensiële olies wat in skoonheidsmiddels en aromaterapie gebruik word, word uit die saad gedruk.
Die voordele van granaatblare en blomme
Benewens die voordele van granaatappelsap, het wetenskaplikes ook die voordelige eienskappe van granaatblare en blomme ondersoek. Die resultate het dit moontlik gemaak om seker te maak dat hierdie dele van die plant ook kan en moet word om gesondheid te handhaaf.
Voordele van granaatblare:
- Gewigsverlies … Veral granaatblare bevat baie stowwe wat nodig is om vetsug te bestry. Dit help om vette effektief en vinniger af te breek tydens vertering, en onderdruk ook eetlus, wat net so belangrik is om gewig te verloor.
- Spysvertering normalisering … Boonop kan produkte wat op granaatblaar gebaseer is, spysvertering neutraliseer as ligte ongemak gevoel word.
- Behandeling van aansteeklike siektes … 'N Pasta gemaak van gedroogde blare en 'n klein hoeveelheid vloeistof word gebruik om die oë te behandel vir konjunktivitis. En tee - om verkoues te beveg.
Granaatappeltee gemaak van die blare en blomme van die plant het 'n samentrekkende effek, help die liggaam om infeksie te beveg, verhoog die hemoglobienvlakke, verwyder gevaarlike verbindings uit die liggaam, bevorder die verwydering van stene uit die urienstelsel en voorkom miokardiale infarksie.
Dit is opmerklik dat geen ernstige newe -effekte van die gebruik van granaatblare en blomme geïdentifiseer is nie.
Kontra en skade van granaatappel
Die voordele van granaatjie is duidelik. Met al die voordelige effekte, kan hierdie vrug egter nie vir almal ewe nuttig wees nie. Daar is 'n aantal beperkings op die gebruik daarvan om negatiewe gevolge vir die liggaam te voorkom.
Kontra vir granaatappels is soos volg:
- Chroniese siektes van die spysverteringskanaal … Hul lys bevat gastritis, hipersuur, ulkus van die duodenum of maag, aambeie, chroniese hardlywigheid. Om 'n voordelige effek te verkry, kan u slegs 'n sterk verdunde sap gebruik.
- Kinderjare … Die beperking is ingestel vir pasgeborenes en babas tot een jaar oud. Gedurende hierdie tydperk vind die vorming van die spysverteringstelsel plaas.
- Dun tandemalje … Die sure wat in die vrugte voorkom, beïnvloed die toestand van die emalje negatief en verdun dit. Dit kan lei tot die ontwikkeling van tandbederf. U kan egter steeds die risiko verminder deur u mond te spoel nadat u granaatappel geëet het.
- Geskik vir allergiese reaksies … In die algemeen is granaatjie nie 'n allergeen nie, maar as daar 'n individuele onverdraagsaamheid is, kan dit 'n negatiewe reaksie van die liggaam veroorsaak.
Gediagnoseerde enteritis, gastritis, maagsere is ook 'n kontraindikasie vir die gebruik van granaatpitte.
Die skil van die vrugte kan meer skadelik wees vir die granaatappel as gevolg van die inhoud van gevaarlike stowwe daarin - alkaloïede, pelletierien, isopelletierien.
Dit is opmerklik dat die beskrywe voordele en nadele slegs van toepassing is op vars vrugte. Vir winkelsap of apteke kan die spektrum van nuttige en skadelike effekte aansienlik verskil van die vorm van vrystelling en samestelling.
Hoe om 'n granaatjie te kies?
Granaatappel as 'n plant kan van verskillende variëteite bestaan, waarvan die verskil in baie opsigte is - die grootte van die vrugte, hul kleur, smaakkenmerke, rypwordingstye, groeiperiode. Die stelling dat die granaatpitte noodwendig rooi moet wees, is dus fundamenteel verkeerd. Daar is selfs amper wit mense. Daarom is dit nie die moeite werd om u keuse op grond van kleur te baseer nie.
Hoe om 'n granaatjie in die winkel te kies:
- Skil … Moet glad wees met 'n effense glans. Dit moet nie verskillende kolle en skade hê nie. Afhangende van die verskeidenheid en groeitoestande, kan die skil van kleur geel-oranje na rooi-bruin verander.
- Die digtheid van die vrugte … Die korrels moet aangeraak word. Dit dui daarop dat die kors genoeg verdun het en dat die vrugte ryp is. In hierdie geval moet die vrugte ferm wees, sonder sagte areas. As daar iewers duike met 'n versagde struktuur is, kan dit dui op skade tydens aflewering of onbehoorlike bergingstoestande. Die binnekant van so 'n granaatjie kan vrot of beskadigde sade bevat. Die teenwoordigheid van 'n elastiese kors dui daarop dat die vrugte te vroeg uit die takke van die plant geoes is.
- Bo -op die granaatjie … Moet nie groen elemente bevat nie. Kyk binnekant; daar mag geen vorm of vog wees nie. Die foto van die granaatjie toon dat die kroon van die ryp vrugte soos 'n kroon lyk.
- Die gewig … Die lekkerste en sappigste variëteite is dié waarvan die vrugte gewig 700 g bereik. Met 'n bietjie druk van buite hoor jy die kenmerkende knars van ryp korrels.
Hoe word granaat geëet?
Granaatappel is 'n vrug met 'n harde vel wat afgeskil moet word voordat die lekker en gesonde korrels geëet word. Dit is nogal moeilik om dit met u hande skoon te maak, en die hoë sappigheid en broosheid van granaat "robyne" vereis ook akkuraatheid.
Daar is verskillende opsies vir die skoonmaak van 'n granaatjie. Eerstens spoel ons die vrugte onder lopende water. Verdeel dan die skil in 4 dele met die punt van 'n mes. Om dit te doen, sny vlak van die een kant van die kroon deur die onderkant van die granaat langs die hele omtrek na die teenoorgestelde kant. Ons maak as 't ware dieselfde insnyding dwarsoor die eerste. Ons versamel water in 'n diep bord, sit die vrugte daarin, verwyder die kors met water en kies al die korrels. Met hierdie opsie kan u nie net rooi granaatjiespatsels vermy nie, maar ook ongewenste elemente skei - onryp bessies, afskortings en stukke skil. Alle ryp korrels sak tot onder, en al die puin sal na die oppervlak styg. Dreineer dan die water deur 'n vergiettes.
Vir die tweede metode word 'n afgeronde vlak insnyding 1-1,5 cm verder van die kroon gemaak. Dan word dit langs die uitstaande dele effens afgekap tot aan die basis van die vrugte. Daarna word die boonste gedeelte geskei, die vrugte word oopgemaak en al die bessies word gekies. U kan ook die inhoud met 'n lepel aan die kant van die skil uitsteek.
Die vraag of dit moontlik is om granaatpitte te eet, is redelik omstrede. Daar is selfs geen konsensus onder dokters nie. Baie meen dus dat hierdie deel van die korrels die spysverteringskanaal verstop, terwyl ander inteendeel die eienskappe van vesel aan die bene toeskryf - die spysverteringskanaal reinig. Studies het die teenwoordigheid van essensiële olie en 'n paar sure in die kerne getoon wat die voordele van granaatjie kan verbeter.
Die vrugte is die voordeligste as dit vars geëet word. Hulle kan afsonderlik geëet word of by verskillende geregte gevoeg word. Soms word die sap uit die vrugte gedruk en in 'n gekonsentreerde of verdunde vorm gedrink. Gekombineerde sappe, vrugtedrankies, wyn, likeurs en tinkture word ook gemaak op grond van sap. Ruby konfyt is ook baie gewild.
Lees die artikel "Hoe om granate te skil sonder om te spat."
Hoe om granate korrek te stoor?
Oes van granaatvrugte vind plaas tydens hul rypwording - Oktober, November. Hiervoor word die mooiste en gesonde vrugte gekies.
Die granaatjie verdra eintlik maklik skud tydens vervoer en kan onder die regte omstandighede lank gebêre word. Die grootste swakheid van so 'n vrug is die neiging om vinnig vog te verloor, wat die belangrikste voordeel bied - sappigheid.
Bergingstoestande vir granaatvrugte:
- Mikroklimaat … Die stoorplek moet relatief hoë humiditeit hê, maar die mikroklimaat mag nie bydra tot die ontwikkeling van ongewenste mikroörganismes wat die vrugte kan beskadig nie. Die optimale bergingstemperatuur is +1 grade. Die maksimum temperatuur regime is tot 10 grade.
- Maksimum raklewe … Onder optimale omstandighede kan suur vrugte tot 9 maande gestoor word. As die sap soet is, is die rakleeftyd tot 5 maande. Die bergingsduur in 'n kas, op 'n loggia of in 'n kelder mag nie meer as 2 maande wees nie.
- Bykomende verwerking … Dit word ook aanbeveel om die vrugte in papier te draai. Soms is dit raadsaam om 'n erde oplossing voor te berei en in die kroon van die vrugte te slaan.
Granaatpitte kan in plastieksakke of plastiekvorms in die vrieskas gevries word.
Dit is opmerklik dat onvolwasse vrugte tydens opberging geleidelik ryp word en in u gunsteling granaatresepte gebruik kan word.
'N Verwante artikel oor hoe om granaatpitte te vries
Granaatjie resepte
By die kook word hierdie vrug in twee vorme gebruik - in die vorm van korrels of sap. Daar is baie heerlike resepte met granaatjie in die Kaukasiese kombuis. Die granaat smaak smaak perfek nie net nageregte nie, maar ook hoofgeregte met vleis en groente. Dit word baie gereeld gebruik om vitamien cocktails te maak.
Granaatappeldrankies
Granaatappelsap op die foto
Granaatappelsap is 'n baie gewilde produk. U kan dit in 'n winkel koop of dit self van vars vrugte berei, en die tweede opsie sal beslis meer nuttig wees. In hierdie geval is die belangrikste vereiste die sorgvuldige verwydering van die vel en partisies. Slegs granaatpitte moet aan die werk kom.
Granaatappelsap word dikwels onverdun of met water verdun. Maar daar word ook verskillende drankies gemaak op grond daarvan.
Drink resepte met granaatjie:
- Granaatappelsmoothie … Smoothie is 'n uitstekende drank om die liggaam te versterk en te vitamien. Bestanddele: 150 ml vars uitgedrukte granaatappelsap, 150 ml groen tee, 100 bloubessies, 70 g granaatpitte, 20 g rietsuiker. Die kookproses is ongelooflik eenvoudig, maar daarvoor het ons 'n blender nodig. Al die bestanddele word in 'n bak gesit en in 'n homogene massa geklits. Die skerp lemme van die blender maal die granaatpitte goed, sodat dit glad nie in die drank voel nie.
- Granaatjie wyn … Hierdie drankie is die eerste keer in Israel voorberei. Met verloop van tyd verskyn baie resepte vir die maak van granaatwyn, sodat u nou nagereg kan vind, droog, halfsoet en versterk. Bestanddele: 5 kg granaatjie, 1,5 kg suiker, 4 suurlemoene, 4 lemoene, 7 liter water, 1 kg rosyne, 20 g wyngis. Aanvanklik berei ons die skil met suurlemoen en lemoen voor. Ons haal die granaatpitte uit en knie sodat die sap daaruit kom. Ons plaas dit in 'n houer waarin die wyn ryp word. Vul suiker, gooi water, voeg skil en lemoensap by. Voeg gis daar by. Ons trek 'n handskoen daaroor en laat dit in 'n warm kamer. Ons filter die wyn wanneer dit ophou fermenteer. Ons bottel en bêre in 'n koel, donker plek. Die infusietyd is van 2 tot 6 maande. Die bergingstydperk is ongeveer 3 jaar. As u dit met nageregte bedien, kan u 'n sny lemoen of suurlemoen by die glas voeg om 'n gesofistikeerde geur aan die drank te gee.
- Warm granaatappeldrankie met kardemom … Het 'n aangename pittige smaak en aroma, word perfek warm. Bestanddele: granaatjie (1 stuks), sitroengras (4 stokkies), suurlemoen (1 stuks), kardemom (3 bokse), water (1 l), heuning (100 ml), groen appel (4 stuks). Plaas kardemom, 20 ml heuning, skil en 10 ml suurlemoensap, asook 2 fyngedrukte appels in water en bring tot kookpunt. Ons kook slegs 4 minute en verwyder van die hitte. Syg deur 'n sif of vergiettes. Skil die granaatjie, sit die korrels in 'n bak en meng dit met die oorblywende heuning. Sit dit onder op die glase en vul dit met die warm warm drankie. Plaas die oorblywende gekapte appels bo -op. Versier met suurlemoengras.
Granaat slaaie
Gesonde slaaie met die toevoeging van granaatjie is baie gewild onder aanhangers van 'n gesonde dieet. By die maak van nageregte pas granaatappelsade goed by verskillende vrugte, bessies en ook neute. Hierdie vrugte verleen egter uitstekende suurheid aan vleisgeregte soos hoender.
Granaatjie slaaie:
- Granaatjie slaai met neute … Een van die maklikste opsies om 'n heerlike en gesonde slaai te maak. Bestanddele: 1/4 suurlemoen, 40 ml elke heuning en wynasyn, 50 ml granaatstroop, 1 pak rucola, 50 g liggies gebakte okkerneutpitte, 1 sjalot, 20 ml olyfolie en speserye na smaak. Maak eers 'n bietjie suurlemoensap, plaas dit in 'n diep bak en meng met heuning en rooiwynasyn. Klits deeglik. Voeg dan die granaatappelstroop by en meng tot glad. Voeg dan die res van die bestanddele by, geur en bedruip met olyfolie. Laat dit vir ongeveer 10 minute brou. Die kos is ideaal vir 'n dieet vitamien middagete.
- Granaat en peer slaai … Bestanddele: Chinese kool (150 g), peer (1 stuks), gekapte dadels (50 g), okkerneute (50 g), granaatpitte (100 g), fetakaas (100 g), heuning (40 ml), mosterd (10 ml), suurlemoen (1 stuks), olyfolie (40 ml), sout. Sny eers die kool en peer, verpletter die kaas en meng met granaatjie, dadels en neute. Berei die sous apart van suurlemoensap, heuning en mosterd. Meng daarna die grootste deel met die sous en sit die slaai met granaat op die tafel voor.
- Granaatjie en hoenderslaai … Bestanddele vir die slaai: geroosterde hoenderborsies (400 g), spinasieblare (10 g), granaatpitte (100 g), rooi ui (20 g), fetakaas (100 g). Dressing bestanddele: granaatappelsap (100 ml), wit asyn (60 ml), olyfolie (20 ml), suiker (50 g). Meng eers gekapte hoenderborsie, spinasie, granaatpitte, gekapte ui en kaas in 'n diep houer. Klits al die bestanddele vir die slaaisous in 'n aparte bak. Kombineer slaai en slaaisous en sit voor. Hoender met granaatjie is ideaal vir die vakansie spyskaart.
- Vrugteslaai met granaatjie … Hierdie gereg straal ongelooflike geur uit en bevoordeel die liggaam, veral in die winter. Bestanddele: granaatjie (1 stuks), pomelo (2 stuks), lemoen (2 stuks), appel (2 stuks), peer (1 stuks), suiker (20 g). Die kompleksiteit van die voorbereiding word slegs geassosieer met die skoonmaakproses van sitrusvrugte. Dit is baie belangrik dat die snye mooi is en nie kreukel nie. Anders is alles ongelooflik eenvoudig - ons sny al die vrugte en meng in 'n bord met die toevoeging van suiker. U kan ook natuurlike jogurt byvoeg as u wil. Bedien verkoel.
- Sien ook TOP 6 resepte vir heerlike granaat slaaie.
Granaatappelkonfyt
Granaatappelkonfyt is 'n ongelooflike lekker verrassing. Dit kan as nagereg of as sous vir vleis of vis gebruik word. Dit lyk baie mooi vanweë die diep robynkleur en het baie nuttige eienskappe. Granaatappelkonfyt moet geëet word om die immuunstelsel te versterk, in die stryd teen artritis, bloedarmoede en hoë bloedsuiker.
Om die konfyt lekker en van hoë gehalte te maak, moet die kookgerei van vlekvrye staal wees en die roerspatel moet van hout wees.
Verskeie resepte vir granaatkonfyt:
- Klassieke granaatkonfyt … Bestanddele: 4 granate, 300 g suiker, 200 ml granaatappelsap. Ons maak die granate skoon. Giet sap in 'n kastrol en voeg suiker by. Ons sit op lae hitte en bring tot kookpunt, skakel dit onmiddellik uit. Vul die korrels in en meng. Ons dring aan op 60-80 minute. Sit weer aan die brand en bring tot kookpunt. Kook vir 15 minute oor lae hitte en sit in flesse, maak toe met deksels en stuur vir berging.
- Granaatkonfyt met suurlemoen … Hierdie lekkerny word gekenmerk deur ligte pikante en sjarmante suurheid in kombinasie met 'n sitrusgeur. Bestanddele: 3 granate, 100 g suiker, 1/2 suurlemoen, 100 ml granaatappelsap, 5 g chilipepers. Ons maak die vrugte van die granaatboom skoon. Gooi al die korrels in 'n kastrol, voeg suiker en chili by, gooi die sap in, meng en bring geleidelik tot kookpunt. Dan kook ons ongeveer 20 minute oor lae hitte. Koel daarna effens af, druk die suurlemoensap in die konfyt, meng. Dan sit ons dit in flesse en rol die deksels op.
- Granaatappel en reanenkonfyt … U kan granaatappelkonfyt nog nuttiger maak deur rooibessies daarby te voeg. Bestanddele: 500 g bergas, 2 granate, 500 ml water, 1/2 suurlemoen, 700 g suiker, 100 ml granaatappelsap. Ons berei die bergas voor. Die bessies wat na die eerste ryp geoes word, kan onmiddellik gebruik word, en die bessies wat selfs in warm weer gepluk is, moet gewas word en 'n paar dae in die vrieskas geplaas word, en dan 'n dag in koue water geplaas word. Vervolgens maak ons 'n stroop van water, suiker en sap - meng al die bestanddele en kook vir 5-7 minute. Voeg daarna die granaatpitte en bergas by. Kook nog 5-7 minute en verwyder van hitte. Na 10 minute, kook weer, kook vir 5 minute, voeg suurlemoensap by. Koel af en plaas in flesse.
Met dieselfde sukses kan granaatpitte gekombineer word met frambose, aarbeie, feijoa, sap van verskillende sitrusvrugte. Soms word 'n produk voorberei met die byvoeging van gekapte neute.
Granaatjie tydens swangerskap
Die gebruik van granaatvrugte tydens swangerskap is 'n omstrede onderwerp. Sonder twyfel het die voordelige samestelling van die produk 'n groot invloed op die algemene toestand van die vrou en die ontwikkeling van die fetus. Aanvulling van reserwes van vitamiene, aminosure, mikro- en makro-elemente vermy baie probleme.
Benewens die algemeen erkende voordele vir mense - normalisering van die hemoglobieninhoud, stimulering van immuniteit, beskerming teen infeksies, ens., Tree granaatappel ook in op spesifieke gebiede, naamlik:
- Veg teen toksisose … Die suur smaak van granaatjie kan help om naarheid te verlig. Die produk help om ontslae te raak van vroeë toksikose, en normaliseer ook eetlus en algehele prestasie.
- Herstel van die spysverteringskanaal … Die samentrekkende werking verlig sooibrand, wat dikwels swanger vroue in die tweede en derde trimester teister. Danksy granaatappelsap word die vertering genormaliseer.
- Versterking van bloedvate … Die vrug kan die wande van die bloedvate versterk en bloeding van die tandvleis uitskakel. Swanger vroue wat granaat gebruik, kla minder geneig oor hoë bloeddruk.
Granaatjie tydens swangerskap kan nie net voordele inhou nie, maar ook skade. Dus, 'n hoë suurinhoud by die gebruik van gekonsentreerde sap of 'n groot hoeveelheid bessies kan maagirritasie veroorsaak, wat afhang van die gesondheid van die ongebore baba. U kan die risiko van sulke toestande verminder deur die drank met water of ander sap te verdun - pampoen, wortel, beet.
As gevolg van die teenwoordigheid van tanniene in die samestelling, word dit nie aanbeveel om granaatappelsap te drink vir swanger vroue wat geneig is tot hardlywigheid nie.
Die voordelige eienskappe van granaatappel maak dit ongelooflik waardevol vir die gesondheid van vroue. In die eerste plek kan u met hierdie vrug die liggaam herstel tydens u maandelikse menstruasie. Dit is ook nuttig tydens menopouse, want voorkom die ontwikkeling van depressie en verlig ander simptome wat in hierdie periode inherent is. Boonop beskerm granaatappel teen die ontwikkeling van kanker.
Granaatjie vir kinders
Granaatjies word gewoonlik nie aan kinders jonger as 1 jaar gegee nie, en dan begin hulle toenemend by aanvullende voedsel voeg met minimale dosisse. Terselfdertyd word dit slegs in verdunde vorm aangebied. Hierdie beperking word vanaf die ouderdom van 7 jaar gekanselleer as daar om gesondheidsredes geen direkte kontraindikasies is nie.
Hoogs gekonsentreerde sap bied groot voordele vir die kind se liggaam. Baie kinders kies baie graag bessies op hul eie. Daar moet egter verstaan word dat hulle, wanneer dit verbruik word, bene moet weggooi, want die liggaam kan hulle na blindedermontsteking stuur, wat 'n lewensgevaarlike toestand veroorsaak.
Waarom is granaatjie nuttig vir kinders:
- Elimineer bloedarmoede … Verhoog die inhoud van hemoglobien in die bloed, wat terselfdertyd bydra tot 'n toename in die aantal rooibloedselle.
- Verbeter die opname van voedingstowwe … Askorbiensuur help die baba se liggaam om die meeste uit voedsel te kry wat swaar is op die spysverteringskanaal, soos vleis en lewer. Meer yster kom die bloedstroom binne.
- Versterk die kognitiewe vermoë … Met die stelselmatige gebruik van granaatappelsap, kan kinders die inligting beter opneem, verskil in intelligensie en beter geheue.
Interessante feite oor granaatjie
Die waarde van hierdie vrug is baie honderde jare gelede beraam. Een van die aanhangers van die granaatjie -drankie was Aristoteles. En in sommige moderne lande word granaatappel hoegenaamd as 'n nasionale drank beskou.
Granaatappel in Azerbeidjan word deur alle inwoners vereer en waardeer vir sy voordelige eienskappe. Die laaste oesdae word gewoonlik gehou van 26 Oktober tot 7 November, en 'n groot aantal boere kom na die granaatbeurs. Die viering hou verband met massavieringe, optredes van atlete, ensembles, folkloregroepe en kompetisies. Op die laaste dag is daar 'n interessante konsert en vuurwerkvertoning.
Benewens al die voordele van hierdie vrug, word die plant self hoog aangeskryf vir sy pragtige voorkoms en rypweerstand as 'n sierplant vir parke en tuine.
Kyk na 'n video oor die voordele en gevare van granaatappel:
Ondanks die feit dat hierdie vrugte onder sekere omstandighede tot 9 maande gestoor kan word, is dit steeds beter om dit in die eerste paar maande na die oes - Desember, Januarie - te gebruik, omdat die menslike liggaam gedurende hierdie tydperk nie ontvang vitamiene en word meer kwesbaar vir aansteeklike siektes en verergering van chroniese patologieë. Terselfdertyd is die inhoud van voedingstowwe in korrels maksimum, wat dit moontlik maak om al die nodige reserwes aan te vul.
