Korsdeeg is baie lekker en maklik om voor te berei. Daar is 'n groot aantal van sy tipes. Ek bied 'n stap-vir-stap resep met 'n foto van 'n baie lekker, krummelrige en sagte broodkorsdeeg op suurroom. Video resep.
Die beginsel van die maak van broskoekdeeg is om baie koue produkte te vryf of te knie. Gebruik 'n voedselverwerker om die meng makliker te maak. Dan neem bak nie veel tyd nie, en u kan altyd vinnig iets lekker en aromaties bak en onverwagte gaste met vars produkte bederf met 'n koppie warm tee. Alhoewel ervare sjefs beweer dat die fynste deeg verkry word deur dit met die hand te doen.
Van die verskillende opsies vir die bereiding van broskoekdeeg word die een wat die langste vars gehou word, met suurroom gemeng. Boonop het dit 'n delikate en krummelrige tekstuur. Daarom leer ons vandag hoe om dit te kook. Dit is ideaal vir koekies, pasteie, koeke, broodjies, bagels … Hierdie deegkoekdeeg sal 'n uitstekende toevoeging tot tee wees; u kan net nadink oor die konfigurasie van toekomstige lekkers, dit met konfyt smeer en bak. Dit sal baie lekker wees. Die belangrikste ding is dat gebak met elke vulsel steeds lekker en lekker sal bly.
Kyk ook hoe om broodkoekdeeg te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 586 kcal.
- Porsies - 500 g
- Gaarmaaktyd - 5 minute vir voedselverwerker, 15 minute vir handknie
Bestanddele:
- Botter - 150 g
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Koringmeel - 250 g
- Suurroom - 75 ml
Stap-vir-stap voorbereiding van korsdeeg op suurroom, resep met foto:
1. Doop die stukkies koue botter in 'n voedselverwerker. Ek vestig u aandag daarop dat die olie presies koud moet wees, nie gevries nie.
2. Giet dan die verkoelde suurroom in die bak.
3. Giet koringmeel in die voedsel, wat dit raadsaam is om vooraf deur 'n fyn sif te sif sodat dit met suurstof verryk word. Dit sal die deeg meer sag en krummelrig maak. Voeg ook bakpoeier by. Indien nie, gebruik 0,5 teelepel koeksoda.
As u wil, kan u enige geurmiddels by die deeg voeg: fyngemaakte neute, klapper, vanielje, gemaalde kaneel, gemmerpoeier, saffraan, ens.
4. Skakel die toestel aan en knie 'n elastiese deeg wat nie aan u hande kleef nie.
U kan maklik so 'n deeg maak sonder om die kombuismasjien te gebruik; net u hande is genoeg. Om dit te doen, kombineer al die produkte in 'n bak en knie dit vinnig, want Kortbrooddeeg hou nie van lang knie nie. Danksy suurroom is die produkte goed saamgestel. Om die deeg makliker met u hande te knie, sny die botter in kleiner stukkies.
5. Haal die deeg uit die voedselverwerkerbak, draai dit in 'n plastieksak en verkoel vir 'n halfuur. Gebruik dit dan vir enige gebak. Alhoewel, as u wil, kan u nie dadelik brosdeeg op suurroom gebruik nie, maar dit in die vrieskas vries vir toekomstige gebruik en dit vir 3 maande stoor. Haal, indien nodig, eenvoudig uit die vrieskas en ontdooi dit natuurlik.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om binne 5 minute kortbrooddeeg met suurroom te maak!
