Gisdeeg vir pasteie en broodjies is uniek en anders as enige ander deeg. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Wat 'n verskeidenheid gebak in ons kombuis - pasteie, broodjies, pasteie, pasteie, hoenderpastei, broodjies, kaaskoeke en ander gebak. Elke goeie huisvrou wil geliefdes en gaste verras en verheug met haar kookkuns. Sulke produkte kan nie anders as om meer as een verbruiker tevrede te stel nie. Van al die verskillende soorte deeg word gisdeeg as die hoogste kookkuns beskou. Want vir die voorbereiding daarvan is dit nodig om kulinêre ervaring te hê en sekere kookgeheime te ken. Dan sal die gisdeeg romerig en lekker wees. Nadat ek daaroor gelees het, het ek besef dat dit 'n eerbiedige houding teenoor homself vereis, nie konsepte en ophef duld nie. Dit is raadsaam om dit in 'n goeie bui te kook, want die deeg voel die warmte van die hande en die bui. Tydens die vermenging en aanpak moet daar geen skerp en harde geluide wees nie. Andersins val dit af en pas dit nie goed nie.
Gisdeeg kan ryk, skilferig en ongesuurd gemaak word. Hulle verskil in die produkte wat gebruik word. Terselfdertyd word produkte uit elke tipe deeg lugtig, sag en smaaklik verkry. Vandag maak ons 'n begrotingsdeeg met warm water, plantaardige olie en eiers. Dit kan nie maer genoem word nie, want eiers verskyn in die resep. Maar as u die deeg vars wil maak, moet u eiers van die bestanddele uitsluit.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 274 kcal.
- Porsies - 650 g
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Water - 1 eetlepel.
- Suiker - 1 teelepel
- Droë gis - 11 g
- Olyfolie of groente -olie - 1, 5 eetlepels
- Eiers - 1 stuks.
- Meel - 2 eetlepels.
- Sout - 'n knippie
Stap vir stap voorbereiding van gisdeeg vir pasteie en broodjies, resep met foto:
1. Giet warm water in 'n mengbak. Die temperatuur moet nie meer as 37 grade wees nie. As u u vinger in die water steek, moet dit gemaklik wees. Voeg suiker en droë gis by die water.
2. Klits die water om die gis op te los.
3. Beweeg dit na 'n warm plek sodat daar vir 'n halfuur geen trek is nie. Gedurende hierdie tyd vorm 'n lugagtige skuim op die oppervlak. Dit beteken dat die gis vars is en goed werk.
4. Voeg eiers by die gis en voeg groente -olie by.
5. Roer met 'n klitser totdat die vloeibare massa homogeen word.
6. Giet meel in die vloeibare basis. Dit is raadsaam om dit deur 'n fyn sif te sif sodat dit met suurstof verryk word. Dit sal die deeg donsiger en sagter maak.
7. Knie 'n elastiese en sagte deeg. Dit moet maklik van die mure van die skottelgoed af kom en agter die hande bly. Bedek dit met 'n katoenhanddoek en plaas dit op 'n warm plek vir 45 minute om te pas en verdubbel in volume. Na hierdie tyd, knie die deeg weer en begin die produkte bak. Nadat u gis pasteie en broodjies uit die deeg gevorm het, plaas dit op 'n bakplaat en laat dit vir 10-15 minute staan.
Sien ook die video -resep oor hoe om gisdeeg te maak.
