'N Stap-vir-stap resep vir die vries van heuningkoekies vir die winter in die vrieskas. Geen ingewikkelde kulinêre tegnologie of preserveermiddels nie, en ontdooide sampioene kan in u gunsteling resepte gebruik word, net soos vars.
Heuning sampioene is 'n baie algemene tipe bos sampioene. Hulle het 'n digte struktuur en 'n samestelling wat ryk is aan voedingstowwe. Baie kookkundiges beskou die bevriesing van heuningagarika vir die winter na hittebehandeling in die vrieskas as die beste manier om te oes.
Die bevriesing van gekookte sampioene tuis is 'n uitstekende alternatief vir droog en bewaring, sodat u die maksimum smaak, aroma en voedingstowwe kan behou. Boonop kan u die hele winter heerlike geregte kook met sampioene wat met u eie hande versamel is.
Voordat u vars sampioene vir die winter vries, moet u dit behoorlik voorberei. Jong sampioene moet in omloop gaan sonder enige skade en boonop sonder wurmgate. Die sampioene wat langer as 'n dag in die yskas gelê het, word nie aanbeveel om gevries te word nie; dit is beter om dit dadelik te kook en te eet.
Kyk ook hoe om sampioene met uie te braai?
- Kalorie -inhoud per 100 g - 17 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Heuning sampioene - 1 kg
- Water
Stap-vir-stap voorbereiding van bevrore sampioene vir die winter
1. Om sampioene vir die winter te vries, kies volgens die resep die varsste en sterkste sampioene. Verwyder blare en spoel onder lopende water. In hierdie stadium kan u die grotes van die kleintjies sorteer, of die grotes slyp en die kleintjies ongeskonde laat. Plaas die voorbereide sampioene in kookwater en kook vir 10 minute. Dreineer daarna die sous, spoel die sampioene uit en vul weer met skoon water en steek dit aan die brand. In hierdie geval hoef u nie speserye en speserye te gebruik nie. Jy kan net 'n bietjie sout byvoeg.
2. Gooi die sampioene na 20-25 minute weg in 'n vergiettes en laat 'n rukkie staan, voordat sampioene vir die winter gevries word, sodat die water uit glas is en die produk tot kamertemperatuur afkoel. As u wil, kan u die sampioene op 'n skoon kombuishanddoek plaas sodat oortollige vloeistof vinnig daarin opgeneem word.
3. Om sampioene vir die winter behoorlik te vries, verdeel dit in porsies en plaas dit in voorbereide vorms. Vir hierdie doel kan u plastiekhouers of spesiale vrieskas gebruik. Die beste opsie is vakuumverpakking. By gebrek daaraan, kan u die produk in 'n digte sak plaas, 'n buis daarin steek, die vrye rand van die sak rondom dit versamel, al die lug uitsuig en dit dan vasbind.
4. Heg 'n datumplaatjie aan elke pakket. Ons stuur die spasies na die vrieskas. Terwyl die sampioene vir die winter gevries word, is dit raadsaam om die sampioene bo -op ander produkte te plaas sodat hulle hul vorm behou en nie verpletter word nie.
5. Die bergingstydperk vir so 'n blanko is ongeveer 6 maande. As die vrieskas 'n temperatuur van ongeveer -18 grade behou, is die rakleeftyd daarin 12 maande. Hervries is onaanvaarbaar, want in hierdie geval kan die sampioene hul spesifieke struktuur verloor.
6. Nou weet u hoe om heuningagarika vir die winter in die vrieskas te vries. Moenie bevrore sampioene lank ontdooi voordat dit gaargemaak word nie. Nadat hulle uit die vrieskas gehaal is, kan hulle dadelik in die bak gegooi word. Heuning sampioene wat op hierdie manier voorberei word, is 'n universele produk. Met hul deelname kan u dieselfde geregte kook as met vars, byvoorbeeld sop, bredies, gebakte aartappels, slaaie, pizza en nog baie meer.
Sien ook video resepte:
1. Hoe om sampioene vir die winter te vries
2. Oes heuningagarika vir die winter
