Kooktegnologie van bredie met kool, aartappels en vleis. Wenke en toertjies. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Wil u u gesin vinnig 'n heerlike en stewige middagete gee? Ek stel 'n uitstekende opsie voor vir 'n vinnige resep - bredie met kool, aartappels en vleis. Vegetariërs en vasmense kan dit net met groente maer maak. Maar dit is die vleisweergawe van die bredie wat klassiek is. As vleiskomponent kan u verskillende vleis gebruik: varkvleis, beesvleis, konyn, pluimvee, kalfsvleis en selfs snoepies.
Min mense weet dat Frankryk beskou word as sy geboorteland, ondanks die feit dat stoofpot in verskillende keukens ter wêreld voorkom. Daarom bevat die oorspronklike bredie gestoofde groente met gebraaide vleis. Terselfdertyd, ongeag watter groente en vleis gebruik gaan word, is dit belangrik dat dit nie kook nie en 'n puree -konsekwentheid word. Om dit te kan doen, moet u 'n paar reëls volg, en dan sal die stoofpot altyd lekker en aantreklik wees.
- Die heerlikste bredie jong groente, maar enige, die belangrikste ding is nie bederf nie.
- Kool is geskik vir vars en suurkool. As dit baie suur is, spoel dit dan eers af.
- Moenie die groente baie fyn sny nie, anders word dit sag en word die gereg 'pap'.
- Braai die vleis vooraf tot goudbruin.
- Stel groente vars of vooraf gebraai voor. Maar om in olie te braai, verhoog die kalorie -inhoud van die gereg.
- Die smaak en aroma van die gereg sal beter onthul word as dit oor lae hitte in 'n dikwandige skottel geplaas word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 57 kcal.
- Porsies - 4-5
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Vleis - 600-700 g
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Peper -ertjies - 3-4 stuks.
- Aartappels - 4-5 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Witkool - 400 g
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout - 1 teelepel
Stap vir stap kookbredie met kool, aartappels en vleis, resep met foto:
1. Sny die benodigde hoeveelheid van die kop witkool af. Verwyder die boonste bloeiwyses soos hulle is gewoonlik vuil. Was en droog met 'n papierhanddoek. Kap fyn met 'n skerp mes en plaas in 'n verhitte braaipan met groente -olie. Soteer die kool oor matige hitte tot goudbruin.
2. Skil, was en sny die aartappels in middelslagblokkies. Verhit die olie in 'n ander pan en braai dit. Bring dit tot 'n rooskleurige kleur, roer af en toe.
3. Was die vleis, sny die vet af en rol af. Druk dit droog met 'n papierhanddoek. Braai die snye in 'n pan met goed verhitte groente-olie tot goudbruin.
4. Meng die gebraaide kool en aartappels in 'n groot pan of ketel met dik kante en bodem.
5. Voeg die geroosterde vleis by en voeg al die speserye en kruie by. Sout.
6. Roer, gooi bietjie water in en prut vir 'n halfuur onder 'n geslote deksel. Maar hoe langer die kos gestoof word, hoe lekkerder sal die kos wees.
7. Bedien die voltooide bredie warm na kook. U kan dit op sy eie gebruik, want dit verg nie 'n ekstra bykos nie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n groentestoofpot met vleis, aartappels en kool in 'n stadige oond te kook.
