Ek stel voor om 'n alternatiewe weergawe van die gewilde en heerlike Franse vleisgereg met aartappels by te voeg. Hierdie gereg blyk baie meer bevredigend te wees en benodig miskien nie 'n ekstra bykos nie, want aartappels word met vleis gebak.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die Franse vleisresep, beide met en sonder aartappels, het in Sowjet -tye by ons opgekom en het onmiddellik gewild geword as gevolg van sy uitstekende smaak. Soos Olivier -slaai, haring onder 'n bontjas of vinaigrette, is hierdie gereg hoofsaaklik vir die feestafel gebak. Aangesien absoluut almal lief is vir vleis en aartappels, en ongeag die smaakvoorkeure. Deesdae word Franse vleis nie net vir die aankoms van gaste voorberei nie, maar ook op gewone weeksdae vir alledaagse etes. Dit is baie eenvoudig, lekker en vinnig.
Vleis en aartappels kan natuurlik afsonderlik gekook word, dan kry u twee verskillende geregte. Maar as dit saam gebak word, word dit baie lekkerder en skouspelagtiger. Enige vleis kan gebruik word - vark, beesvleis, lam, hoender, ens. Die belangrikste ding is dat dit vars en van hoë gehalte is. Die mees algemene fout by baie huisvroue is die gebruik van vleis wat nie heeltemal ontdooi is nie. En dit kan ook nie in te dun skywe gesny word nie, want dit sal droog wees.
U moet ook die volgorde van die uiteensetting van die bakprodukte volg. Sit eers die voorbereide vleis op 'n gesmeerde bakplaat. Bedek met fyngekapte knoffel en, indien verkies, gekapte uie. Daarna word dun skywe aartappels bygevoeg en die hele struktuur besprinkel met kaas. Voordat die kaaslaag aangebring word, kan die produkte met mayonnaise gegeur word, en indien verkies, kan kaas met fetakaas en mayonnaise met suurroom vervang word. As u tamaties by die skottel wil voeg, moet dit op aartappelwiggies gesit word. U kan ook gebraaide sampioene by die vleis in Frans voeg. Hulle moet ook oor aartappels gesmeer word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 164 kcal.
- Porsies - 10
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Vleis - 1 kg (vleis kan in elke geval vleis wees)
- Aartappels - 2-3 stuks. afhangende van die grootte
- Knoffel - 3-5 stuks.
- Harde kaas - 200 g
- Mayonnaise - 50 g
- Mosterd - 1 teelepel
- Sojasous - 2-3 eetlepels
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
Kook Franse vleis met aartappels
1. Was die vleis en vee dit goed af met 'n papierhanddoek. Sny dit dan in skywe van ongeveer 1,5 cm dik oor die korrel.
2. Klits elke stuk vleis liggies met 'n hamer aan weerskante.
3. Berei die marinade voor. Meng in 'n diep bak met al die vleis: mosterd, sojasous, swartpeper, sout en enige speserye na smaak. Ek het neutmuskaat bygevoeg. Die volgende speserye is ook hier geskik: gemmerpoeier, basiliekruid (vars of gedroogd), suneli -hoep, 'n mengsel van Italiaanse kruie.
4. Roer die sous deeglik deur.
5. Sit stukke vleis in 'n houer met marinade en meng goed. Bedek die geregte met kleefplastiek en laat marineer terwyl jy die res van die kos voorberei.
6. Skil die aartappels, was en sny in dun ringe van 3 mm. Dit kan ook op 'n growwe rasper gerasper word. Dit is 'n kwessie van smaak. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Skil en kap die knoffel.
7. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Alhoewel dit na willekeur gedoen kan word. Ek gebruik dit net om die bakplaat makliker te was. Bedek met stukke vleis en besprinkel met fyngekapte knoffel.
8. Plaas aartappelskywe op die vleis. U kan die bedrag self aanpas. Ek het besluit om die gereg meer vleisagtig te maak, en ek het 'n paar daarvan bygevoeg. Maar u kan die aartappelskywe in verskillende lae uitdeel en elkeen met mayonnaise besmeer.
9. Bedek die aartappels met mayonnaise. Pas ook self die hoeveelheid aan. Hou van vet kos, borsel die aartappels met 'n ruim laag mayonnaise, beperk u tot sulke kosse - 'n paar druppels is genoeg.
10. Maal die aartappels met gerasperde kaas.
11. Verhit die oond tot 180 grade en bak die gereg vir 30 minute.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om Franse vleis met aartappels te kook.
