Die voorgestelde gereg sal u help om af te koel en u in die warm somer met 'n stewige maaltyd te vul. Okroshka op water met mayonnaise en mosterd is 'n heerlike en voedsame gereg wat alle eters sal verbly. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Okroshka is 'n gewilde koue sop op enige tyd van die jaar. Dit word slegs voorberei met groente of met die toevoeging van vleisprodukte wat versadiging toevoeg: wors, ham, maer gekookte vleis. Dit bevat kwass, mineraalwater, kefir wei, suurroom, mayonnaise. Okroshka hou baie van vars kruie. Alle produkte wat gebruik word, moet vars wees. Die belangrikste komponente van die okroshka-basis is vars komkommers, hardgekookte eiers, groen uie en vars kruie. Alhoewel alle groente, rou sowel as hittebehandeld, daarby gevoeg word, kook dit meer gereeld, en bak dit minder gereeld.
Uit 'n verskeidenheid kookopsies vir hierdie gereg deel ek 'n resep vir okroshka in water met mayonnaise en mosterd. Mayonnaise voeg pikante en rykdom by die gereg en mosterd - die nodige skerpheid en smaak. Soms word die mosterd in die resep vervang deur peperwortel, dit gee 'n spesiale smaak en 'krag'. Verkoel okroshka word bedien. Daarom vul hulle dit met koeldrank, of koel dit in 'n verdunde vorm af tot die gewenste temperatuur in die yskas.
Kyk ook hoe om maer okroshka te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 195 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 30 minute om kos te sny, plus tyd om kos te kook en af te koel
Bestanddele:
- Wors - 300 g
- Pietersielie - 'n klomp
- Hardgekookte eiers - 5 stuks.
- Gekookte aartappels in hul uniforms - 4 stuks.
- Mayonnaise - 400 ml
- Gekookte koue water - 3 l
- Mosterd - 2 eetlepels
- Sitroensuur - 1 teelepel sonder 'n glybaan na smaak
- Komkommers - 3 stuks.
- Sout - 1 teelepel geen skyfie of na smaak nie
- Groen uie - trosse
- Dille - trosse
Stap vir stap kook okroshka in water met mayonnaise en mosterd, resep met foto:
1. Skil die aartappels en sny in klein blokkies. Die smaak van okroshka word beïnvloed deur die manier waarop die bestanddele gesny word. Sny daarom alle produkte in gelyke stukke.
2. Sny die wors in dieselfde grootte as 'n aartappel en stuur dit na die pot langs die aartappel.
3. Skil en sny die gekookte eiers in skywe.
4. Was die komkommers. Droog met 'n papierhanddoek en sny soos alle kosse. Alhoewel u dit kan rasper as u wil. Dan meng die komkommersap met die vloeibare bestanddeel van okroshka en verbeter die smaak.
5. Was groen uie, dille en pietersielie en kap fyn.
6. Voeg mayonnaise by die kastrol. Om dit te hervul, is dit raadsaam om die klassieke een sonder bymiddels te gebruik. Voeg 'n mosterd by vir 'n pittige smaak, en vir 'n aangename suur, voeg sitroensuur by, wat vervang kan word met suurlemoensap of asyn. Sout dan die kos.
7. Roer al die gesnyde kosse sodat dit goed oplos in die okroshka. As die kos met water gegooi word en dan mayonnaise bygevoeg word, roer dit nie, maar dryf dit in die vorm van klein stukkies, wat die voorkoms van die gereg bederf.
8. Vul okroshka met koue gekookte water. Kook dit eers en laat dit in die yskas afkoel. U kan mineraalwater in plaas van water gebruik.
10. Meng okroshka in water met mayonnaise en mosterd. Gewoonlik word dit onmiddellik in 'n kastrol gemaak, sodat dit tyd het om in te trek. As u dit vooraf kook - sny byvoorbeeld die kos vir die komende vakansie, sit dit in 'n kastrol en bêre dit in die yskas. En sit 1-2 uur voor opdiening mayonnaise met sout, mosterd en sitroensuur in, meng en verdun met koue water tot die gewenste dikte.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om okroshka met suurroom te kook.
