Gesond, helder, hartlik … Eenvoudig en perfek … Goed vir 'n ligte middagete of as bykos. Dit is 'n slaai met beet, kool en neute.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Beetslaai word berei met beet, wat op verskillende maniere berei word. Gewoonlik word dit gekook, minder gereeld gebak of rou en gepekel. Enige wortelgroente is geskik vir hierdie gereg. Ek wil egter daarop wys dat die beste manier is om dit rou of gebak te gebruik. Dit behou dus meer voedingstowwe. Maar vir rou gebruik is dit raadsaam om 'n jong groente te gebruik. Wat die gekookte produk betref, gaan sommige van die nuttige vitamiene daarvan weg, want hulle word ongelukkig eenvoudig verteer. En die ingelegde groente bevat asyn, 'n preserveermiddel wat nie baie nuttig is nie.
As ons fokus op die voordele van beet, is dit opmerklik dat dit baie spoorelemente bevat wat eindeloos gelys kan word. In die eerste plek is die teenwoordigheid van foliensuur baie belangrik, dit reinig die liggaam en verwyder bloedvate van verstoppings. 'N Ander wortelgroente normaliseer breinaktiwiteit en is effektief tydens 'n dieet.
Ander bestanddele is nie minder nuttig in die slaai nie. Byvoorbeeld, kool. Benewens die feit dat dit die kos 'n aangename knars gee, is dit ook laag in kalorieë, terwyl dit die liggaam goed versadig. Wat neute betref, hoef jy glad nie te praat nie. Hulle is baie nuttig vir breinaktiwiteit. Dit is nie verniet dat die kerne so soortgelyk is aan die menslike brein nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 61 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 10 minute om te sny, plus tyd om die beet te kook
Bestanddele:
- Beet - 1 stuks. mediumgrootte
- Kool - 200 g
- Okkerneute - 100 g
- Knoffel - 1-2 naeltjies
- Groente -olie - vir toediening
- Sout - twee knippies of na smaak
Kook slaai met beet, kool en neute
1. Was die kool, verwyder die boonste bloeiwyses. hulle is gewoonlik vuil. Sny die verlangde hoeveelheid af en sny dit fyn. Besprinkel dit met 'n bietjie sout en druk dit met jou hande vas. Dit is nodig dat sy die sap laat vloei, wat die slaai baie sappiger sal maak. Hierdie proses is veral belangrik vir volwasse groente.
2. Kook of bak beet. Om dit te doen, kies vrugte van dieselfde grootte. Hulle moet nie te groot wees sodat die wortelgewasse terselfdertyd gereed is nie. As die groente jonk is, kan jy dit rou gebruik. Na die voltooide vrugte, afkoel, skil en sny in repe of rasper.
Laat ek jou herinner! Was die beet goed voor dit kook of bak en borsel dit. Kook dit in die vel en moenie die wortels sny nie. Dit sal vitamiene beter bewaar en die vrugte sal lekkerder wees. Om dit te kook, sit dit in kookwater en stuur dit in die foelie in die oond. Moenie die vrugte oordryf deur dit aan hittebehandeling bloot te stel nie, anders verloor dit sy smaak.
3. Skil die knoffel, spoel en sny dit fyn of deur 'n pers.
4. Maak die okkerneute fyn met 'n neutkraker. Prik die pitte liggies in 'n skoon, droë pan. U kan dit ook in klein stukkies sny of heel laat.
5. Meng alle produkte, geur met sout en groente -olie. Roer kos en laat afkoel vir 15 minute in die yskas.
6. Bedien die kos op 'n tafel in 'n groot slaaibak of in bakkies.
Wenk: sodat die beet nie die slaai in hul helder bourgondiese kleur vlek nie, meng dit met olie voordat dit met ander bestanddele gekombineer word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n slaai van beet, wortels en kool te maak, met okkerneute en knoffel.
