Bak vir elke dag en vir die feestafel - gerasperde korsdeeg met vla. Stap vir stap resep met foto en video resep.
Gerasperde tert gemaak van shortbread en wrongel deeg met vla, soos verwag, is terselfdertyd klein en sag, en smelt letterlik in jou mond. Dit is 'n taamlik ongewone koek, want benewens meel en botter, word maaskaas by die kortbrooddeeg gevoeg. Dit gee ekstra sagtheid en die produk word nie langer oud nie. Die vulsel is ook interessant in hierdie pastei. Gewoonlik maak hulle dit appel, maar dit kan anders wees. Die vla -tert herinner aan die smaak van Napoleon -koek. Daarom kan dit werklik 'n feestelike nagereg word wat gaste en huishoudings sal verbly. Daarbenewens moet u baie tyd spandeer aan die bak van die feestelike Napoleon om gaste te verras met 'n ongewone lekkerny. En hierdie koek word eenvoudig voorberei met minimale moeite en tyd. Dit benodig geen spesiale kookvaardighede nie. Bak is nie moeilik nie, en die nodige produkte kan by die naaste supermark gekoop word. Terselfdertyd is die smaak van die produk nie minderwaardig as die vooraanstaande koek nie.
'N Ander skoonheid van tuisgemaakte bak is dat dit nie kleurstowwe of preserveermiddels bevat nie, anders as industriële lekkergoed. So 'n koek kan aan kinders gegee word en wees seker dat die lekkerte daarby sal baat. As gevolg van die teenwoordigheid van maaskaas in die deeg, is die gebak nog nuttiger, want ryk aan kalsium, wat beenweefsel versterk.
Kyk ook hoe om gerasperde margarienpastei met konfyt in die oond te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 529 kcal.
- Porsies - 8 medium happies
- Gaarmaaktyd - 40 minute aktiewe werk, 45 minute vir die bak van 'n koek
Bestanddele:
- Botter - 150 g
- Suiker - 150-200 g of na smaak
- Melk - 500 ml
- Koeksoda - 0,5 teelepel
- Meel - 250-300 g
- Sout - 'n knippie
- Maaskaas - 150 g
- Eiers - 2 stuks.
Stap-vir-stap voorbereiding van gerasperde tertkorsdeeg met vla, resep met foto:
1. Sny botter (of margarien) met koue temperatuur in mediumgrootte stukke.
2. Plaas die olie in 'n voedselverwerker. Ek vestig u aandag daarop dat die olie presies koud moet wees en nie gevries of by kamertemperatuur moet wees nie.
3. Voeg verkoelde maaskaas by die voedselverwerker.
4. Voeg dan die gesifte meel deur 'n fyn sif, 'n knippie sout en koeksoda.
5. Plaas die voedselverwerkerbak op die toestel en knie 'n elastiese deeg.
As daar geen verwerker is nie, knie die deeg met jou hande. Om dit te doen, rasper die botter op 'n growwe rasper en maal die maaskaas deur 'n fyn sif. Meng die produkte met meel en knie die deeg vinnig. Kortbrooddeeg hou nie van lang knie en kontak met warm hande nie. So doen alles vinnig.
6. Haal die deeg uit die voedselverwerker, vorm dit tot 'n klont, draai dit in 'n plastieksak en verkoel vir 'n uur.
7. Vir die vla, gooi die rou eiers in 'n kastrol.
8. Voeg suiker by die eiers (verkieslik fyn of poeiermelk).
9. Klits eiers en suiker met 'n menger tot glad en suurlemoenkleurig.
10. Giet meel (2 eetlepels plat) in 'n kastrol met eiers, sif deur 'n fyn sif. Skakel die menger aan en roer die kos tot glad.
11. Giet melk in 'n kastrol en roer.
12. Plaas 'n kastrol op die stoof en skakel medium hitte aan. Kook die room, roer voortdurend met 'n klitser of lepel om te voorkom dat klonte vorm. Om oortollige skottelgoed nie te vlek nie, haal die klitsers uit die menger en roer die massa daarmee. Sodra die eerste borrels op die oppervlak van die room vorm, verwyder die pan dadelik van die hitte, anders krul die eiers.
13. Dompel die menger in die warm room en klits dit vir 3-5 minute. Terwyl dit nog warm is, kan daar klonte vorm, en roer dit 'n rukkie nadat dit van die stoof gehaal is. Tweedens, as u die voltooide room met 'n menger klits, sal dit sagtheid, lugigheid en glans gee.
Laat die voltooide room eers afkoel by kamertemperatuur, dan in die yskas. Dit is baie gerieflik om dit vooraf te kook, byvoorbeeld in die aand, en die tert die volgende dag te bak.
14. Verdeel die afgekoelde deeg in 2 dele, waar een deel 2 keer groter as die tweede moet wees. Rol die meeste van die deeg met 'n deegroller in 'n dun laag van ongeveer 0,5-0,7 mm dik.
15. Beklee 'n bakplaat met bakpapier en plaas 'n deegdeeg daarin, versprei dit oor die hele bodem en maak 'n lae kant.
16. Plaas die verkoelde vla bo -op die deeg.
17. Rasper die oorblywende deeg en strooi die vulsel oor. Stuur die werkstuk vir 'n halfuur na die yskas.
18. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die gerasperde korsdeegpastei met vla vir 45 minute tot goudbruin. Haal die voltooide koek uit die oond, laat dit goed afkoel, of selfs beter, lê 6-8 uur in die yskas en u kan begin met die maaltyd.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gerasperde tert te maak.
