Die aangename soet smaak van croutons word baie veredel deur die klam stukke gedroogde vrugte en geurige skywe neute. En nadat hulle gedroog het, word hulle nie heeltemal hard nie, maar bly krummelrig, terselfdertyd knapperig.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die tegnologie om ryk soet broodkrummels te maak, is baie soortgelyk aan die resep vir 'n koekie sonder botter. Die kookmetode is baie eenvoudig. Eers word 'n heerlike brood gebak, dan word dit in dun skywe gesny en weer in aparte bros stukkies gebak. Hierdie lys bestanddele kan as 'n spesifieke gids gebruik word, en indien nodig, kan u die voorgestelde stel gedroogde vrugte en neute vervang deur ander korrels en vrugte volgens die beskikbaarheid van produkte en persoonlike voorkeure.
Hierdie beskuitjies is eenvoudig heerlik en in hul eie vorm, sonder enige versierings. Maar as u wil, kan u dit met roomkaas, botter of heuning smeer, dun skyfies peer, piesang of vye sal bo -oor geskik wees. Die manier van bedien is egter joune, aangesien die basis self u beslis nie in die steek sal laat nie, dit is eenvoudig vol allerhande magiese smake! Geniet soggens croutons vir ontbyt met 'n koppie tee, bedien dit aan u geliefdes, vergesel gesellige byeenkomste met gaste. En vir sommige sal hierdie ryk versnaperinge 'n wonderlike verrassing wees wat u onderweg kan neem of peusel terwyl u na u gunsteling fliek kyk.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 395 kcal.
- Porsies - 20
- Gaarmaaktyd - 1 uur 40 minute
Bestanddele:
- Eiers - 2 stuks.
- Suiker - 50 g
- Meel - 200 g
- Pruimedante - 50 g
- Gedroogde appelkose - 50 g
- Okkerneute - 50 g
Stap-vir-stap resep vir die bereiding van botterkoekies met gedroogde vrugte en neute:
1. Giet pruimedante met gedroogde appelkose met warm water en laat staan vir 10 minute, sodat die vrugte sag word, aangesien dit gewoonlik baie dig is. As daar sade in die pruimedante is, verwyder dit eers.
2. Verwyder dan die gedroogde vrugte uit die water en droog dit droog met 'n papierhanddoek sodat daar nie 'n druppel vog oorbly nie. Sny dit dan in stukke van hoogstens 1 cm. Sny die okkerneute met 'n skerp mes in kleiner skywe. Ek raai u nie aan om dit tot meel te maal nie, sodat dit nie in die produk voel nie. As die neute in die dop is, steek dit 'n paar minute in 'n pan nadat u dit gebars het. Hulle sal baie lekkerder wees.
3. Neem eiers. Ry een geheel in 'n diep houer waarin jy die deeg sal knie. Verdeel die tweede in wit en eiergeel. Stuur die blankes na die eierhouer en sit die eiergeel in 'n klein bakkie. Los dit, dit sal later handig wees. Gooi suiker in 'n bak met eiers.
4. Klits die eiers met 'n menger teen hoë spoed tot donsig en verhoog die volume met 3 keer.
5. Giet meel in die eierlugmengsel. Dit is wenslik om dit deur 'n sif te sif.
6. Vervang die deeg. Doen dit met u hande of met 'n menger met haakstukke. Die konsekwentheid van die deeg sal taai wees, en dit moet wees.
7. Giet gedroogde vrugte en neute in 'n bak met deeg.
8. Knie die deeg weer om die bymiddels eweredig te versprei. Die konsekwentheid daarvan word 'n bietjie digter, maar dit bly steeds by u hande. Daarom is dit raadsaam om jou handpalms met meel of olie te besprinkel.
9. Vorm die deeg tot 'n staaf en plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Nou benodig u die eiergeel wat u aan die begin van die kooktyd gelos het. Neem dit en roer met 'n vurk. Gebruik 'n silikoon kwas om die deegstaaf daarmee te borsel.
10. Bedek die deeg eweredig met eiergeel aan alle kante. Dit gee die croutons 'n pragtige glans.
11. Verhit die oond tot 180 grade en laat die staaf vir 'n halfuur bak. As die bokant goed bruin is, haal dit uit die braaipan.
12. Gebruik 'n skerp mes om dit in stukke te sny, soos jy gewoonlik brood sny, dws. ongeveer 1 cm dik.
13. Neem 'n bakplaat en plaas die brood daarop.
14. Verlaag die temperatuur in die oond tot 150 grade en stuur die croutons om droog te word. Die droogtyd hang af van die gewenste konsekwentheid. As jy wil hê dat hulle lig van kleur is, hou dit dan 10 minute in die braaipan. As jy verkies dat dit lekkerder is, laat dit vir 30 minute staan. Koel die voltooide croutons af en bêre dit in 'n papiersak op 'n droë plek.
Let wel: bymiddels vir hierdie croutons kan baie verskil. Byvoorbeeld rosyne, sade, piesang, sesam, dadels, amandels, grondboontjies, haselneute, ens.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om beskuitjies met neute en gedroogde vrugte (biscotti) te maak.
