U hoef nie die hele dag in die kombuis deur te bring om 'n heerlike Napoleon -koek te maak nie. Die voorgestelde stap-vir-stap-resep met 'n foto van Napoleon-koek gemaak van broskoeke en vla toon maklik die heerlikheid van heerlike gebak. Video resep.
As u nog nooit 'n enkele koek gebak het nie, moet u nie moedeloos word nie. Almal, selfs 'n beginner kok, kan hierdie resep maklik hanteer. 'N Bietjie tyd, 'n bietjie geduld, 'n bietjie moeite en 'n klaargemaakte Napoleon-sandkoek op jou tafel. Die voorgestelde nageregresep is meer gewild in baie gesinne, winkels, gebakwinkels … Omdat die koeke wat gemaak word van vinnige tuisgemaakte broodkoekdeeg, bros en dun is. Hulle behou hul spesiale struktuur, selfs nadat die koek met room in die yskas geweek is. Daar is niemand wat onverskillig is vir hierdie kookkuns nie; dit sal beslis 'n beroep op almal met 'n soet tand hê. Hierdie delikate meesterstuk van die Russiese kombuis met 'n romerige smaak pas goed by 'n koppie warm koffie of tee. Dit is 'n heerlike nagereg vir kinders en volwassenes. Dit blyk dat die koek baie sag en effens bros is. Dit smelt in u mond, is ekonomies en baie maklik en vinnig om voor te berei.
As jy gebak wil diversifiseer, kan jy vars bessies of vrugte by die room voeg. Of week een koek nie met room nie, maar met konfyt. Dan sal die smaak helderder en interessanter wees. Dit is altyd interessant om te eksperimenteer en 'n nuwe onverwagte aanraking by 'n bekende gereg te voeg.
Kyk ook hoe om tuisgemaakte Napoleon -koek te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 602 kcal.
- Porsies - 1 koek
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Margarien - 200 g per deeg
- Eiers - 1 stuks. in deeg, 4 stuks. in room
- Melk - 1 stuks. in room
- Sout - 'n knippie in die deeg
- Suiker - 250 g per room
- Botter - 200 g per room
- Meel - 400 g per deeg, 4 eetlepels in room
- Vanielje suiker - 1 teelepel in room
Stap-vir-stap voorbereiding van Napoleon-koek uit kortbroodkoeke en vla, resep met foto:
1. Sny koue margarien in mediumgrootte stukke. Let op die temperatuur as korsdeeg word nie gemaak van bevrore of warm kos nie.
2. Plaas die gesnyde margarien in die bak van 'n voedselverwerker en voeg die eiers by.
3. Voeg meel by die bak van die voedselverwerker, sif dit deur 'n fyn sif sodat dit met suurstof verryk word en die koeke sagter klits. Voeg dan 'n knippie sout by.
4. Knie 'n elastiese, sagte, gladde en blink deeg sodat dit nie aan die kante van die skottelgoed en hande vasklou nie.
5. Vorm die deeg in 'n "klont", draai dit in 'n plastieksak en verkoel 'n halfuur. Alhoewel u dit tot 3 dae daar kan hou. Dit kan ook vir 3-4 maande in die vrieskas gevries word.
6. Haal die deeg uit die yskas, vou dit uit die sak en verdeel dit in 6 stukke. Rol elkeen in 'n dun, ronde, reghoekige of ander vorm. Bak die koeke afwisselend in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 10 minute tot goudbruin. Koel die voltooide koekies goed af op 'n bakplaat en plaas dit versigtig op die tafel. Omdat dit warm is, is dit broos, delikaat en kan dit breek, en na afkoeling word dit styf, maar moenie toelaat dat dit jou verwar nie. Nadat hulle met die room geweek is, word hulle sagter.
7. Om die room voor te berei, voeg die inhoud van die eiers in 'n kastrol.
8. En voeg dadelik suiker by.
9. Klits eiers met 'n menger tot 'n dik, homogene, suurlemoenkleurige skuim.
10. Giet meel in die eiermassa.
11. Roer die kos weer met 'n menger tot glad.
12. Giet melk in die kos en meng met 'n menger.
13. Plaas die kastrol op die stoof en laat die vla oor matige hitte prut, aanhoudend roer (om klonte te voorkom) en laat kook. Sodra die eerste borrels op die oppervlak vorm, verwyder die pan van die hitte.
14. Voeg dadelik botter en vanieljesuiker by die voltooide room. Roer die room nog 5 minute. die massa is nog warm en daar is 'n risiko dat daar klonte in vorm. Dit is baie belangrik dat die room nie te dik is nie, anders kan die koeke nie week nie en sal die koek droog bly.
15. Laat die room afkoel tot 'n warm temperatuur.
16. Kies 'n opdienbord waarop jy die koek sal versamel en smeer 'n paar eetlepels room daarop. Dit is nodig sodat die eerste koek goed versadig is.
17. Sit die koek op die room, wat ook met room gesmeer word.
18. Monteer die koek deur al die koeke een vir een uit te lê en met room te week.
19. Smeer die room aan alle kante van die saamgestelde koek.
20. Gebruik geroosterde, fyngedrukte okkerneute om die koek te versier. Alhoewel 'n gebreekte kors of kortbroodkoekie geskik is om af te stof.
21. Sprinkel neute op Napoleon -koek met kortbrood en vla en laat 3 uur by kamertemperatuur week. Stuur die koek in die yskas as dit nog lank duur voordat dit bedien word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n Napoléon -koek met botterroom te maak.
