Onder die vele pannekoekresepte kan hierdie een nie gemis word nie. Vir pannekoekdeeg word bier en gegiste gebakte melk hier gebruik. Sulke pannekoeke is sag en donsig, en dit is gerieflik om dit met vrugte en vleis te vul.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
In Russiese kookkuns is pannekoeke ver van die laaste plek. Terselfdertyd dink ek dat baie gesinne bier in die yskas sal vind, veral in die somerseisoen, as die warm, bedompige weer teister. En in die winter kan 'n vurige drankie op die yskas se rak gevind word as daar 'n bierliefhebber in die gesin is. Daarom stel ek voor dat u 'n glas skuimerige bier vir pannekoekdeeg gebruik. So 'n resep kan natuurlik nie as tradisioneel geklassifiseer word nie. Dit bestaan egter wel. Aangesien die pannekoeke op bier en gegiste gebakte melk eenvoudig uitstekend is.
Om hierdie resep voor te berei, beveel ek aan om ligte bier te gebruik, anders sal die donker bitter smaak en die kos 'n onaangename nasmaak gee. Om die pannekoeke dunner te maak, gebruik onderskeidelik meer bier en minder gegiste gebakte melk, omgekeerd. U kan pannekoeke met enige vulsel vul, maar dit is veral lekker met wrongelmassa. As u dit vir kinders maak, moet u nie bang wees om bier te gebruik nie. die alkohol sal heeltemal verdamp tydens braai. Maar die aangename hop en gissmaak bly in die pamflette.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 163 kcal.
- Porsies - 20
- Gaarmaaktyd - 15 minute om die deeg te knie, 30 minute om die deeg in te trek, 20 minute om pannekoeke te braai
Bestanddele:
- Koringmeel - 1, 5 koppies
- Ligte bier - 1, 5 glase
- Ryazhenka - 1, 5 glase
- Eier - 1 stuks.
- Groente -olie - 3-7 eetlepels
- Sout - 'n knippie
- Suiker na smaak
Pannekoek kook met bier en gegiste gebakte melk
1. Giet meel, suiker en sout in die kniehouer. Roer.
2. Giet bier, gegiste gebakte melk en groente -olie in. In plaas van plantaardige olie, kan jy ghee, olyfolie, varkvet, mayonnaise gebruik - maar enige produk wat vet bevat. Dit sal verhoed dat die pannekoeke by die pan vassit.
3. Klits die eier by. As u wil, kan u dit vooraf met 'n menger klop, dan word die pannekoeke sagter.
4. Knie die deeg met 'n elektriese besem tot glad. Hierdie proses kan uitgevoer word met 'n menger, blender of handklitser. Die belangrikste ding is dat daar geen klonte in die deeg is nie.
5. As dit vir jou lyk asof die deeg te loperig is, voeg meel by. Dit is presies wat met my gebeur het, ek wou dikker pannekoek hê.
6. En knie die deeg weer tot glad.
7. Sit die pan aan die brand. Smeer dit met botter of varkvet en laat dit verhit. Die porieë moet oopgaan sodat die pannekoek nie aan die onderkant kleef nie. Skep dan die deeg met 'n lepel en giet dit in die middel van die pan. Draai dit in alle rigtings sodat die massa oor die hele gebied versprei word.
8. As die rande van die pannekoek bruin is, los dit met 'n spatel en draai dit liggies om. Braai dit letterlik 1 minuut oor matige hitte en haal uit die pan.
Roer verder met die res van die deegpannekoeke. In hierdie geval kan die pan nie meer gesmeer word nie, die deeg sal nie meer daarby kleef nie. Alhoewel dit reeds 'n kwessie van smaak is. As jy pannekoeke vetter en lekkerder wil hê, bedek dit met varkvet voor elke gebakte pannekoek.
9. Sit klaargemaakte pannekoeke op hul eie voor met enige gunsteling konfyt of suurroom. U kan ook enige vulsel gebruik of 'n pannekoekkoek maak.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om dun en sagte pannekoeke met bier te maak.
